Evaporação vs Destilação: Diferença e Comparação

Tanto a evaporação quanto a destilação envolvem a transformação da matéria do estado líquido para o estado gasoso.

A evaporação é um processo de vaporização. A destilação separa uma mistura líquida de componentes e substâncias particulares usando vários métodos de ebulição e condensação.

Principais lições

1. A evaporação é um processo natural que envolve a conversão de um líquido em vapor ou gás devido ao aquecimento. Ao mesmo tempo, a destilação é um processo que envolve a separação de diferentes componentes de uma mistura líquida por aquecimento e resfriamento.
2. A evaporação pode ser um processo parcial ou completo que deixa para trás quaisquer solutos não voláteis, enquanto a destilação é um processo completo que separa diferentes componentes com base em seus pontos de ebulição.
3. A evaporação é comumente usada para concentrar uma solução ou extrair um solvente, enquanto a destilação é usada para purificar líquidos e separar diferentes componentes em indústrias como química e farmacêutica.

Evaporação vs Destilação

evaporação Ocorre quando a pressão de vapor de um líquido excede a pressão atmosférica e o líquido é convertido em vapor. A destilação é um processo mais controlado usado para separar os componentes de uma mistura com base em sua ebulição pontos. A destilação é um método de separação mais eficiente do que a evaporação e é usada na produção de álcool, óleos essenciais e outros produtos.

A evaporação é um tipo de vaporização. Esse processo ocorre quando o calor é aplicado a uma matéria em seu estado líquido, levando à sua transformação na forma gasosa.

Uma coisa a notar aqui é que o gás que envolve a matéria não deve estar saturado enquanto este processo está acontecendo.

A destilação é um processo antigo, tradicional e eficaz para a dessalinização. O processo começa quando o líquido atinge o ponto de ebulição.

Fundamentalmente falando, a Destilação pode auxiliar na separação parcial ou total, aumentando o percentual de saturação ou concentração do componente na mistura.

Tabela de comparação

Parâmetros de comparação	evaporação	Destilação
Iniciação do Processo	A evaporação começa antes mesmo de o líquido atingir seu ponto de ebulição.	A destilação começa quando o líquido atinge o ponto de ebulição.
Local de Ocorrência	A evaporação ocorre na área da superfície.	A destilação não ocorre na área da superfície.
Natureza da técnica	A evaporação não é uma técnica de separação.	A destilação é inteiramente uma técnica de separação.
Hora do Processo	A evaporação é um processo lento e gradual.	A destilação é um processo rápido e rápido.
Formação de Bolhas	Na evaporação, nenhuma bolha de líquido é formada no ponto de ebulição.	Na destilação, bolhas de líquido são formadas no ponto de ebulição.

O que é Evaporação?

A evaporação é um processo que envolve a transferência de energia de uma molécula líquida para outra e, ao fazê-lo, há transmissão de energia térmica.

Quando uma molécula líquida perto da superfície absorve energia térmica suficiente e supera com sucesso a pressão de vapor, esta última escapa e entra no ar circundante em seu estado gasoso. 

Praticamente, apenas uma ínfima fração das moléculas líquidas possui energia térmica, suficiente para escapar do estado vaporizado. O processo de evaporação continua até que um equilíbrio seja alcançado, onde a quantidade de líquido evaporado é igual à quantidade de líquido condensado.

A evaporação é um processo comparativamente prolongado e gradual. O processo começa antes mesmo de o líquido atingir o ponto de ebulição. Além disso, a evaporação ocorre na própria superfície.

A evaporação é uma parte essencial e crucial do ciclo da água e é um dos melhores exemplos deste último processo. A evaporação da água ocorre quando a superfície do líquido é exposta, o que permite que as moléculas sejam liberadas e formem o vapor d'água, que posteriormente forma as nuvens.

Este processo de evaporação natural completo começa com o calor, que é emitido pelo sol.

o que é destilação?

A destilação é um processo que é usado como uma técnica de separação. A destilação pode ter alguns tipos, como clássica e seca.

A destilação clássica é o processo usado para separar componentes ou partículas da base líquida ou mistura usando métodos como ebulição e condensação.

No entanto, a destilação a seco é quando os componentes ou materiais sólidos são aquecidos para produzir seu estado gasoso, que depois pode ser condensado em líquido ou sólido.

A destilação não é um processo ou reação química, mas um processo de separação física. A destilação é uma técnica de dessalinização antiga, tradicional, mas muito eficaz.

O processo de destilação inicia quando a mistura líquida ou base atinge seu ponto de ebulição. É um método rápido em comparação com as outras técnicas utilizadas para a separação. Bolhas líquidas são formadas neste método.

A destilação tem muitas aplicações, tanto comercialmente quanto industrialmente. A destilação de produtos fermentados é utilizada para produzir bebidas destiladas com alto teor alcoólico ou para separar outros produtos fermentados de alto valor comercial.

Além disso, para uso industrial, é utilizada a destilação criogênica. Este último quebra o ar em seus componentes, especificamente oxigênio, nitrogênio e argônio.

Principais diferenças entre evaporação e destilação

1. A evaporação é um processo lento, enquanto a destilação é um processo rápido.
2. A evaporação ocorre apenas na superfície, enquanto a destilação também ocorre no interior.
3. A evaporação começa antes que o líquido atinja o ponto de ebulição, enquanto a destilação começa apenas quando o líquido atinge o ponto de ebulição.
4. A evaporação não é uma técnica de separação, enquanto a destilação é, em última análise, um processo de separação.
5. Na evaporação, nenhuma bolha de líquido é formada no ponto de ebulição, enquanto no processo de destilação, as bolhas de líquido são formadas quando o líquido atinge o ponto de ebulição.

Referências

1. https://www.degruyter.com/document/doi/10.1515/9783110654806-002/html
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022169408001789

Última atualização: 11 de junho de 2023