O termo Hydro significa água. Portanto, pode-se dizer que o estudo de moléculas hidrofílicas e hidrofóbicas trata da solubilidade e das propriedades desses materiais à medida que se ligam e interagem com a água.
Os dois termos podem parecer iguais, mas são opostos.
A palavra 'fóbica' deriva de 'fobia', que significa medo. Daí o termo hidrofóbico significa medo da água.
O termo “fílico” deriva da palavra “philia”, que significa amizade. Daí o termo hidrofílico significa amar a água.
Assim, os materiais hidrofílicos são aqueles que se ligam bem com a água, enquanto as moléculas hidrofóbicas são aquelas que não interagem bem com a água. A diferença entre materiais hidrofílicos e hidrofóbicos é traçada observando sua reação em relação à água, seja atração pela água ou repelência da água.
Por exemplo, podemos ver que existem alguns solúveis que são absorvidos pela água, enquanto outros não. O sal pode se dissolver na água facilmente, enquanto a maquiagem em pó não. Sal
Por outro lado, não é absorvido pelo óleo, que é um líquido hidrofóbico, enquanto a maquiagem em pó ou triturada pode se dissolver no óleo.
Assim, pode-se dizer que a maquiagem em pó é hidrofóbica, enquanto o sal é hidrofílico.
Principais lições
- Substâncias hidrofílicas são atraídas por moléculas de água e podem se dissolver ou se dispersar na água; substâncias hidrofóbicas repelem a água e não são solúveis em água.
- Substâncias hidrofílicas possuem grupos polares ou carregados que podem formar pontes de hidrogênio com a água; substâncias hidrofóbicas têm moléculas apolares que não podem formar ligações de hidrogênio com a água.
- Substâncias hidrofílicas são usadas em aplicações onde a solubilidade em água é desejada, como em detergentes e produtos farmacêuticos; substâncias hidrofóbicas são usadas em aplicações impermeabilizantes e repelentes de óleo, como em capas de chuva e panelas antiaderentes.
Hidrofílico vs. Hidrofóbico
Hidrofílico é um termo que se refere a substâncias ou materiais que podem se misturar facilmente com a água em caso de reações químicas. O sal é hidrofílico, pois pode se dissolver facilmente na água. Hidrofóbico refere-se aos itens que não reagem com a água e repelem as moléculas de água ao reagir com elas.
Tabela de comparação
| Parâmetro de Comparação | Hidrofílico | hidrofóbica |
|---|---|---|
| Significado | Significa amar a água ou ter uma forte inclinação para a água. | Significa ser resistente à água ou evitar a água. |
| Moléculas | As moléculas hidrofílicas são chamadas de hidrófilas. | As moléculas hidrofóbicas são chamadas de hidrofóbicas. |
| Interação com a água | As moléculas hidrofílicas atraem água. | As moléculas hidrofóbicas repelem a água. |
| Polaridade | Moléculas hidrofílicas são polares. | Hidrofóbicos são apolares. |
| Reação | A dissolução das moléculas hidrofílicas em água é uma reação exotérmica. | A dissolução das moléculas hidrofílicas em água é uma reação endotérmica. |
O que é hidrofílico?
Hidro significa água. 'philic' deriva de 'philia', que significa amizade. Assim, a palavra hidrofílica significa amar a água.
Moléculas hidrofílicas que são conhecidas como hidrófilas são moléculas que atraem água. Moléculas hidrofílicas são polares.
Aplicação de moléculas hidrofílicas:
As moléculas hidrofílicas são amplamente utilizadas em diversas áreas, como química, física, alimentícia, engenharia, tintas, drug delivery, papel, têxtil, biomédica, farmacêutica, tratamento de água, construções, revestimentos, adesivos, espessantes, formadores de filme, galantes, estabilizantes , agentes de dispersão e suspensão, umectantes, floculantes, cuidados pessoais, lubrificantes e aglutinantes, detergentes, processamento de minerais, produtos de construção e produtos de campos petrolíferos.
Exemplos de substâncias hidrofílicas:
Existe um grande número de substâncias hidrofílicas, como amido, sal, açúcar, queratina, proteína, algodão, celulose, lã, sílica, álcoois, éteres de polietilenoglicol, álcool polivinílico, gelatina, inulina, goma guar, albumina, quitosana, xantana goma, agarose, pectina, agar, dextran, algin, carragena e assim por diante.
O que é hidrofóbico?
A palavra Hydro significa água. O termo 'fobia' deriva da palavra 'fobia', que significa medo. Daí o termo hidrofóbico significa medo da água.
Moléculas hidrofóbicas que são conhecidas como hidrófobas, são moléculas que repelem a água. Os hidrófobos são de natureza não polar.
Aplicação de moléculas hidrofóbicas:
Interações hidrofóbicas são importantes em muitos campos, como separação óleo-água, autolimpeza, antibacteriano, resistência à corrosão, anticongelamento, dobramento de proteínas, processo de separação química, gerenciamento de derramamento de óleo, não polar separação de elementos de elementos polares, etc.
Exemplos de substâncias hidrofóbicas:
Um grande número de substâncias hidrofóbicas pode ser visto tanto no setor industrial quanto no doméstico. Compostos gordurosos, gorduras, óleos, alcanos e a maioria compostos orgânicos são exemplos de substâncias hidrofóbicas.
Outros exemplos de substâncias hidrofóbicas incluem hidrofobicidade em plantas e animais. Muitas plantas são hidrofóbicas, o que significa que há presença de revestimentos hidrofóbicos na superfície da folha.
A hidrofobicidade também pode ser observada em pássaros e desempenha um papel vital. A hidrofobicidade nas penas e corpos não permite a penetração de água nos corpos e assim ajuda a evitar ganhos de peso e ajuda-os a voar suavemente.
Principais diferenças entre hidrofílico e hidrofóbico
- Hidrofílico significa ter harmonia com a água ou amar a água. Por outro lado, hidrofóbico significa resistência ao molhamento.
- Hidrófilos são moléculas hidrofílicas, enquanto hidrófobos são moléculas hidrofóbicas.
- Os hidrófilos são dissolvidos ou absorvidos na água. Os hidrófobos não são dissolvidos em água, mas apenas absorvidos em substâncias à base de óleo.
- As moléculas hidrofílicas são iônicas e polares, enquanto as moléculas hidrofóbicas são apolares.
- Quando as moléculas hidrofílicas são adicionadas à água, a entropia aumenta. Quando as moléculas hidrofóbicas são adicionadas à água, a entropia diminui.
- https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2001/gc/b103275p
- https://journals.aps.org/prl/abstract/10.1103/PhysRevLett.96.186101
Última atualização: 11 de junho de 2023
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Piyush Yadav passou os últimos 25 anos trabalhando como físico na comunidade local. Ele é um físico apaixonado por tornar a ciência mais acessível aos nossos leitores. Ele é bacharel em Ciências Naturais e pós-graduado em Ciências Ambientais. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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