A agricultura é a arte de cultivar plantas e gado; para cada colheita, há algo que é cultivado e então colhido para obter comida para os humanos. Há uma grande variedade de culturas cultivadas nos campos com diferentes tipos de grãos ou sementes.
As frutas são barbadas nas árvores e os vegetais e outros grãos são sementes cultivadas no campo. Cada grão ou semente tem uma diferença na aparência, sabor, método de cultivo e tipo de colheita. Por exemplo, o trigo é diferente do milho ou do Jowar.
Grãos e sementes também podem ser de diversas variedades de qualidade; a qualidade do grão ou semente produzido depende dos fertilizantes usados para o cultivo, do solo em que são cultivados e do tipo de sementes usadas para seu cultivo.
Principais lições
- As sementes são as unidades reprodutivas das plantas, contendo uma planta embrionária e nutrientes armazenados; grãos são um tipo específico de semente colhida de plantas de cereais, como trigo, arroz e milho.
- Os grãos são consumidos principalmente como alimento, sejam inteiros ou processados em produtos como farinha e macarrão; as sementes têm diversos usos, incluindo alimentos, produção de óleo e plantio.
- Os grãos são caracterizados por sua camada externa dura (farelo), interior amiláceo (endosperma) e parte interna rica em nutrientes (germe).
Semente vs. Grãos
As sementes são a parte reprodutiva de uma planta com flor e são usadas para propagar muitos tipos diferentes de plantas. Exemplos incluem sementes de girassol, sementes de chia e abóbora sementes. Os grãos são uma fonte alimentar básica para muitas culturas, ricos em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, mas podem conter glúten.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Seed | Grão |
|---|---|---|
| Definição | Um óvulo que contém o embrião. | Produto da fusão do tegumento e do fruto. |
| Propósito | Cultivo de outras plantas | Consumo humano |
| Componentes | O revestimento da semente, o embrião e o endosperma | Farelo, endosperma, revestimento da semente e embrião |
| Alimentação | Embrião | parte da fruta |
| Uso | Extração de petróleo | Fazendo farinha e cereais |
O que é Semente?
Uma semente pode ser definida como uma planta embrionária com uma camada protetora externa. É a parte central de qualquer planta comestível.
As sementes são formadas no processo de reprodução em plantas com sementes. As plantas que dão sementes são conhecidas como espermatófitas.
As sementes consistem em três partes básicas: um embrião, uma casca de semente e o alimento armazenado.
Um embrião é desenvolvido a partir de um ovo fertilizado dentro do embrião da semente e começa a desenvolver uma folha e um caule.
Revestimento da semente - a cobertura protege o embrião da secagem até que as condições sejam favoráveis para a germinação.
O alimento armazenado é conhecido como endosperma, que nutre o embrião até que a semente comece a produzir alimentos.
A formação da semente completa a reprodução das plantas com sementes que começa com o crescimento das flores na planta. O embrião cresce a partir do zigoto, e o revestimento da semente cresce a partir do óvulo revestido.
Alguns exemplos de sementes são sementes de linhaça, sementes de gergelim, sementes de girassol, sementes de chia, sementes de cânhamo, etc.; cada semente tem algumas outras boas qualidades que são benéficas para a saúde humana até certo ponto.
As sementes são cultivadas para fins humanos; as sementes podem ser usadas de várias maneiras; por exemplo, um dos propósitos mais gerais da semente é obter óleo dela, algumas delas são comidas cruas e outras são usadas na culinária regular para adicionar sabor e fragrância aos alimentos, etc.
A semente é nutritiva, mas às vezes poucos grãos são mal interpretados como sementes e vice-versa; por exemplo, o arroz é uma semente, mas é referido como grão, e o mesmo caso acontece com a quinoa, que é referida como grão, mas é uma semente.
O que é Grão?
O grão pode ser definido como uma semente dura e seca com ou sem casca ou camada de fruta colhida para consumo humano.
Os grãos também são chamados de cereais ou 'grãos de cereais'.
Os grãos são colhidos de gramíneas; os grãos crescem em grandes quantidades e cachos. O grão é duro na superfície externa e se desprende durante a joeiramento.
Os grãos são cultivados em grande escala, e a maioria deles é o alimento básico dos nativos onde o grão é cultivado; por exemplo, o trigo é cultivado no norte da Índia e é um alimento básico para o norte da Índia. Alguns outros exemplos de grãos são cevada, milho, painço, etc.
Em termos científicos, o grão é o produto da fusão do tegumento e do fruto. Existem alguns grãos em que a casca externa (a parte dura) é separada do grão para obter a semente comestível, por exemplo, o amendoim.
Os grãos fornecem alimento a partir da parte do fruto da planta, por exemplo, no trigo, em que o alimento é derivado da parte do fruto moído. Numerosas coisas são feitas de grãos, por exemplo, chapati, macarrão, pão, etc
Os grãos são extremamente nutritivos e contêm nutrientes como fibras alimentares, carboidratos complexos, minerais como magnésio, selênio, vitaminas, etc. Esses nutrientes são importantes para a saúde humana, pois fornecem energia ao corpo.
Os grãos são classificados em duas categorias, como grãos integrais e grãos refinados. O grão integral contém o grão integral que é farelo, endosperma e germe. Por outro lado, o grão refinado é moído e processado no qual os germes e o farelo são removidos.
Grãos integrais são preferidos mais do que grãos refinados, pois são mais nutritivos.
Hoje em dia as pessoas evitam comer grãos como o trigo porque contém glúten que às vezes é alérgico a algumas pessoas, mas não deve ser evitado por pessoas que não têm alergia ao glúten.
Principais diferenças entre sementes e grãos
- A semente é um óvulo que contém um embrião, enquanto o grão é o produto da fusão do tegumento e do fruto.
- A semente é cultivada para o plantio de outras plantas, enquanto a finalidade dos grãos é colhê-los para consumo humano.
- As sementes fornecem alimento da parte do embrião e o grão fornece alimento da parte do fruto.
- A semente tem três componentes principais: um embrião, casca da semente e endosperma, enquanto o grão tem quatro componentes: farelo, endosperma, germe e casca da semente.
- A semente é usada para obter óleos, enquanto os grãos são usados para moer e fazer cereais.
- http://www.publish.csiro.au/AN/EA9890797
- https://acsess.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2135/cropsci2011.11.0608
Última atualização: 11 de junho de 2023
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Piyush Yadav passou os últimos 25 anos trabalhando como físico na comunidade local. Ele é um físico apaixonado por tornar a ciência mais acessível aos nossos leitores. Ele é bacharel em Ciências Naturais e pós-graduado em Ciências Ambientais. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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