Roll vs Hand Roll Sushi: Diferença e Comparação

Sushi é um prato popular e saboroso. É parte integrante da culinária japonesa e é servido frio. Tem um sabor picante. O termo sushi significa sabor azedo. Usou arroz fermentado para fazer um novo prato.

Durante o período Muromachi, os japoneses começaram a adicionar vinagre ao sushi. Esta etapa foi realizada para realçar o sabor.

O arroz é o principal ingrediente sushi. No entanto, frutos do mar também são uma alternativa popular. Peixes como salmão e atum servem como ricas fontes de proteína. Existem grandes variedades de sushi.

Estes são chirashizushi, inarizushi, sushi de rolo e sushi de rolo manual. Sushi enrolado e sushi enrolado à mão são confusos, mas são diferentes.

Principais lições

  1. Os rolos de sushi, ou “maki”, são sushis com arroz, frutos do mar e vegetais envoltos em uma folha de alga chamada nori, com o rolo cortado em pedaços pequenos para servir.
  2. Os rolos de mão, ou “temaki”, também consistem em arroz, frutos do mar e vegetais envoltos em nori, mas são moldados em forma de cone e devem ser comidos à mão sem serem cortados em pedaços.
  3. A principal diferença entre o sushi enrolado e o enrolado à mão está na apresentação e no método de alimentação, com os enroladinhos mais adequados para compartilhar e os enroladinhos manuais que oferecem uma experiência mais casual e pessoal.

Sushi enrolado vs enrolado à mão

Roll sushi é um tipo de sushi feito com arroz de sushi enrolado e vários recheios, como peixe, vegetais e abacate, em uma forma cilíndrica. O sushi enrolado à mão é um sushi feito com o recheio de um pedaço de nori em forma de cone com arroz de sushi e recheios, como peixe e vegetais, e é comido à mão.

Sushi enrolado vs enrolado à mão

O sushi enrolado também é chamado Makizushi. Tem uma forma cilíndrica e amplas variedades. É enrolado usando uma esteira de bambu. É idealmente uma refeição compartilhada. O sushi enrolado à mão também é chamado de Temaki. É de forma cônica e é o único tipo disponível. As mãos rolam. É idealmente uma refeição individual.


 

Tabela de comparação

Parâmetro de Comparaçãorolo de sushiSushi de Rolinho de Mão
Também conhecido comoTambém é conhecido como Makizushi.Também é conhecido como Temaki.
ShapeÉ cilíndrico.É de forma cônica.
Método de rolamentoEnrolado usando uma esteira de bambu chamada makisu.Enrolado à mão, como o nome sugere.
TamanhoÉ cortado em pedaços pequenos, por isso tem um tamanho pequeno.Tem um tamanho grande.
Método de ServirServido com pauzinhos, devido ao seu pequeno tamanho.Servido sem pauzinhos, devido ao seu grande tamanho.

 

O que é Rolo?

O sushi enrolado também é chamado de makizushi. É um longo sushi cilíndrico. O principal ingrediente do rolo de sushi é o arroz. O vinagre é adicionado ao arroz para dar sabor, e peixes e vegetais são adicionados como recheio.

O sushi enrolado também é chamado de norimaki porque o rolo é uma alga chamada nori no Japão. Uma esteira de bambu facilita o enrolamento do sushi. Este tapete é chamado makisu.

Depois de enrolar o sushi em forma cilíndrica é cortado em pequenos pedaços semelhantes a moedas. O sushi é então servido com pauzinhos. Isso torna o sushi de rolo uma refeição compartilhada.

O sushi enrolado tem grande fama na forma de aperitivo. Tem vários tipos, como hosomaki, chumaki, futomaki, etc.

O hosomaki é um rolo de sushi muito simples. Tem uma polegada de comprimento e contém um único ingrediente. Um chumaki é um famoso rolo de sushi. Pode ter até quatro elementos diferentes.

O futomaki tem cerca de duas polegadas e meia de comprimento. Pode conter muitos ingredientes além de arroz e algas marinhas.

rolar
 

O que é o Hand Roll Sushi?

O sushi enrolado à mão também é chamado de temaki. É um sushi cônico. O principal ingrediente do sushi enrolado à mão é o peixe cru. O peixe escapa da cobertura. Muitos tipos de especiarias também são adicionados para realçar seu sabor.

O sushi enrolado à mão também contém um rolo de alga chamado nori no Japão. Como o nome sugere, a mão enrola o sushi em forma cônica.

Portanto, assemelha-se a um sorvete em forma de cone. O sushi tem pelo menos dez centímetros de comprimento. Não é cortado em pedaços menores e é comido à mão. Portanto, é ideal como refeição individual.

O sushi enrolado à mão deve ser consumido imediatamente após o cozimento. Caso contrário, o nori absorve a umidade do recheio e fica difícil de mastigar. Não tem tipos diferentes.

sushi de rolo de mão

Principais diferenças entre rolo e sushi enrolado à mão

O roll e o hand roll são tipos de sushi. Seu nome deriva das diferentes formas de rolar.

As principais diferenças entre os dois são:

  1. O sushi enrolado também é chamado de makizushi, enquanto o sushi enrolado à mão também é chamado de temaki em japonês.
  2. O sushi enrolado é cilíndrico, enquanto o sushi enrolado à mão é cônico.
  3. O sushi enrolado é mais miniatura, enquanto o sushi enrolado à mão é mais extenso.
  4. O sushi enrolado usa uma esteira de bambu, enquanto as mãos movem o sushi enrolado à mão.
  5. Pauzinhos são necessários ao se alimentar de sushi de rolo. Por outro lado, um rolo de sushi, sendo volumoso, é comido à mão.
Diferença entre Roll e Hand Roll Sushi

Referências
  1. https://link.springer.com/article/10.1186/1749-799X-7-26
  2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=rswWAgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=Roll+and+Hand+Roll+Sushi&ots=w5vFmix_UY&sig=97XSAoJ4k0ZF0ZYUNu8bInEGq24

Última atualização: 11 de junho de 2023

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24 pensamentos sobre “Roll vs Hand Roll Sushi: Diferença e Comparação”

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