Rum Branco x Rum Escuro: Diferença e Comparação

O rum é uma bebida alcoólica feita através da fermentação e destilação de subprodutos da cana-de-açúcar, como melaço ou caldo de cana.

O produto obtido após este processo é transparente e é envelhecido em grandes barris para obter o rum como produto final.

Principais lições

  1. O rum branco é um espírito claro com um perfil de sabor leve e suave, enquanto o rum escuro tem uma cor rica e profunda e um sabor mais robusto e complexo.
  2. O rum escuro adquire cor e sabor com o envelhecimento prolongado em barricas de carvalho, enquanto o rum branco é envelhecido por um período mais curto ou filtrado para remover a cor.
  3. O rum branco é usado em coquetéis como mojitos e daiquiris, enquanto o rum escuro é popular em bebidas tiki ou bebido puro.

Rum Branco vs. Rum Escuro

Branco rum é um rum de corpo leve destilado do caldo de cana ou melaço e filtrado para remover qualquer cor ou impurezas. Tem um sabor limpo e fresco com uma doçura sutil, tornando-o um espírito versátil para coquetéis e bebidas mistas. O rum escuro é feito de melaço e tem um sabor forte e defumado com caramelo, baunilha e notas de especiarias.

Rum branco x Rum escuro

É muito complicado categorizar rum uma vez que não existem normas específicas para a sua constituição. A divisão do rum em branco e escuro é feita na Austrália.

O uso mais comum do rum escuro é cozinhar, ou também pode ser bêbado puro, sem misturar com nada, enquanto o rum branco é usado em coquetéis.

Rum branco com um sabor justo e limpo são tradicionalmente produzidos apenas nos países onde o espanhol é falado. Vários países produzem o melhor rum branco, como Venezuela, Cuba, Guatemala, Colômbia e Porto Rico.

Tabela de comparação

Parâmetros de comparaçãoRum brancoRum escuro
O tempo período de envelhecimentoO rum branco leva um período mais curto para envelhecer.O rum escuro leva mais tempo para envelhecer.
Tipo de barril usado Barris de aço inoxidável são usados ​​no processo de envelhecimento do rum branco.Barris de carvalho carbonizados são usados ​​no processo de envelhecimento do rum escuro.
GostoO rum branco tem um sabor leve e pouco, além de sua doçura.O rum escuro tem um sabor forte e uma grande quantidade de melaço subjacente.
Processo envolvidoA cachaça é filtrada logo após envelhecer para obter a tonalidade branca.Para escurecer o rum, é adicionado caramelo.
Uso O rum branco é usado em coquetéis e outras bebidas mistas.O rum escuro é usado na culinária e também é famoso por ser bebido puro.

O que é Rum Branco?

O rum branco ou claro ou prateado é tradicionalmente feito em países onde se fala espanhol. Eles foram envelhecidos em barris de aço inoxidável por anos. Junto com a doçura do rum branco, tem um sabor leve.

Isso serve como uma excelente base para diferentes coquetéis. 

Devido ao seu sabor suave, evita-se beber puro e é popularmente consumido em bebidas mistas. Para proteger a tonalidade branca do rum branco, ele é filtrado logo após o envelhecimento para eliminar quaisquer outras cores que poderia afetar sua cor branca. 

Os países que produzem o melhor rum branco são Cuba, Venezuela, Guatemala, Colômbia e Porto Rico. No entanto, a maior parte do rum branco é produzida em Porto Rico.

rum branco

O que é Rum Escuro?

O rum escuro, também conhecido como rum vermelho ou preto, é uma bebida alcoólica comumente produzida pelos países onde o inglês é falado. Eles são envelhecidos em barris de carvalho carbonizado.

O rum escuro é de cor escura, como o nome indica, e tem um sabor forte. 

Eles são envelhecidos por períodos mais longos em barricas pesadas e brutas. O rum escuro tem pitadas de especiarias misturadas com melaço forte em seu sabor. Ele também tem muitos tons de caramelo. Para obter uma tonalidade tão escura, o caramelo é adicionado ao rum. 

Os países produtores de rum escuro são Jamaica, Barbados, Trinidad e Tobago, Belize e Bermudas. Devido ao seu sabor forte, eles são preferidos para serem bebidos puros.

Caso contrário, eles também podem ser usados ​​na culinária. A maior parte do rum escuro do mundo é produzida pelo Haiti, Martinica, Jamaica, Guatemala e Nicarágua.

rum escuro

Principais diferenças entre rum branco e rum escuro

  1. A quantidade de tempo que o rum branco leva para envelhecer é menor do que a do rum escuro.
  2. Para obter a cor branca do rum branco, ele é filtrado logo após o envelhecimento, enquanto para obter a cor escura do rum escuro, é misturado com caramelo.
  3. Os barris usados ​​para envelhecer o rum branco são barris de aço inoxidável, enquanto os barris de carvalho carbonizado são usados ​​para envelhecer o rum escuro.
  4. O sabor e o sabor do rum branco são leves, além de sua doçura, enquanto o sabor e o sabor do rum escuro são bastante fortes e têm muitos tons.
  5. O rum branco é usado para misturar bebidas e coquetéis, enquanto o rum escuro é bebido puro ou usado na culinária.
Diferença entre rum branco e rum escuro

Última atualização: 11 de junho de 2023

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15 pensamentos sobre “Rum Branco vs Escuro: Diferença e Comparação”

  1. Eu aprecio o quão informativo este artigo é. Ele realmente se aprofunda nas especificidades do rum branco e escuro. Aprendi muito e achei muito interessante.

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