Milho, pimenta malagueta, abóbora e feijão podem formar a base da culinária mexicana, mas, na realidade, o molho realça seu sabor e o torna extraordinariamente delicioso.
No que diz respeito à seleção da melhor variedade de molho em um restaurante ou mercado mexicano, as escolhas mais populares são a salsa e o molho Picante.
Ambos os molhos são usados como condimentos, como molhos ou para completar um prato e são preparados com quantidades generosas de tomate, pimenta malagueta, pimenta jalapeño, cebola e limão, tornando-os bastante comparáveis em aparência e sabor..
No entanto, isto leva à incerteza sobre os dois molhos, pois muitas pessoas acreditam que são muito semelhantes, mas isso não é inteiramente verdade.
Principais lições
- O molho picante é um tipo de salsa com textura suave e misturada e sabor picante, comumente usado como condimento ou ingrediente na culinária mexicana e Tex-Mex.
- Salsa é um termo geral para vários molhos mexicanos e Tex-Mex, que podem variar em textura, ingredientes e tempero, incluindo variedades grossas ou suaves, como pico de gallo ou salsa verde.
- A principal distinção entre molho Picante e salsa é sua textura e sabor; O molho picante é um tipo específico de salsa com textura suave e sabor picante, enquanto a salsa é um termo genérico para vários molhos com diversos sabores e texturas.
Molho Picante x Salsa
O molho picante é um tipo de salsa que tem um nível de tempero médio a quente e um sabor picante. Salsa é um termo espanhol que significa “molho”, é um tipo de molho que pode variar em nível de tempero de leve a muito quente, e seu sabor pode variar dependendo dos ingredientes específicos usados.
Em espanhol, a palavra salsa significa molho. Geralmente, quando as pessoas pensam em salsa, é um equívoco comum pensar que a salsa é feita apenas de tomates.
Embora seja um ingrediente popular, a salsa também pode ser feita com uma variedade de ingredientes diferentes, como pimentas secas, mangas, pêssegos, tomatillos ou até mesmo milho.
Por outro lado, o molho Picante refere-se ao molho picante, que é preparado principalmente a partir de pimenta malagueta. Os fãs de pimenta temperada combinam este molho picante com quase todos os tipos de comida para dar um toque de pimenta.
Tabela de comparação
| Parâmetro de comparação | molho picante | Molho |
|---|---|---|
| Base | O molho Picante foi iniciado na Espanha. | Os maias, astecas e incas foram apresentados à salsa. |
| Sabor e textura | O molho Picante é principalmente um molho picante que é mais grosso e grosso. | Salsa tem uma ampla gama de níveis de especiarias e é comparativamente um molho mais fino e suave. |
| Feito de | O molho Picante é feito de pimenta malagueta e pimentão. | Salsa é feita de tomatillos, pimentões, cebolas e tomates. |
| Cozido ou não cozido | O molho Picante é feito principalmente de ingredientes cozidos. | Salsa pode ser preparada com ingredientes cozidos ou crus. |
| Usado como | Molho Picante é o molho picante que ajuda a dar muito tempero aos petiscos e iguarias. | A salsa é um molho suave e pode ser usada como molho ou molho para muitos pratos. |
| Categoria | Os molhos picantes são um subconjunto da salsa. | Salsa é uma categoria de alimentos por si só. |
O que é Molho Picante?
O molho Picante é um produto da Pace Corporação e foi instituído pelo proprietário da organização,
David Pace durante a década de 1940. Tudo começou em 1947, quando David Pace testou a salsa e adicionou mais ingredientes ao molho para desenvolver diferentes formas de salsa. Durante um período, ele descobriu o molho Picante.
A palavra Picante foi derivada da palavra espanhola 'picar', que significa 'picar' porque se refere a uma sensação quando comida picante toca a língua. O molho Picante contém pimenta jalapeño, limão, tomate e cebola.
Molho Picante é uma subcategoria de salsa. Molho Picante é um Grosso e molho semi-líquido com consistência fluida, como molho vermelho. Os molhos Picante têm um nível de tempero de molhos suaves, médios e picantes.
O molho picante é feito de pimenta malagueta e consiste em ingredientes cozidos.
Este molho pode ser usado como um mergulho para todos os tipos de alimentos para torná-lo mais quente ou picante. Os molhos picantes também podem ser preparados em casa, pois leva apenas 15 minutos para cozinhar quando você tem a quantidade ideal de ingredientes necessários.
As sobras de molho Picante podem ser refrigeradas por algumas semanas para evitar que apodreçam.
O que é salsa?
A palavra 'salsa' é uma palavra espanhola para molho. Astecas, maias e o povo inca prepararam primeiro a salsa. Eles adicionaram tomates e pimentões e combinaram muitas ervas para preparar a salsa.
A maioria das pessoas tende a comparar a salsa com um tempero picante Mexicano molho. Salsa é um prato preparado com ingredientes frescos e crus, como tomates, especiarias, pimentas e tomatillos.
