Macarrão x Macarrão: Diferença e Comparação

“Todo macarrão é macarrão, mas nem todo macarrão é macarrão.” Macarrão é um tipo de massa que tem a forma de um cotovelo.

A massa é um prato que se originou na Itália, mas agora se espalhou pelo mundo.

Principais lições

1. Massa é um termo geral para uma variedade de pratos italianos feitos de uma massa de farinha de trigo e água, que é moldada e cozida; macarrão é um tipo específico de massa caracterizada por seus pequenos tubos ocos em forma de cotovelo.
2. A massa vem em várias formas e tamanhos, como espaguete, fettuccine e penne, enquanto o macarrão se refere a apenas uma forma.
3. Tanto a massa quanto o macarrão podem ser utilizados em diversos pratos, podendo a escolha do formato depender do molho ou dos ingredientes utilizados.

Macarrão x Macarrão

Massa é um termo geral para pratos de origem italiana feitos de uma massa sem fermento de farinha de trigo misturada com água ou ovos. O macarrão, por sua vez, é um tipo específico de massa moldada em tubos estreitos, utilizada em pratos como macarrão com queijo.

Diz-se que a massa foi inventada no século IV dC, mas a primeira informação concreta sobre sua existência é vista na Itália do século XIII.

O macarrão foi inventado depois que a massa começou a tomar formas diferentes em diferentes regiões do país. Macarrão nem era considerado macarrão no início dos anos 80.

Um prato semelhante existe há muito tempo nos países asiáticos e é chamado de macarrão. Cada país tem suas maneiras e receitas para comer macarrão e macarrão.

Os pratos diferem no método de cozimento e nos ingredientes utilizados na preparação.

Tabela de comparação

Parâmetros de comparação	Macarrão	Macarrão
Forma e Aparência	Vários formatos e tamanhos.	Um tubo curvo curvo que é oco.
Técnica de Produção	Pode ser feito manualmente, bem como por máquinas.	As máquinas só podem fazê-lo devido à sua forma distinta.
Popularidade	A massa é mais popular na Itália.	O macarrão é um alimento básico na América e em alguns outros países.
Shelf Life	A massa seca tem prazo de validade longo, enquanto a massa fresca tem prazo de validade curto, pois é feita com ingredientes que podem facilmente estragar por mais tempo.	O macarrão é produzido comercialmente e tem uma longa vida útil.
Ingredientes	A massa de macarrão fresco é feita de farinha de trigo, ovos e água. Os ovos tornam a massa perecível.	Macarrão é feito de farinha e água. Os ovos não são adicionados para fazer a massa, o que faz com que ela dure mais.

O que é Massa?

A massa é uma massa que é enrolada e cortada em diferentes formas. Existem mais de 300 tipos de massas no mundo.

Alguns tipos de massas são Fusili (em forma de espiral), Lasanha (folhas retangulares finas), Canetas (tubos finos com pontas pontiagudas), etc. Pode ser feito com farinha de trigo ou sêmola a base da massa de sua preferência.

Com base nos ingredientes utilizados na fabricação da massa e no prazo de validade, a massa pode ser dividida em duas categorias: massa seca e massa fresca. A massa usada para fazer massa fresca contém ovos.

Os ovos dão à massa uma consistência úmida e podem estragar facilmente, pois a umidade é um terreno fértil para micróbios. A massa para fazer macarrão seco não contém ovos; portanto, pode ser armazenado por mais tempo.

A massa é preparada manualmente e em pequenas porções. A massa fresca pode ser assada, fervida e misturada com algum molho para dar sabor.

O que é Macarrão?

Macarrão é um tipo de massa seca que tem a forma de um cotovelo dobrado. Também é conhecido como macarrão de cotovelo.

Eles são ocos no meio e parecem pequenos tubos. Eles são feitos de farinha de trigo.

Macarrão é amplamente popular nos Estados Unidos da América. O prato de macarrão mais popular é o macarrão com queijo.

A massa para fazer macarrão é feita com farinha e água. A massa é então passada por uma máquina que dá ao macarrão sua forma única de 'C'.

Macarrão tem que ser fervido antes de comer. Pode ser assado e misturado com outros ingredientes depois.

Principais diferenças entre macarrão e macarrão

1. A massa vem em vários formatos e tamanhos, enquanto o macarrão tem a forma de pequenos tubos ocos dobrados.
2. O macarrão é produzido em massa e só pode ser feito pela maravilha da tecnologia moderna, enquanto a massa é tradicionalmente feita à mão na Itália e em alguns outros países europeus.
3. A massa fresca pode ser fervida ou assada para cozinhá-la, mas o macarrão deve ser fervido primeiro.
4. A massa tem nomes diferentes em todo o mundo; é chamado de macarrão na Ásia e espaguete na Europa e na América. Macarrão só tem um nome.
5. Massa de macarrão pode ter ovos, mas massa de macarrão não contém ovos.
6. Os principais consumidores e produtores de macarrão estão na Itália, enquanto os principais consumidores e produtores de macarrão estão nos Estados Unidos.
7. A massa pode ser armazenada por vários comprimentos, dependendo dos ingredientes usados ​​em sua fabricação. Macarrão pode ser armazenado por um longo tempo.
8. Algumas massas podem ser difíceis de encontrar e facilmente indisponíveis, mas o macarrão está disponível em todos os lugares.
9. Massas frescas e secas podem variar em custo, pois utilizam ingredientes diferentes. A massa fresca é mais cara porque é feita à mão. O macarrão é barato porque é produzido comercialmente.

Referências

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1984.tb12446.x

Última atualização: 17 de agosto de 2023