Tanto o Leite de Coco quanto a Água de Coco são extratos do coqueiro e possuem grandes propriedades nutritivas. Tanto o leite de coco quanto a água de coco são diferentes em seus próprios benefícios para a saúde, cor e textura.
Principais lições
- A água de coco vem de cocos jovens e verdes, enquanto o leite de coco se origina da polpa de coco ralada e madura.
- A água de coco tem um sabor leve e refrescante, enquanto o leite de coco tem um sabor rico e cremoso.
- O leite de coco contém mais calorias e gordura do que a água de coco, tornando-o ideal para cozinhar e assar.
Leite de Coco x Água de Coco
A água de coco é um líquido claro e sem gordura. Ao contrário da água de coco, o leite de coco é um subproduto processado e não é derivado naturalmente. A água de coco vem naturalmente da fruta, enquanto o leite de coco é feito ralando a polpa de cocos marrons maduros e fervendo em água quente.
Quando se trata de leite de coco, o sabor é muito gostoso e é muito parecido com o leite. É processado manualmente a partir da polpa branca dos cocos marrons. Este leite de coco possui uma porcentagem de gordura e óleo comparativamente alta. O leite de coco pode ser transformado em creme de coco.
A água de coco é um tipo de bebida diferente do leite de coco. Encontramos água de coco vendida por muitos vendedores na rua. A água de coco é uma bebida refrescante. Muitas pessoas acreditam que é uma boa ajuda para a diarreia. A água de coco é agitada para obter vinagre de coco.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Leite de côco | Água de côco |
|---|---|---|
| Textura | O coco é um líquido opaco de cor branca semelhante ao leite. | A água de coco é mais como um líquido translúcido. |
| Gosto | É delicioso no paladar. | Tem sabor açucarado. |
| Gorduras e conteúdos energéticos | O leite de coco contém alto teor de gordura e energia. | A água de coco tem comparativamente baixo teor de gordura e energia. |
| Naturalidade | É processado manualmente a partir da polpa branca dos cocos marrons amadurecidos. | É produzido naturalmente dentro do coco. |
| Subprodutos | Leite de coco desnatado, Leite de coco em pó, Creme de coco, Enriquecimento de leite de soja, etc. são alguns dos produtos que obtemos do leite de coco. | O vinagre de coco pode ser produzido agitando/fermentando a água de coco. |
| Uso | Diz-se que pode ser usado na horticultura. | É usado na colheita. |
| Presente Químico | O ácido láurico está presente no teor de gordura do leite de coco. | O potássio está presente em abundância na água de coco. |
| Benefícios para a saúde | Perda de peso, rica em antioxidantes, melhora da imunidade, prometendo melhora da qualidade da pele e dos cabelos são alguns dos benefícios para a saúde. | A água de coco é rica em nutrientes, reduz o calor corporal excessivo e também auxilia na cura de cálculos renais. Além disso, muitas pessoas acreditam que a água de coco é um tratamento sugestivo para a diarreia. |
| Riscos de saúde | O consumo excessivo de leite de coco leva a um aumento do colesterol no sangue. | O consumo excessivo de água de coco leva à insuficiência renal aguda, perda de consciência e arritmia cardíaca e, às vezes, leva à morte. |
O que é leite de coco?
O leite de coco é um líquido leitoso de cor branca que é processado a partir da polpa branca do coco amadurecido. É uma bebida rica em gorduras e calorias.
O leite de coco tem quase 65-70% de teor de água, 20-25% de teor de gordura, 5-8% de carboidratos e 2-3% de proteínas. Seu conteúdo gorduroso consiste principalmente em ácido láurico. Além dessas substâncias, o coco também contém manganês, magnésio, fósforo e ferro.
O leite de coco é classificado como creme de coco, leite de coco e leite desnatado baseado em sua viscosidade. Além destes, o pó de coco também é feito de leite de coco. Produção de queijos e cremes e leite de soja tipos de processos de enriquecimento usam leite de coco.
O leite de coco auxilia na perda de peso e aumenta a imunidade, além de melhorar a saúde da pele e dos cabelos. Por outro lado, o consumo excessivo leva ao crescimento da tabela de colesterol da saúde pessoal.
O leite de coco também é usado na horticultura, pois foi estudado que ele acelera o crescimento das sementes.
O que é Água de Coco?
A água de coco é um tipo de líquido translúcido de sabor doce que é usado como bebida crua pela maioria da população. A água de coco é evidentemente vendida na rua por vendedores para o povo como uma bebida refrescante.
A água de coco é aumentada para formar o vinagre de coco como subproduto. A água de coco é um tipo de bebida muito famosa, especialmente nas partes do sul da Índia.
A água de coco tem 90-95% de teor de água, 4% de carboidratos e menos de 1% de teor de gordura.
A água de coco é uma ótima sugestão para reduzir o calor corporal excessivo. É rico em nutrientes e ajuda na cura de cálculos renais. No entanto, os pesquisadores dizem que o consumo ilimitado de água de coco é um risco.
Pode levar a insuficiência renal aguda, perda de consciência e também insuficiência cardíaca arritmia, e às vezes leva à morte.
Principais diferenças entre leite de coco e água de coco
- O leite de coco é uma bebida branca leitosa e opaca, mas a água de coco é um suco transparente.
- O leite de coco é processado manualmente a partir da parte comestível branca dos cocos amadurecidos, mas a água de coco é obtida naturalmente.
- Os subprodutos obtidos do leite de coco são o coco em pó, o creme de coco e o leite de coco desnatado. O subproduto obtido da água de coco é o vinagre de coco fermentando a água.
- O leite de coco tem um grande número de gorduras e calorias, mas a água de coco tem uma quantidade comparativamente baixa delas.
- O ácido láurico está presente em abundância no leite de coco, mas na água de coco, o potássio está presente em abundância.
- O leite de coco é usado na horticultura, pois dizem que promove o crescimento das sementes, e a água de coco é usada na colheita.
- O leite de coco ajuda a melhorar a qualidade da pele e do cabelo e também melhora o metabolismo. A água de coco ajuda a reduzir o calor do corpo e trata a diarreia.
- O consumo excessivo de leite de coco leva ao aumento do colesterol. A ingestão ilimitada de água de coco leva à insuficiência renal aguda, perda de consciência e arritmia cardíaca e, às vezes, leva à morte.
- https://www.cambridge.org/core/journals/fruits/article/coconut-water-uses-composition-and-properties-a-review/411501C3BDBABC87F2C3200F65CC8F2C
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2621.1997.00400.x
Última atualização: 30 de julho de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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