Flan vs Creme Caramel: Diferença e Comparação

O setor de alimentos hoje é enorme e complexo. Desenvolveu-se para oferecer uma enorme diversidade de pratos, desde as entradas aos pratos principais e às sobremesas.

Não é segredo que as sobremesas são os pratos mais atraentes para as gerações mais jovens de hoje.

Algumas confecções, como bolos, sorvetes, biscoitos, biscoitos, tortas, cremes, pastéis e tortas são sobremesas. pudim e creme Caramelo estão entre as sobremesas mais populares hoje.

Pensa-se que não existem diferenças entre eles, mas são diferentes tendo em conta os métodos de preparação e os ingredientes utilizados. O ovo é o ingrediente principal do Creme de Caramelo, enquanto a pastelaria, os vegetais e o creme são os principais ingredientes do Flan.

Principais lições

  1. Flan é uma sobremesa feita de creme de ovos adoçado, assado em uma forma com calda de caramelo no fundo e depois virado para servir, resultando em uma cobertura de caramelo.
  2. Crème caramel é outro nome para pudim, usado principalmente em países de língua francesa, mas ambos os termos se referem à mesma sobremesa.
  3. Tanto o pudim quanto o creme de caramelo são sobremesas de creme populares com cobertura de calda de caramelo. Eles são apreciados em várias culturas em todo o mundo, com pequenas variações nos ingredientes e na apresentação.

Flan vs. Creme Caramelo

Flan é feito combinando ovos, açúcar, leite e baunilha no liquidificador e assando em banho-maria. O creme de caramelo é feito caramelizando o açúcar em uma panela e despejando-o em ramequins individuais. A mistura do creme é então despejada sobre o caramelo e os ramequins são assados ​​em banho-maria até o creme endurecer.

Flan vs Caramelo

 

Tabela de comparação

Parâmetro de Comparaçãopudim flanCreme de caramelo
DefiniçãoÉ um prato com base em pão de ló aberto ou massa redonda, podendo ter recheio doce, salgado ou picante.É uma sobremesa de creme decorada com uma camada de calda de caramelo.
OriginFlan encontrou sua origem na culinária romana.O creme de caramelo teve sua origem na França.
ServidoEste prato é servido frio.Esta sobremesa pode ser servida quente ou fria, conforme o gosto de cada um.
IngredientesPastelaria, legumes e creme são os principais ingredientes do Flan.O ovo é o principal ingrediente do Creme Caramel.

 

O que é Flan?

Flan é um prato famoso na Espanha, que hoje pode ser encontrado em todo o mundo, com algumas mudanças em seu preparo. É erroneamente considerado uma sobremesa; também pode servir como prato principal.

É um prato com base em pão de ló aberto ou massa redonda, podendo ter recheio doce, salgado ou picante. Pastelaria, legumes e creme são os principais ingredientes do Flan.

Existem muitas variedades de flans:

1) Uma massa doce com torta e recheio é conhecida como pudim de frutas. É cozido em um anel específico que não tem fundo.

Uma assadeira na qual o anel de pudim é colocado é usada para assar este pudim de frutas. Frutas frescas, como damascos, framboesas, morangos, mirtilos ou combinações destes, ou creme de confeiteiro são cobertos na casca assada da massa.

2) Uma sobremesa assada de creme coroado com caramelo é conhecida como pudim de sobremesa. Depois, há pudim de café, pudim de chocolate amargo, pudim de manga, pudim de coco, creme de queijo pudim, pudim de abacaxi, pudim mexicano, pudim vegano e assim por diante.

Leite condensado adoçado, ovos, creme e aromatizantes como laranja, café, baunilha ou coco fazem um pudim de sobremesa. Um creme à base de ovo, um pudim, é frágil e cozido em água.

pudim flan
 

O que é creme de caramelo?

Pode-se dizer que o creme de caramelo é uma das sobremesas mais clássicas e antigas. Hoje é servido em quase todos os países e muitas pessoas adoram.

É uma sobremesa muito deliciosa e elegante. Encontrou sua origem na França.

É perfeito para festas ou confraternizações, pois é uma daquelas sobremesas que podem ser preparadas com antecedência. Este prato ocupava uma grande área nas ementas de sobremesas dos restaurantes, pois era conveniente prepará-lo com muita antecedência.

O creme de caramelo é uma sobremesa de creme decorada com uma camada de caramelo. molho. A calda de açúcar é cozida até o estágio de caramelo e depois adicionada ao molde, ao qual é adicionada a base do creme.

O ovo é o ingrediente principal desta sobremesa. O leite pode ser temperado com canela, baunilha ou casca de limão.

Pode ser servido quente ou frio, conforme o gosto de cada um. A textura final é cremosa, viscosa e gelatinosa; portanto, deve ser tratado com cuidado, pois o creme pode virar facilmente.

Também é necessário o máximo cuidado para garantir que o prato não esteja cozido demais ou mal cozido. Para evitar que o caramelo queime, deve-se cozinhá-lo em banho-maria.

creme de caramelo

Principais diferenças entre Flan e creme de caramelo

  1. Flan é um prato com base de pão de ló aberto ou massa redonda, podendo ter recheio doce, salgado ou picante, enquanto Creme caramel é uma sobremesa cremosa guarnecida com uma camada de calda de caramelo.
  2. Pastelaria, legumes e creme são os principais ingredientes do Flan, enquanto o ovo é o ingrediente principal do Creme Caramel.
  3. Flan é sempre servido frio. Já o Creme Caramelo pode ser servido quente ou frio, conforme a preferência de cada um.
  4. O pudim pode ser servido como sobremesa ou até mesmo como prato principal. O creme de caramelo pode ser servido apenas como sobremesa.
  5. O pudim teve sua origem na culinária romana, enquanto o creme de caramelo teve sua origem na França.
Diferença entre pudim e creme de caramelo

Referências
  1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11694-019-00203-7

Última atualização: 11 de junho de 2023

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21 pensamentos sobre “Flan vs Creme Caramel: Diferença e Comparação”

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