Os pratos mexicanos surgiram no século 16, quando ocorreu a conquista espanhola do Império Asteca. Alimentos como milho e feijão.
Abóbora, papel de pimenta, carne de animais domesticados, ervas, especiarias e laticínios, como queijo, têm sido os alimentos básicos desde então. No entanto, as principais especiarias da culinária mexicana também são nativas da Mesoamérica, como uma grande variedade de pimentas.
Principais lições
- Os tacos são um prato tradicional mexicano que consiste em uma tortilla recheada com vários ingredientes, como carne, legumes e salsa; os burritos são um prato maior e mais recheado originário do norte do México e do sudoeste dos Estados Unidos, apresentando uma tortilla de farinha enrolada em uma variedade de recheios, incluindo arroz, feijão e carne.
- Os tacos usam tortilhas de milho, enquanto os burritos são feitos com tortilhas de farinha maiores.
- Os tacos são abertos e mais fáceis de comer à mão, enquanto os burritos são totalmente fechados, o que os torna mais portáteis e menos bagunçados.
Taco x Burrito
A diferença entre Tacos e Burritos é que os tacos são muito menores que os burritos, pois seria preciso consumir vários tacos para sentir que comeu. No caso dos burritos, um único pedaço compõe uma refeição completa.
O taco é um prato tradicional mexicano que consiste em tortilhas de milho ou trigo dobradas ou enroladas do tamanho da mão, recheadas com várias misturas, incluindo carne, como carne bovina, frango, feijões, picar, saladas de salsa de legumes e especiarias, como pimenta e ervas. Um burrito é um mexicano feito com uma tortilha enrolada em forma cilíndrica recheada com vários ingredientes, como feijão, carne, tomate, azeitona preta, queijo e cebola.
É levemente grelhado ou cozido no vapor para assentar, permitindo que grude quando embrulhado. Também são servidos molhados, cobertos com molho saboroso ou picante.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | chumaço | Burrito |
|---|---|---|
| Definição | Taco é um pão achatado, fino e dobrado, recheado com carne, queijo e salada de legumes, frito e servido com vários molhos. | Burrito é um tipo de alimento originário do México que é feito dobrando-se um pedaço fino e redondo de pão e colocando carne ou feijão dentro dele. |
| Tamanho | Tacos são pequenos em tamanho. São lanches leves. | Burritos são grandes. É uma refeição completa. |
| Origin | Os tacos são a culinária mexicana que surgiu no século XVI. | Burrito surgiu no século 19 como um prato mexicano. |
| Decoração | Os tacos são servidos com salsa, creme azedo, molho, cebola e coentro. | Os burritos não têm guarnição específica quando são servidos. |
| Ingredientes | Os principais ingredientes usados para fazer tacos são tortilhas, carne, vegetais e vegetais. | Os principais ingredientes dos burritos são tortillas, feijão ou carnes fritas, arroz e queijo. |
O que é Taco?
Um taco é uma tortilla de milho ou farinha recheada com carne, como carne ou frango e legumes, como alface, tomate, cebola e pimentão. Existem dois tipos de tacos.
Os tacos macios são feitos com tortilhas de farinha; tacos crocantes são tortilhas de milho fritas em óleo para torná-las crocantes.
As coberturas incluem queijo, guacamole, creme azedo, tomate picado, cebola, pimenta Serrano com sal, suco de limão e coentro. As tortillas para os tacos mexicanos são feitas de uma massa de farinha de milho e um pouco de farinha de trigo, que são enroladas em pequenos círculos finos e depois fritas.
O taco surgiu após a chegada dos espanhóis ao México. Há evidências de que os indígenas que vivem na região dos lagos do Vale do México tradicionalmente comiam tacos recheados com pequenos peixes.
O que é Burrito?
Um burrito é um grande pão sírio de farinha recheado com arroz, feijão e carne, como carne moída ou carne desfiada, carne de porco ou frango. Também é recheado com coisas diferentes, como alface, tomate, azeitona preta, queijo e cebola.
Os burritos podem ser cobertos com guacamole, creme azedo, tomate, cebola, pimenta Serrano com sal, suco de limão, coentro ou salsa. A origem do burrito não é conhecida. Em 1895, Feliz Ramos identificou o burrito como um item regional do estado mexicano de Guanajuato.
Alguns especularam que no século 19, pode ter se originado com vaqueiros, os vaqueiros do norte do México.
Principais diferenças entre taco e burrito
- O Burrito nunca é considerado um lanche. O tamanho de um burrito é muito maior que o de um taco. Portanto, um burrito é normalmente comido mais como uma refeição completa. Por outro lado, o Taco é simplesmente um lanche, e é preciso comer vários deles para substituir uma refeição completa. Portanto, há uma diferença distinta no tamanho.
- A constituição básica de Tacos e Burritos é praticamente a mesma. Ambos são feitos de recheios embrulhados em tortilhas. No entanto, existem diferenças distintas em seu envoltório, pois um taco é menor e mais fino e tem uma tortilha de milho macia para o envoltório. O Burrito, por outro lado, é muito mais grosso e grande. Portanto, tortilhas grossas feitas de farinha são usadas para embrulhar burritos. Eles também são aromatizados, como tomate, espinafre, etc.
- O recheio do taco e do burrito é essencialmente diferente. O taco é um item de recheio único, tornando-o um lanche leve para mastigar. O burrito é um suplemento de refeição completa e fornece um enorme recheio duplo, o suficiente para encher completamente a grande tortilla de trigo.
- Os ingredientes usados tanto nos tacos quanto nos burritos são diferentes entre si. O taco tem recheio de carne embrulhado em uma tortilha de milho quente. A carne pode ser de porco ou de frango, mas é essencialmente apenas um tipo de carne. Por outro lado, um burrito oferece uma mistura saudável; pode haver arroz, feijão, carne, vegetais e queijo, tudo embrulhado em uma enorme tortilha de farinha.
- Os tacos são um alimento antigo e existem há séculos. Alguns acreditam que os tacos foram inovados no início do século 16th século, enquanto os burritos são uma chegada relativamente recente. Acredita-se que tenha surgido no século XIX como culinária mexicana.
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=avFXqIIomuwC&oi=fnd&pg=PA1&dq=taco+and+burritos&ots=ms_SxYglW5&sig=9hmGeK1UcZ-K0nxoqwvMB2UQVqA
- https://www.degruyter.com/downloadpdf/title/535816#page=245
Última atualização: 11 de junho de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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Definitivamente, o tamanho da porção e as diferenças estruturais são fatores-chave para distinguir estes dois pratos tradicionais mexicanos.
Não me vejo optando pelo Taco em vez do Burrito simplesmente porque tenho que comer alguns tacos para me sentir saciado, enquanto um burrito é uma refeição completa.
Sim, muitas pessoas preferem burritos pela conveniência e pelo tamanho satisfatório das porções.