Abacates e guacamole contêm carboidratos, gorduras, proteínas, vitaminas como as vitaminas B, K, C e E, minerais, fitoesteróis, etc.
Muitas pessoas confundem abacates com vegetais. Não, são frutas, não vegetais e, mais especificamente, são bagas.
Principais lições
- O guacamole é um molho feito de purê de abacate, cebola, tomate e outros ingredientes, enquanto o abacate é uma fruta que pode ser consumida pura ou usada em diversos pratos.
- O guacamole é servido como aperitivo ou lanche, enquanto o abacate é utilizado em diversos pratos, incluindo saladas, sanduíches e smoothies.
- Embora o guacamole e o abacate sejam ricos em gorduras e nutrientes saudáveis, o guacamole é consumido em porções maiores, o que o torna mais calórico do que comer um único abacate.
Guacamole x Abacate
Guacamole é feito de purê de abacate misturado com outros ingredientes, como tomate, cebola e suco de limão. O abacate é uma fruta nativa do México e da América Central, contendo gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas saudáveis que podem ajudar a diminuir os níveis de colesterol.
O guacamole é preparado esmagando ou ralando abacates e adicionando vários aditivos a eles, e então é consumido enquanto os abacates são consumidos crus e frescos.
O guacamole pode ser preparado de várias formas, enquanto o abacate é apenas fruta, podendo ser consumido diretamente ou com especiarias ou sal.
O abacate sendo natural, tem uma vida útil mais longa do que o guacamole, que possui aditivos. Conservantes podem ser adicionados ao guacamole para aumentar sua vida útil.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Guacamole | Abacate |
|---|---|---|
| Significado | Guacamole é um molho ou pasta preparada com a adição de quaisquer aditivos e temperos. | O abacate é uma fruta com uma única semente repleta de muitos benefícios para a saúde. |
| aditivos | Muitos aditivos são adicionados ao guacamole, como cebola, pimenta, limão, jalapeno, temperos, tomates, etc. A escolha dos aditivos depende totalmente da pessoa. | Nenhum desses aditivos está presente nos abacates; eles são naturais e orgânicos. |
| Validade | O guacamole tem uma vida útil mais curta do que os abacates crus, embora conservantes possam ser adicionados para aumentar sua vida útil. | Os abacates têm vida útil mais longa em comparação com o guacamole. |
| Nutrientes | O teor de nutrientes do guacamole pode ser diferente do abacate por causa dos aditivos que são adicionados a ele. | O teor de nutrientes no abacate é maior que o do guacamole. |
| Uso | Guacamole é usado exclusivamente para fins alimentares. | Os abacates são utilizados nas indústrias de beleza e alimentícia na preparação de guacamole, sorvetes, salgadinhos, etc. |
| Benefícios para a saúde | Guacamole tem menos benefícios para a saúde em comparação com abacates. | Os abacates têm mais benefícios para a saúde do que o guacamole. |
O que é Guacamole?
Guacamole, ou guacamole, é preparado a partir de abacates e usado como molhos, pastas, condimentos ou ingredientes para saladas.
É um alimento mexicano originário do México, mas agora é consumido quase em todo o mundo.
As receitas de guacamole podem ser preparadas de várias maneiras, dependendo da escolha dos aditivos.
É preparado amassando a polpa do abacate e depois adicionando diversos aditivos como sal, temperos, tomate, pimenta, jalapenos, etc.
Devido ao seu menor prazo de validade, devem ser bem conservados em potes herméticos e consumidos em menor prazo.
O guacamole pode ser altamente nutritivo se bem preparado, porque seu constituinte principal é o abacate, uma fruta muito saudável.
O fato de que os aditivos e conservantes adicionados podem diminuir seu valor nutricional não pode ser ignorado.
O que é Abacate?
Abacates são bagas grandes com uma única semente grande. Seu nome botânico é Persea americana.
Pertencem à família Lauraceae. Os abacates podem ser de várias cores, como verde, roxo e marrom, e podem ter formato de pêra, esférico ou oval.
O México é o principal produtor de abacates, e o abacateiro é originário do México. Os abacateiros são autopolinizadores e também podem ser propagados negativamente por enxertia.
São árvores altas com flores amarelo-esverdeadas.
Abacates amadurecem nas árvores, mas amadurecem como bananas. Os abacates são altamente nutritivos, com carboidratos, proteínas, vitaminas, minerais, etc. Os principais nutrientes dos abacates são a gordura.
Ele contém quase 70-75% de água, cerca de 15% de gordura, cerca de 10% de carboidratos, cerca de 2% de proteína e algumas vitaminas e minerais.
Eles são amplamente utilizados na indústria de alimentos e na indústria de beleza. Várias loções para o corpo à base de abacate, sabonete facial, sabonete líquido e produtos cosméticos estão disponíveis devido aos seus enormes benefícios para a pele.
Eles também são usados na preparação de alimentos como lanches, sorvetes, molhos e pastas.
Um fato interessante sobre os abacates pode surpreendê-lo.
Os abacates não são tão bons para outros animais quanto para os humanos. Alguns abacateiros, como sua casca ou folhas, podem ser perigosos para gatos, cachorros, cabras, pássaros, etc. Alguns de nós podem até ser alérgicos a abacates.
Principais diferenças entre guacamole e abacate
- Os abacates são bagas com grandes SEEDS, enquanto o guacamole é um molho ou pasta preparada a partir de abacates por moagem e adição de aditivos.
- Os abacates são naturais e orgânicos e são consumidos crus, enquanto o guacamole é preparado adicionando aditivos à polpa esmagada dos abacates.
- Os abacates têm sido usados nas indústrias alimentícia e de beleza, enquanto o guacamole é usado exclusivamente como produto alimentício.
- Os abacates têm maior teor de nutrientes e oferecem mais benefícios à saúde do que o guacamole, que possui menos nutrientes devido aos seus aditivos.
- Guacamole, com aditivos como especiarias, cebola, jalapenos, etc., tem uma vida útil mais curta do que abacates. Conservantes podem ser adicionados ao guacamole para aumentar sua vida útil.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1466856413000404
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1970.tb00960.x
- http://www.avocadosource.com/Journals/RioGrande/rio%20grande%20proc_1957_11_pg_82-89.pdf
Última atualização: 11 de junho de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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O fato irônico de que os abacates não são bons para outros animais como são para os humanos é bastante divertido. Pontos detalhados são abordados neste artigo.
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Sempre pensei que guacamole fosse apenas purê de abacate. Artigo informativo sobre as diferenças nutricionais e de composição entre guacamole e abacate.
Sou eu ou este artigo faz o abacate parecer muito mais legal do que o guacamole? Mesmo assim, um artigo fantástico e informativo.
Discordo da parte do artigo que menciona que o guacamole traz menos benefícios à saúde em comparação ao abacate. Acho que depende do preparo e dos ingredientes adicionados ao guacamole.