Kcal vs Cal: Diferença e Comparação

Muitas vezes as pessoas vão ao supermercado para comprar alimentos e se deparam com duas marcas diferentes do mesmo produto. Eles falham quando tentam comparar os valores nutricionais de ambos os produtos. O principal motivo era que os valores dados em um pacote eram em calorias e outro em quilocalorias.

Isso só acontece quando você faz migrações dentro do país. Os rótulos nutricionais no país estrangeiro parecem diferentes do país ao qual você pertence.

Muitas pessoas podem ter enfrentado essa situação e você não deve ter vergonha de saber que não está sozinho. Como a maioria das pessoas não consegue diferenciar entre calorias e quilocalorias. Neste artigo, discutiremos como as calorias diferem das quilocalorias.

Principais lições

1. Cal é uma unidade de medida de energia, enquanto kcal é uma unidade maior de energia igual a 1000 calorias.
2. Cal é comumente usado em rótulos de alimentos para indicar a quantidade de energia em uma porção, enquanto kcal é usado em contextos científicos para medir o conteúdo energético de substâncias.
3. Uma kcal é igual a 1,000 cal.

Kcal x Cal

Kcal refere-se à quilocaloria e cal refere-se a calorias. Kcal é a versão maior da medição da energia retida pelos alimentos e seu valor nutricional. Caloria refere-se à versão muito menor do mesmo. Porém, nos rótulos que estão presentes no verso de qualquer alimento embalado, está escrito o valor de Calorias, que é igual a uma quilocaloria e não a uma caloria.

Uma quilocaloria é 1000 vezes maior que uma caloria. Assim, mil calorias equivalem a uma quilocaloria. Este sistema de medição é utilizado para aumentar a temperatura de 1 kg de água em 1°C.

No entanto, a pressão aplicada deve ser de uma atmosfera. Uma quilocaloria é considerada uma caloria dietética ou alimentar. No entanto, quase em todos os casos, é representado como calorias.

Em muitos países, o uso de kcal é feito como cálculo do valor nutricional e é chamado de caloria. KA quilocalorias por métrica equivalente para 4.184 quilojoules.

Uma caloria é 1000 vezes menor que uma quilocaloria. Assim, mil calorias equivalem a uma quilocaloria. Uma caloria é usada para aumentar a temperatura de um grama de água em 1°C. Porém, a pressão necessária é de 1 ATM.

A caloria tradicional, que é igual a 0.001 quilocalorias, não implica na caloria dietética ou alimentar colada nos rótulos dos alimentos. A caloria com um c minúsculo não é igual à caloria típica com um C maiúsculo. Uma caloria é o equivalente métrico de 4.184 joules.

Tabela de comparação

Parâmetros de comparação	Kcal	Cal
Tamanho: kcal vs cal	Kcal ou quilocaloria = 1000 calorias	1 caloria = 0.001 quilocaloria
A energia a 1 Atm de pressão	Usado para elevar 1°C de 1kg de água.	Usado para elevar 1°C de 1g de água.
Caloria alimentar	Representante de alimentos e calorias dietéticas.	Não representa alimentos ou calorias dietéticas.
Rótulos dos alimentos	Kcal é igual a Caloria.	Uma caloria não é igual a uma caloria.
Equivalente métrico	1 quilocaloria = 4.184 quilojoule.	1 caloria = 4.184 joule.

O que é Kcal?

A uma pressão atmosférica, a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de 1 quilograma de H2O ou água em 1 grau Celsius é chamada de quilocaloria. Seu uso é abundante no campo da química.

Por exemplo, seu uso indica a quantidade total de energia liberada quando um mol de qualquer substância ou reagente é reagido. Quilocalorias são equivalentes a quilojoules de acordo com o sistema métrico. Em 1 quilocaloria, existem 4.184 quilojoules ou KJ.

Os valores nutricionais dos alimentos são registrados e posteriormente mencionados nos rótulos da embalagem. Eles simbolizam o conteúdo energético daquele alimento. Uma quilocaloria equivale a mil calorias.

 Isso significa converter uma quilocaloria em uma caloria e você precisa multiplicar o valor numérico da quilocaloria por 1000. Por exemplo, 7 quilocalorias seriam iguais a 7000 calorias. Geralmente, nos rótulos dos alimentos, as calorias mencionadas são iguais às quilocalorias.

O que é Kal?

A uma pressão atmosférica, a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de 1 grama de H20 ou água em um grau Celsius é chamada de 1 caloria.

No entanto, a energia necessária para aumentar a temperatura da água também é chamada de calor específico de H2O ou água. Assim, a caloria foi utilizada como forma de medida de energia por meio de calor. Para produzir uma quilocaloria, são necessárias 1000 calorias.

No entanto, é preciso dividir por mil para determinar quantas quilocalorias são. Por exemplo, 6000 calorias seriam equivalentes a 6 quilocalorias.

Depois de 1924, o joule foi usado mais do que as calorias, pois o joule é a unidade de energia conforme a unidade padrão internacional. De acordo com o sistema métrico, uma caloria é equivalente a um joule em termos de energia. 

Assim, 4.184 joules é aproximadamente igual a 1 caloria. Mais frequentemente, J. Calorie é usado para medir energia. No entanto, o valor das calorias mencionadas nos rótulos dos alimentos refere-se a quilocalorias.

Principais diferenças entre Kcal e Cal

1. Uma quilocaloria é mil vezes maior que uma caloria. No entanto, uma caloria é mil vezes menor que uma quilocaloria. Assim, 1000 calorias são iguais a 1 quilocaloria.
2. A quilocaloria é usada para elevar a temperatura de 1 kg de água em 1°C. Por outro lado, uma caloria é usada para aumentar a temperatura de um grama de água em 1°C, ambos a uma pressão atmosférica.
3. A quilocaloria é considerada a caloria dietética ou alimentar e é representada como Caloria. No entanto, a caloria tradicional não implica calorias dietéticas ou alimentares.
4. Alguns países usam kcal para medir o valor nutricional, chamado de caloria. Por outro lado, a caloria não é igual à caloria típica (com C maiúsculo).
5. O equivalente métrico de quilocalorias é 4.184 quilojoules. Por outro lado, o equivalente métrico de uma caloria é 4.184 joules.

Referências

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0749379719301953
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=rgJRAAAAMAAJ&oi=fnd&pg=PA1&dq=kcal+and+cal&ots=z223ZcOic_&sig=hadPLZUbRgfPo-4yzn2S_WRwYyI

Última atualização: 21 de junho de 2023