Rum Branco x Rum Escuro: Diferença e Comparação

O rum é uma bebida alcoólica feita através da fermentação e destilação de subprodutos da cana-de-açúcar, como melaço ou caldo de cana.

O produto obtido após este processo é transparente e é envelhecido em grandes barris para obter o rum como produto final.

Principais lições

1. O rum branco é um espírito claro com um perfil de sabor leve e suave, enquanto o rum escuro tem uma cor rica e profunda e um sabor mais robusto e complexo.
2. O rum escuro adquire cor e sabor com o envelhecimento prolongado em barricas de carvalho, enquanto o rum branco é envelhecido por um período mais curto ou filtrado para remover a cor.
3. O rum branco é usado em coquetéis como mojitos e daiquiris, enquanto o rum escuro é popular em bebidas tiki ou bebido puro.

Rum Branco vs. Rum Escuro

Branco rum é um rum de corpo leve destilado do caldo de cana ou melaço e filtrado para remover qualquer cor ou impurezas. Tem um sabor limpo e fresco com uma doçura sutil, tornando-o um espírito versátil para coquetéis e bebidas mistas. O rum escuro é feito de melaço e tem um sabor forte e defumado com caramelo, baunilha e notas de especiarias.

É muito complicado categorizar rum uma vez que não existem normas específicas para a sua constituição. A divisão do rum em branco e escuro é feita na Austrália.

O uso mais comum do rum escuro é cozinhar, ou também pode ser bêbado puro, sem misturar com nada, enquanto o rum branco é usado em coquetéis.

Rum branco com um sabor justo e limpo são tradicionalmente produzidos apenas nos países onde o espanhol é falado. Vários países produzem o melhor rum branco, como Venezuela, Cuba, Guatemala, Colômbia e Porto Rico.

Tabela de comparação

O que é Rum Branco?

O rum branco ou claro ou prateado é tradicionalmente feito em países onde se fala espanhol. Eles foram envelhecidos em barris de aço inoxidável por anos. Junto com a doçura do rum branco, tem um sabor leve.

Isso serve como uma excelente base para diferentes coquetéis. 

Devido ao seu sabor suave, evita-se beber puro e é popularmente consumido em bebidas mistas. Para proteger a tonalidade branca do rum branco, ele é filtrado logo após o envelhecimento para eliminar quaisquer outras cores que poderia afetar sua cor branca. 

Os países que produzem o melhor rum branco são Cuba, Venezuela, Guatemala, Colômbia e Porto Rico. No entanto, a maior parte do rum branco é produzida em Porto Rico.

O que é Rum Escuro?

O rum escuro, também conhecido como rum vermelho ou preto, é uma bebida alcoólica comumente produzida pelos países onde o inglês é falado. Eles são envelhecidos em barris de carvalho carbonizado.

O rum escuro é de cor escura, como o nome indica, e tem um sabor forte. 

Eles são envelhecidos por períodos mais longos em barricas pesadas e brutas. O rum escuro tem pitadas de especiarias misturadas com melaço forte em seu sabor. Ele também tem muitos tons de caramelo. Para obter uma tonalidade tão escura, o caramelo é adicionado ao rum. 

Os países que produzem rum escuro são Jamaica, Barbados, Trinidad e Tobago, Belize e Bermudas. Devido ao seu sabor forte, é preferível bebê-lo puro.

Caso contrário, eles também podem ser usados ​​na culinária. A maior parte do rum escuro do mundo é produzida pelo Haiti, Martinica, Jamaica, Guatemala e Nicarágua.

Principais diferenças entre rum branco e rum escuro

1. A quantidade de tempo que o rum branco leva para envelhecer é menor do que a do rum escuro.
2. Para obter a cor branca do rum branco, ele é filtrado logo após o envelhecimento, enquanto para obter a cor escura do rum escuro, é misturado com caramelo.
3. Os barris usados ​​para envelhecer o rum branco são barris de aço inoxidável, enquanto os barris de carvalho carbonizado são usados ​​para envelhecer o rum escuro.
4. O sabor e o sabor do rum branco são leves, além de sua doçura, enquanto o sabor e o sabor do rum escuro são bastante fortes e têm muitos tons.
5. O rum branco é usado para misturar bebidas e coquetéis, enquanto o rum escuro é bebido puro ou usado na culinária.