Sem lactose e sem laticínios podem parecer semelhantes, mas são diferentes um do outro. Algumas pessoas se referem a essas duas coisas como iguais, mas não são iguais.
Principais lições
- Sem lactose significa que o produto não contém lactose, enquanto sem leite significa que o produto não contém lácteos.
- Os produtos sem lactose são feitos removendo a lactose dos produtos lácteos, enquanto os produtos sem leite são feitos sem ingredientes lácteos.
- Os produtos sem lactose são adequados para pessoas com intolerância à lactose, enquanto os produtos sem lactose são adequados para pessoas com intolerância à lactose ou alérgicas a laticínios.
Sem Lactose vs Sem Laticínios
A lactose é um tipo de açúcar encontrado no leite e produtos lácteos. A intolerância à lactose ocorre quando o corpo não consegue digerir a lactose adequadamente, causando sintomas como inchaço, gases e diarreia. Os produtos sem laticínios são feitos sem nenhum ingrediente lácteo. Isso inclui produtos como leite, queijo, iogurte e sorvete, bem como outros produtos que possam conter ingredientes lácteos.
Lactose-Free são aqueles produtos dos quais a lactose foi removida. A lactose é o açúcar do leite no produto. A lactose torna o produto mais doce.
Os produtos sem lactose são feitos de plantas ou nozes. Não é feito por qualquer tipo de produto lácteo. Esses produtos são a melhor alternativa para quem tem alergia a laticínios.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Sem lactose | livre de laticínios |
|---|---|---|
| Presença de lactase | Não | Sim |
| Doçura | Mais | Doçura natural |
| Caseína e soro | Sim | Não |
| Produtos lácteos | Sim | Não |
| Adequado para alérgicos ao leite | Não | Sim |
| Vegan | Não | Sim |
O que é Sem Lactose?
Sem Lactose é a alternativa mais indicada para quem não pode consumir lactose. Essas pessoas são conhecidas como intolerantes à lactose. Esses produtos são feitos de laticínios puros.
Pessoas com alergia ao leite não podem consumir Sem Lactose, pois ainda contém produtos lácteos. Pessoas alérgicas ao leite nunca devem consumir esses produtos sem lactose, pois podem deixá-las inchadas.
As pessoas intolerantes à lactose devem consumir produtos sem lactose e não precisam mudar para produtos sem laticínios, pois podem digerir os produtos lácteos.
Uma pessoa que é intolerante à lactose não contém a enzima necessária para digerir a lactose. A lactase entra na área do cólon e a lactose é quebrada por bactérias.
O que é Sem Laticínios?
Dairy-Free são aqueles produtos que não contém nenhum tipo de derivado lácteo. É feito apenas com produtos veganos e nozes. Estes produtos não contêm caseína ou soro de leite.
Se as alergias ao leite consumirem qualquer tipo de produto lácteo, a pessoa poderá se sentir inchada. Em casos graves, a pessoa pode apresentar erupções cutâneas e algumas podem ter dificuldade para respirar.
Sem leite não envolve queijo, manteiga, ou creme. É feito de todos os outros produtos veganos e não contém leite de nenhum animal.
Esses produtos são mais adequados para pessoas alérgicas ao leite. Esses produtos sem laticínios são veganos. Não há adição de leite a esses produtos.
Principais diferenças entre sem lactose e sem laticínios
- Sem lactose não é bom para alergias ao leite, mas sem leite é bom para alergias ao leite.
- Lactose-free não é vegano, mas Dairy-free é vegano.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352385918300069
- https://www.nature.com/articles/pr2014159
Última atualização: 14 de agosto de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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