Da mesma forma, algumas salsas são preparadas incluindo ingredientes como abacate e pepino. Portanto, nenhuma receita ou ingrediente específico pode ser usado para descrever a salsa.
Salsa é um molho suave que pode ser usado como molho para tortilhas ou como molho para pratos como burritos para adicionar um sabor doce, azedo ou picante. Os ingredientes da salsa podem ser cozidos ou crus.
Embora os molhos sejam considerados grossos e grossos, eles vêm em várias espessuras e texturas.
Nos Estados Unidos, a salsa é um molho picante de tomate e pimenta, um prato texano, mexicano e da América Central. Além disso, a salsa não é muito úmida como outras formas de salsa.
O molho pode ser feito em casa ou até comprado em lojas de conveniência, mas o molho fica mais gostoso quando feito inicialmente.
Principais diferenças entre o molho picante e a salsa
- molho picante foi introduzido na Espanha e era um produto da Pace Corporation. Molho foi introduzido pelos maias, astecas e incas enquanto cultivavam os ingredientes e faziam as primeiras encarnações da salsa.
- molho picante é consideravelmente mais fino, ensopado e tem um sabor picante e quente. A salsa tem uma textura espessa e semi-pedaçosa quando comparada ao molho Picante. Salsa pode ter uma ampla gama de níveis de especiarias. Pode ser doce, azedo ou picante.
- Os principais ingredientes de molho picante são os pimentões e a malagueta porque conferem ao molho o seu sabor picante. Os principais ingredientes da salsa são tomates, pimentões, cebolas e tomatillos.
- Os ingredientes adicionados a molho picante pode ser cozido. Os ingredientes adicionados a Molho pode ser cozido ou cru.
- molho picante é um molho quente e picante que pode ser combinado com vários alimentos ou pratos para dar um sabor picante. Salsas são um molho suave que pode ser usado como molho para tortillas ou molhos para burritos para dar sabor.
- molho picante é um molho que pertence à categoria de salsa. Molho é uma categoria de alimentos completa por si só.
- https://en.m.wikipedia.org/wiki/Salsa_(sauce)
- https://www.whatsinmyfood.com/product/pace-salsa-sauce/
Última atualização: 11 de junho de 2023
Eu me esforcei tanto para escrever esta postagem no blog para fornecer valor a você. Será muito útil para mim, se você considerar compartilhá-lo nas mídias sociais ou com seus amigos/família. COMPARTILHAR É ♥️
Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
As histórias de origem do molho Picante e da Salsa eram intrigantes de ler. Ótimo contexto histórico!
Concordo que os relatos históricos proporcionaram profundidade e significado à discussão sobre estes molhos.
A distinção entre molho Picante e Salsa deveria ser mais clara, foi um pouco confuso entender as diferenças específicas.
Acho que o post traz uma comparação bem detalhada entre os dois, talvez um resumo melhor no final possa deixar isso mais claro.
Este post de comparação foi excelente. Foi fascinante conhecer as nuances entre o molho Picante e a Salsa.
Eu concordo. A análise detalhada das diferenças foi bastante impressionante.
Na verdade, os meandros desses molhos foram bem explicados no artigo.
A tabela de comparação forneceu uma discriminação clara das diferenças. Isso foi muito útil.
Absolutamente, aprecio a abordagem analítica adotada na análise comparativa.
Sim, a mesa estruturada facilitou a compreensão das disparidades entre o molho Picante e a Salsa.
Agradeço a explicação detalhada dada no post. Isso me ajuda a entender melhor as diferenças entre o molho Picante e a Salsa.
Sim eu concordo. O contexto histórico fornecido no artigo é bastante valioso.
Esta postagem é esclarecedora. Eu não estava ciente dos detalhes intrincados entre o molho Picante e a Salsa.
Compartilho do mesmo sentimento. É bom conhecer a origem e o contexto desses molhos.
Concordo, acho que este artigo é bastante informativo e bem pesquisado.
O artigo não abordou algumas diferenças importantes nos métodos de preparação do molho Picante e da Salsa.
Eu entendo o seu ponto. Talvez uma exposição mais detalhada sobre os processos de cozimento enriquecesse o post.
Achei o cerne do artigo bastante cômico. A descrição de “picar” quando comida picante toca a língua era divertida.
Concordo que as anedotas históricas acrescentaram um toque de humor a uma postagem informativa.
Absolutamente. Trouxe um elemento alegre à discussão sobre molhos.
O contexto histórico tornou a postagem agradável de ler. Acrescentou uma camada de profundidade à discussão.
Compartilho da mesma perspectiva, os insights históricos foram um aspecto atraente do artigo.
Com certeza, os relatos históricos foram perspicazes e envolventes.
A ausência de uma conclusão ou de uma opinião final sobre o “melhor” molho deixou o post um tanto incompleto.