Diferença entre guacamole e abacate (com tabela)

O abacate e o guacamole são alimentos bastante nutritivos, cheios de carboidratos, gorduras, proteínas, vitaminas como vitamina B, vitamina K, vitamina Ce vitamina E, minerais, fitoesteróis, etc. Muitas pessoas interpretam mal os abacates como vegetais. Não, eles são frutas, não vegetais e, mais especificamente, são bagas. 

Guacamole vs Abacate

A diferença entre o guacamole e o abacate é que o abacate é uma fruta, enquanto o guacamole é uma espécie de pasta ou pasta preparada com abacate. Embora o abacate e o guacamole tenham enormes benefícios para a saúde, os abacates frescos sendo naturais e orgânicos oferecem mais benefícios para a saúde em comparação com o guacamole.

O guacamole é preparado por trituração ou ralar abacates e adição de vários aditivos a eles e é então consumido enquanto os abacates são consumidos crus e frescos. O guacamole pode ser preparado de várias maneiras, enquanto o abacate é apenas uma fruta, então pode ser comido diretamente ou com temperos ou sal. O abacate sendo natural tem uma vida útil mais longa em comparação com o guacamole, que contém aditivos. Os conservantes podem ser adicionados ao guacamole para aumentar sua vida útil.

Tabela de comparação entre guacamole e abacate

Parâmetros de comparaçãoguacamole Abacate 
SignificadoO guacamole é um molho ou pasta preparado com a adição de qualquer tipo de aditivos e temperos.O abacate é uma fruta com uma única semente cheia de benefícios para a saúde.
AditivosMuitos tipos de aditivos são adicionados ao guacamole, como cebola, pimenta, limão, galinha-jalapeño, especiarias, tomate, etc. A escolha dos aditivos fica totalmente ao critério da pessoa.Esses aditivos não estão presentes em abacates, eles são naturais e orgânicos.
ValidadeO guacamole tem vida útil mais curta em comparação aos abacates crus, embora conservantes possam ser adicionados para aumentar sua vida útil.Os abacates têm vida útil mais longa em comparação com o guacamole.
NutrientesO conteúdo de nutrientes do guacamole pode ser diferente do abacate devido aos aditivos que são adicionados a ele.O conteúdo de nutrientes no abacate é maior do que no guacamole.
UsosO guacamole é usado exclusivamente para fins alimentares.Os abacates são usados na indústria da beleza e também na indústria alimentícia na preparação de guacamole, sorvetes, salgadinhos, etc.
Benefícios para a saúde O guacamole tem menos benefícios para a saúde em comparação com o abacate.O abacate tem mais benefícios para a saúde do que o guacamole.

O que é Guacamole?

O guacamole, também conhecido como guac, é preparado a partir de abacates e é geralmente usado como molhos, pastas, condimentos ou como ingrediente de salada. É basicamente um mexicano comida que se originou no México, mas agora está sendo consumida em quase todo o mundo. 

As receitas de guacamole podem ser preparadas de várias maneiras, dependendo da escolha de cada um dos aditivos. Geralmente é preparado amassando a polpa de abacate e, em seguida, adicionando diferentes tipos de aditivos como sal, especiarias, tomates, pimentões, jalapenos, etc. Eles devem ser bem conservados em potes herméticos e devem ser consumidos em um período mais curto por causa do vida de prateleira que tem.

Se bem preparado, o guacamole pode ser altamente nutritivo porque seu constituinte principal é o abacate, que é uma fruta muito saudável. O fato de que os aditivos e conservantes adicionados podem diminuir seu valor nutricional não pode ser ignorado.

O que é abacate?

Os abacates são frutos grandes com uma única semente grande. Seu nome botânico é Persea americana. Eles pertencem à família Lauraceae. Os abacates podem ser de várias cores, como verde, roxo, marrom, etc., e podem ser em forma de pêra ou esférica ou oval.

O México é o maior produtor de abacates e o abacateiro é originário do próprio México. As árvores de abacate são autopolinizadoras e também podem ser propagadas negativamente por meio de enxertos. São árvores altas com flores amarelo-esverdeadas.

Os abacates amadurecem nas árvores, mas amadurecem como as bananas. Os abacates são altamente nutritivos com carboidratos, proteínas, vitaminas, minerais, etc. Os principais nutrientes dos abacates são gorduras. Ele contém cerca de 70-75% de água, cerca de 15% de gordura, cerca de 10% de carboidratos, cerca de proteína 2% e o resto são alguns tipos de vitaminas e minerais.

Eles são amplamente utilizados na indústria de alimentos e na indústria da beleza. Várias loções corporais à base de abacate, Lavagem do rosto, sabonetes corporais e produtos cosméticos estão disponíveis no mercado por causa de seus enormes benefícios para a pele. Eles também são usados na preparação de alimentos como lanches, sorvetes, molhos e patês.

Um fato interessante sobre abacates pode surpreendê-lo. Os abacates não são tão bons para os outros animais quanto para os humanos. Partes de abacateiros, como suas cascas ou folhas, podem ser perigosas para gatos, cães, cabras, pássaros, etc. Alguns de nós podem até ser alérgicos a abacates.

Principais diferenças entre guacamole e abacate

  1. Os abacates são bagas com sementes grandes, enquanto o guacamole é um molho ou pasta preparado a partir de abacates moendo e adicionando aditivos.
  2. Os abacates são naturais e orgânicos e são consumidos crus, enquanto o guacamole é preparado pela adição de aditivos à polpa esmagada dos abacates.
  3. O abacate é usado na indústria alimentícia e também na indústria da beleza, enquanto o guacamole é usado exclusivamente como produto alimentício.
  4. O abacate tem maior teor de nutrientes e oferece mais benefícios à saúde em comparação com o guacamole, que tem menor teor de nutrientes devido aos aditivos nele contidos.
  5. O guacamole, com aditivos como especiarias, cebola, jalapenos, etc., possui vida útil mais curta em comparação com os abacates. Os conservantes podem ser adicionados ao guacamole para aumentar sua vida útil.

Conclusão

Não há como negar o fato de que os abacates são repletos de tremendos benefícios à saúde e são amplamente utilizados nas indústrias de beleza e achados. Os abacates são uma fonte de gorduras saudáveis, carboidratos, proteínas, vitaminas, minerais, etc. Os abacates são usados para preparar molhos, patês, sorvetes, lanches, cremes faciais, sabonetes faciais, loções corporais, etc. 

O guacamole, por outro lado, é um item alimentar, especialmente um mergulho ou uma pasta feita ao esmagar a polpa de abacate e adicionar vários aditivos como cebola, especiarias, tomates, jalapenos ou qualquer um preferido por um indivíduo. Tem uma vida útil mais curta e é utilizado exclusivamente como produto alimentar.

Referências

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1466856413000404
  2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1970.tb00960.x
  3. http://www.avocadosource.com/Journals/RioGrande/rio%20grande%20proc_1957_11_pg_82-89.pdf