Amêijoa vs Berbigão: Diferença e Comparação

Em termos do habitat de cada um, as amêijoas são encontradas mais perto da costa, enquanto os berbigões são comumente encontrados espalhados no fundo do mar em abundância significativa.

Essa diferença seminal é ainda exemplificada nas outras dissimilaridades incorporadas por essas duas variedades de moluscos.

Principais lições

  1. As amêijoas são moluscos bivalves com conchas ovais ou em forma de coração, enquanto os berbigões são moluscos bivalves com conchas redondas ou em forma de coração.
  2. As amêijoas vivem em ambientes de água salgada e doce e têm uma textura mais lisa do que o berbigão, que vive em zonas arenosas e tem uma textura granulada.
  3. As amêijoas são maiores que os berbigões, com formato mais alongado, enquanto os berbigões são menores e mais redondos.

Amêijoa vs Berbigão

Mexilhão são maiores que os berbigões, com uma casca dura e protetora mais escura. Seu pé musculoso permite que eles se enterrem na areia ou na lama. Os berbigões são menores e têm uma casca mais delicada e de cor mais clara. Eles são encontrados em águas rasas.

Amêijoa vs Berbigão

Mexilhão pode prosperar em ambos os tipos de corpos d'água. No entanto, o berbigão só consegue sobreviver nas águas salgadas de certas albufeiras. Eles não são encontrados em reservas de água doce.

Tabela de comparação

Parâmetros de comparaçãomoluscoBerbigão
HabitatAs amêijoas são moluscos bivalves comumente encontrados em reservas de água doce e salgada.Os berbigões são moluscos bivalves que crescem naturalmente em reservas de água salgada e salgada em todo o mundo.
ShapeA concha de um molusco pode ser oval, retangular ou alongada.Os berbigões têm conchas distintas em forma de coração, cobertas com padrões levemente estriados.
Extensão da categorizaçãoClam é uma categoria mais ampla de classificação.Berbigão é uma categoria mais restrita de classificação.
localização no marA amêijoa pode ser encontrada mais perto da beira-mar.Os berbigões são comumente encontrados mais perto do fundo do mar.
Consumo BrutoAs amêijoas podem ser consumidas em estado bruto.É imprudente consumir o berbigão cru. Eles devem ser bem cozidos ou cozidos no vapor para obter os melhores resultados.
TamanhoAs amêijoas são maiores que os berbigões.As berbigões são muito menores que as amêijoas.
ExclusividadeTodas as amêijoas não são berbigões.Todos os berbigões são amêijoas.

O que são Amêijoas?

A variedade de mariscos vendidos no mercado é verdadeiramente ilimitada. As amêijoas estão entre os mariscos mais conhecidos e amados em restaurantes de frutos do mar em todo o mundo.

Esses moluscos bivalves ocorrem naturalmente em reservas de água doce em todo o mundo.

O termo 'amêijoas' funciona como uma categoria de classificação mais ampla, uma vez que inclui todas as outras variedades de moluscos bivalves dentro das suas dobras.

Amêijoas estão disponíveis em diferentes formas e tamanhos. Seus corpos são protegidos por um forte exoesqueleto em forma de concha. A concha de um molusco compreende duas seções iguais que são unidas.

O corpo mole que fica preso dentro da concha não tem boca nem cabeça.

No entanto, esses moluscos têm um sistema renal interno, um sistema circulatório, uma boca e um coração. As amêijoas usam sifões para respirar e são comumente encontradas nas regiões arenosas ou lamacentas do reservatório.

Podem ser consumidos em estado bruto; no entanto, eles têm um sabor melhor quando assados ​​ou cozidos.

mexilhão

O que são berbigões?

Os berbigões são identificados como um parente distante da ordem familiar dos moluscos. Eles são encontrados em águas salgadas ao redor do mundo. A categoria de berbigão dos moluscos bivalves é muito menor que a das amêijoas.

Eles estão localizados mais perto do fundo do mar.

As berbigões também têm um exoesqueleto forte para proteger seus interiores macios. O formato e a aparência distintivos da concha de um berbigão o diferenciam do resto das variantes de marisco.

A concha de berbigão em forma de coração apresenta padrões de nervuras bastante distintos. Outras variantes de marisco nunca podem replicar esses padrões.

As berbigões prosperam nas áreas arenosas e lamacentas ao redor das águas salgadas e se alimentam de plâncton para crescer. Esses moluscos têm um sabor melhor quando bem cozidos.

É importante lavá-los meticulosamente antes de iniciar o processo de cozimento. Isso elimina o excesso de areia de suas conchas.

Eles podem ser fritos, cozidos no vapor ou cozidos. No entanto, consumir berbigão cru pode causar doenças graves à saúde.

berbigão

Principais diferenças entre amêijoa e berbigão

  1. A principal diferença entre a amêijoa e o berbigão é que os antigos moluscos bivalves podem ser encontrados em ambientes de água doce e salgada. Em contraste, os berbigões só podem ser obtidos em corpos de água salgada. Eles são moluscos salgados que prosperam em um habitat de água salgada.
  2. A palavra amêijoa é usada como um termo classificatório amplo, enquanto berbigão é usado em um sentido muito mais restrito.
  3. A forma geral da concha de cada molusco também é bastante diferente. O berbigão tem uma concha oval ou em forma de coração, ligeiramente estriada. Suas conchas possuem padrões distintos que as diferenciam facilmente das amêijoas. Por outro lado, os moluscos ocorrem em uma variedade de formas e tamanhos. Eles podem ser triangulares, ovais ou alongados.
  4. Os berbigões são comumente encontrados mais perto do fundo do mar, enquanto os mariscos são encontrados mais perto da superfície. Os mariscos não vivem perto do fundo do mar.
  5. As amêijoas são próprias para serem consumidas cruas. No entanto, consumir o berbigão cru não é muito aconselhável. Eles têm um sabor melhor quando cozidos no vapor e servidos com molho de manteiga e limão. Consumir berbigão cru pode levar a sérios problemas de saúde.
  6. O tamanho de cada um desses moluscos bivalves também os diferencia. As berbigões são muito menores que as amêijoas.
  7. Todos os berbigões são amêijoas, pois pertencem à família das amêijoas. No entanto, nem todas as amêijoas podem ser berbigões, pois outras variantes de amêijoas ocorrem naturalmente.
Diferença entre amêijoa e berbigão
Referências
  1. https://royalsocietypublishing.org/doi/abs/10.1098/rspb.2018.2684
  2. https://academic.oup.com/zoolinnean/article-abstract/136/3/321/2631244

Última atualização: 11 de junho de 2023

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21 pensamentos sobre “Marisco vs Berbigão: Diferença e Comparação”

  1. Encontrei a seção sobre 'O que são amêijoas?' ser especialmente esclarecedor. É uma visão fascinante da anatomia e fisiologia desses moluscos.

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  2. As informações sobre as diferenças de habitat, forma e tamanho são apresentadas de forma muito organizada e lógica. Ótimo artigo!

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  3. A comparação do consumo bruto e das diferenças de tamanho é bastante reveladora. Nunca soube que existia tal distinção entre amêijoas e berbigões.

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  4. Este artigo carece de profundidade. Teria sido mais útil incluir mais detalhes científicos sobre a taxonomia e as diferenças biológicas entre amêijoas e berbigões.

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  5. O artigo é bastante interessante, mas gostaria que tivesse se aprofundado mais no significado cultural e nos usos culinários das amêijoas e berbigões.

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