Diferença entre molho e salsa (com mesa)

Two most favorite ingredients of Mexican food lovers are Picante Sauce and Salsa. One hot and spicy another with a milder flavor, picante and salsa were undeniably a god-sent for food enthusiasts.

Molho vs salsa

The difference between sauce and salsa is that Picante has a silky-smooth texture while salsa is rich in chunky tomato pieces that render it unique.

Outra diferença é que o picante é essencialmente vermelho e é feito com pimentas vermelhas picantes e tomates amadurecidos purificados com outros ingredientes, enquanto o molho é feito tanto com vermelho quanto com verde com pedaços grossos de tomate para uma textura áspera.

O molho picante é amplamente usado como molho, enquanto a salsa é usada como uma alternativa mais suave ao calor e ao tempero do picante. Na verdade, picante em si significa “quente ou picante” em espanhol.

No entanto, outra diferença fundamental entre eles está em sua história de origem. O molho picante foi introduzido por David Earl Pace, que se tornou um sucesso instantâneo, enquanto a história da salsa está entrelaçada com incas, maias e astecas.


 

Tabela de comparação entre molho e salsa

Parâmetro de ComparaçãoMolho picantesalsa
TexturaSuave como um purêÁspero com pedaços grossos de tomate
SaborQuente e apimentadoAlternativa suave de molho picante
OrigemDavid Earl PaceIncas, maias e astecas.
CorTipicamente vermelhoTalvez vermelho e verde
Ingredientes usadosOs ingredientes são cozidos antes de fazer purêDisponível na versão cozida e não cozida

 

O que é molho?

Picante significa essencialmente “quente e picante” em espanhol inspirado na palavra “Picant”Que também significa mesquinho em espanhol. Esse nome foi atribuído a esta combinação pelo sabor picante e picante que ela transmite.

O molho picante foi inventado por David Earl Pace, que se tornou um sucesso instantâneo na América em 1947 e ainda domina o nicho dos molhos mexicanos. É amplamente utilizado como um mergulho ou uma adição a outras combinações em alimentos como taco, burritos, etc.

A cor do molho é vermelho vivo, um bom aviso para o calor que está por vir de sua adição. Picante é uma mistura homogênea de tomatillos, pimentas vermelhas, jalapenos, coentro, cebola picada e alho que são cozidos e colocados em uma jarra antes de amassar até a consistência.

Pace, que foi o criador original desta mistura mágica, primeiro testou sua receita com seus amigos jogadores de golfe e preparou o molho picante original com jalapenos cultivados em casa.

Posteriormente, a Pace Foods produziu uma série de variações para atender às necessidades dos clientes: leve, médio, quente e espesso e grosso. Este molho mexicano feito no Texas criou uma base de fãs em todo o mundo e por um bom motivo.  

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O que é Salsa?

A Salsa tem uma longa história perdida com os incas, maias e astecas e com tanta história sem dúvida tem motivos suficientes para ter sobrevivido à ira do tempo para abrir espaço no nicho.

Salsa muito parecido com o picante é uma mistura de tomate, pimentão verde, jalapenos, pimentão, cebola e alho, mas ao contrário do picante, eles são quase purê. Salsa também é uma versão mais suave do picante e costuma ser usada como alternativa ou em combinação.

Although salsa is Spanish for sauce and was mostly popular among the Spanish since 1500s, its original history can be traced back to as far as the Mayans and Aztec. The traditional mix included squash and beans along with tomatoes and chilies among other ingredients.

Uma versão da salsa se tornou popular na América quando os primeiros molhos quentes engarrafados foram introduzidos no mercado no final do século XIX. A salsa é agora muito utilizada como molho ou em pizzas e tacos com maionese, mostarda e ketchup.

Embora seja um molho apimentado, a salsa é apreciada por sua textura robusta e sabor suave. Salsa é feita na cor verde e vermelha. A diferença é que os vermelhos são feitos com ingredientes maduros, enquanto os verdes são feitos com ingredientes não maduros.

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Principais diferenças entre Molho e salsa

  • A principal diferença entre o molho picante e o molho picante é que o picante tem uma textura macia em puré, enquanto o salsa tem uma textura áspera, rica em pedaços grossos de tomate que o tornam único.
  • Outra diferença fundamental entre eles está no sabor. O molho picante é quente e picante, enquanto a salsa é uma alternativa mais suave ao picante.
  • O molho picante foi introduzido por David Earl Pace em 1947, e se tornou um sucesso instantâneo, enquanto a salsa foi preparada pela primeira vez pelos incas, maias e astecas da América nativa.
  • O molho picante é amplamente utilizado como molho, enquanto a salsa é usada como uma alternativa mais suave ao calor e ao tempero do picante ou em combinação com o picante.
  • Outra diferença é que o picante é essencialmente tinto e feito com ingredientes cozidos, enquanto o molho é feito com vermelho e verde com ingredientes crus crus.

 

Conclusão

Tanto o Picante quanto a Salsa são molhos picantes populares, usados principalmente para alimentos mexicanos picantes, no entanto, existem certas diferenças que os tornam únicos.

A principal diferença entre o molho picante e o molho picante é que o picante tem uma textura lisa com tudo amassado, enquanto o molho fica grosso com pedaços maiores de tomate que dão um toque especial.

Salsa muito parecido com o picante é uma mistura de tomate, pimentão verde, jalapenos, pimentão, cebola e alho, mas ao contrário do picante, eles são quase purê. Salsa também é uma versão mais suave do picante e costuma ser usada como alternativa ou em combinação.

Picante, ao contrário, é quente e picante e é derivado da palavra “Picant”, que significa avarento em espanhol e se refere à sensação percebida quando este molho é provado, enquanto salsa também significa molho espanhol e se tornou popular entre os espanhóis desde 1500

O molho picante foi inventado por David Earl Pace, que se tornou um sucesso instantâneo na América em 1947, enquanto a história da salsa pode ser rastreada até os maias e astecas na América nativa. Os astecas foram os primeiros a começar a cultivar tomates e a fazer combinações diferentes com eles.


Última atualização em 28/06/2021 / Links de afiliados da Amazon / Imagens da API de publicidade de produtos da Amazon