Comida Japonesa x Comida Chinesa: Diferença e Comparação

Comumente, ninguém pode deixar de ler sobre alimentação. Comida é algo pelo qual vivemos e morremos.

Quando se trata de discutir diferentes cozinhas para experimentar, podemos descobrir que algumas delas são iguais. Provavelmente, quando falamos de comida japonesa e chinesa, temos o mesmo equívoco de que ambas são a mesma coisa, o que está errado.

Principais lições

1. A comida japonesa é caracterizada pela ênfase no sabor umami e no uso de peixes e frutos do mar, enquanto a comida chinesa tem um perfil de sabor mais variado e usa mais carne e vegetais.
2. A culinária japonesa tem um forte foco na apresentação e na estética, enquanto a culinária chinesa dá maior ênfase ao equilíbrio de sabores e texturas.
3. A comida japonesa tem um estilo culinário mais simples e refinado do que a comida chinesa, utilizando técnicas culinárias mais complexas, como refogar e refogar.

Comida Japonesa x Comida Chinesa

A diferença entre a comida japonesa e a chinesa é a forma de cozinhar e os ingredientes utilizados; A Comida Japonesa tem ingredientes frescos, o método de cozimento é leve e saudável e principalmente a comida é crua. Em contraste, a comida chinesa tem muito a ver com temperos pesados, molhos e alimentos gordurosos e fritos, comparativamente pouco saudáveis.

Tabela de comparação

Parâmetros de comparação	Comida japonesa	Comida chinesa
Origin	Comida japonesa originária do Japão.	A comida chinesa teve origem na China.
Ingrediente-chave	Comida Japonesa lida com frutos do mar como cozinha tradicional.	Chinese Food lida com arroz como cozinha tradicional.
especiarias	A comida japonesa é menos picante em comparação com a comida chinesa.	A comida chinesa é toda sobre especiarias em comparação com a comida japonesa.
Proporção de óleo	A comida japonesa é menos oleosa.	A comida chinesa é mais oleosa em comparação com a comida japonesa.
Alimentação	A comida japonesa é mantida crua a maior parte do tempo.	A comida chinesa é frita na maioria das vezes.
Método de cozimento	A comida japonesa é preparada na grelha.	A comida chinesa é cozida por fritura.
Opção Saudável	Como a comida japonesa é menos oleosa e tem menos temperos, diz-se que é mais saudável do que a comida chinesa.	Em comparação com a comida japonesa, a comida chinesa é mais oleosa e picante, o que é uma opção pouco saudável.
Opção de chá	Principalmente, comida japonesa é sobre chá verde.	A Comida Chinesa vem com a opção de Chá Preto.
Exemplos	Sushi, Tofu, Ramen, etc.	Arroz Frito, Macarrão Frito, Manchúria, etc.

O que é comida japonesa?

A comida japonesa é feita principalmente de frutos do mar e arroz com outros ingredientes secundários, como vegetais frescos. Comida japonesa significa a comida tradicional e o método de cozimento no Japão.

Diz-se que a comida japonesa é saudável por causa da comida menos oleosa e menos picante, que não é frita, mas grelhada e mantida crua.

Embora a comida chinesa seja conhecida por servir comida com arroz, na era antiga, a comida japonesa era servida com arroz, seguida como tradição no Japão; ainda hoje, essa tradição está em algum lugar ao redor do globo.

De acordo com a velha tradição japonesa, a comida japonesa é servida colocando cada item em uma tigela de arroz. Cada prato com sabor diferente da comida japonesa recebe suas folhas em forma de prato para continuar como uma iguaria individual.

Muitas casas no Japão ainda seguem essa tradição até hoje.

Como o arroz é conhecido como um alimento básico na comida japonesa, o trigo e a soja foram introduzidos como alimentos básicos depois do arroz. Então, resumindo, todos os três – arroz, soja e trigo hoje são conhecidos como o alimento básico da comida japonesa.

Diz-se que a comida japonesa não inclui produtos à base de carne desde o período Kofun do Japão, quando o budismo era a religião oficial do país, razão pela qual o uso mínimo de especiarias.

Até se diz que naquela época era difícil encontrar temperos, então a comida japonesa consistia em apenas dois temperos que eram alho e pimenta, também em quantidade minimalista.

Exemplos de comida japonesa são –

1. Sushi
2. Tofu
3. Udon
4. Ramen
5. Tempura
6. donburi
7. Sashimi
8. Yakitori
9. Oden
10. Natto
11. Tamagoyaki
12. Soba
13. Tonkatsu
14. Kashipan
15. Sopa de missô
16. Onigiri, etc.

O que é Comida Chinesa?

A comida chinesa é originária da China e é sempre acompanhada de molhos chineses - vinagre, molho vermelho frio e Molho de soja. Estes molhos destinam-se a realçar os sabores da comida chinesa.

Em suma, a Comida Chinesa é feita da seguinte Gastronomia.

Existem 4 Grandes Cozinhas de Comida Chinesa, nomeadamente Chuan, que simboliza a Cozinha Ocidental da China; Lu simboliza a culinária do norte da China; Yue simboliza a culinária do sul da China e Huaiyang simboliza a culinária oriental da China.

A comida chinesa também compreende oito cozinhas modernas: Anhui, cantonesa, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Sichuan e Zhejiang.

Acredita-se que 9000 a 8000 anos atrás, os ancestrais chineses eram as pessoas que plantavam arroz, painço e outros grãos. E eles até plantaram trigo por mais 3000-4000 anos.

Portanto, o plantio de alimentos básicos plantados pelos ancestrais chineses é usado na culinária e alimentação chinesa até hoje.

Quando falamos em temperos, sabemos que a Comida Japonesa utiliza apenas alho e pimenta como temperos. Ainda assim, provavelmente existem mais espécies na comida chinesa – alho, gengibre, gergelim, maço de Cebolinha, coentro, cravo, canela, erva-doce, pimenta branca, anis estrelado e pimenta de Sichuan.

Exemplos de comida chinesa são –

1. Hotpot
2. Carne de porco
3. Galinha laranja
4. Camarão
5. Bolinhos
6. Chow mein
7. Pato assado
8. Rolinhos de Vermicelli
9. Frango Kung Pao
10. Wontons
11. Rolinho primavera
12. Manchu
13. Noodles fritos
14. Frango 65
15. Arroz Frito Yangchow, etc.

Principais diferenças entre comida japonesa e chinesa

1. A comida japonesa é do Japão, enquanto a comida chinesa é da China.
2. A comida japonesa é menos oleosa em comparação com a comida chinesa.
3. A comida japonesa é menos picante em comparação com a comida chinesa.
4. A comida japonesa usa frutos do mar e a comida chinesa usa arroz como ingrediente principal.
5. A comida japonesa é crua e a comida chinesa é frita.
6. Para a opção de chá, a Comida Japonesa escolhe o Chá Verde, e a Comida Chinesa o Chá Preto.
7. No geral, a comida japonesa é mais saudável em comparação com a comida chinesa.

Última atualização: 11 de junho de 2023