Кастрюля против жаровни: разница и сравнение

Некоторые повара обожают кухонную технику с ее многочисленными опциями и функциями. Другим нравится упрощать процесс, используя различную кухонную утварь для конкретных целей.

Основные выводы

  1. Кастрюли — это высокие узкие кастрюли, предназначенные для приготовления бульонов и кипящих жидкостей, а жаровни — это тяжелые кастрюли с крышками, подходящие для медленного приготовления.
  2. У кастрюль более тонкие стенки и меньший вес, тогда как у голландских духовок толстые стенки и тяжелая, плотно закрывающаяся крышка.
  3. Голландские печи универсальны для различных способов приготовления пищи, включая использование на плите и в духовке, в то время как кастрюли в основном используются для варки и тушения.

Кастрюля против жаровни

Разница между кастрюлей и голландской печью заключается в том, что и кастрюля, и голландская сковорода выполняют несколько разные функции в кухне, но обе они могут использоваться для приготовления приправ, бульона и жаркого. Кастрюля — это большая емкость, которая лучше подходит для большого количества соуса и бульона, тогда как жаровня гораздо больше подходит для неторопливого приготовления жаркого и карри.

Кастрюля против жаровни

Кастрюля представляет собой большую кастрюлю с прямыми стенками и гладкой поверхностью. Он состоит из легкого вещества, которое хорошо сохраняет тепло. У кастрюли есть крышка, которая позволяет пару выходить во время приготовления пищи.

Голландская печь представляет собой здоровенную кастрюлю, сделанную из углеродистая сталь. Отличается сильным чугун крышка и наклонные стороны. Голландская печь предназначена для удержания влаги и может использоваться как кастрюля быстрого приготовления для тушеных блюд и карри.

Читайте также:  Репа против пастернака: разница и сравнение

Сравнительная таблица

Параметры сравненияКастрюляГолландская печь
СтроительствоКонструкция кастрюли изготовлена ​​из нержавеющей стали; полностью плакированные или склеенные.Голландская печь изготавливается из эмалированного или сырцового ковкого чугуна.
Теплопроводность Скотч прогревается намного быстрее.Голландская печь требует много времени, чтобы поднять температуру.
Сохранение теплаСохранение кастрюли обеспечивает более быстрое охлаждение.Теплоотдача голландской печи выдающаяся.
ГибкостьПриспособляемость Stockpot ограничена приготовлением пищи с большим количеством жидкости (ошпаривание, кипение и подгорание) на варочной панели.Голландская печь адаптируется как к варочной панели, так и к духовке, что делает ее идеальной для приготовления запеканок, карри, мяса, тостов и гриля.
ЦенаStockpot намного дешевле (сравните стоимость самых популярных брендов).Голландка намного дороже (сравните стоимость самых популярных марок).

Что такое Стокпот?

Кастрюли используются для приготовления бульонов, которые состоят из больших кусков мяса, костей и трав в определенном поддоне. При работе с более тяжелыми материалами вы также можете использовать форму для запекания, например кастрюлю на плите, или даже формочку для тушения, но вам придется следить за температурой, чтобы не пригореть.

Вкладыш кастрюли может быть изготовлен из непористых поверхностей. Преимущество стекла в том, что оно позволяет заглянуть внутрь, не открывая крышку.

Широкие края кастрюли минимизируют пористую структуру, что предотвращает испарение бульона. Размер вашего банка определяется в зависимости от того, сколько акций вы собираетесь подготовить за один раз.

Stockpot

Что такое голландская печь?

Голландские печи предназначены для приготовления густых карри в течение нескольких часов на слабом огне. Вы можете приготовить эффективное болоньезе на горелке в жаровне или запечь в духовке после этого, поджарить стейки и доставить бульон повару на горелке.

Читайте также:  Соус пиканте против сальсы: разница и сравнение

Крышка голландской духовки должна была быть вставкой для пароварки, достаточной, чтобы выдерживать условия духовки. Крышка, например, кастрюли, должна быть тяжелой.

Голландские печи использовались всадниками в путешествии, а затем были обнаружены в лагерях владельцев ранчо уже в 1800-х годах. Голландская печь послужила идеей Crockpot.

голландская печь

Основные различия между кастрюлей и жаровней

  1. Приспособляемость Stockpot ограничена приготовлением пищи с большим количеством жидкости на варочной панели. Голландская печь является одновременно и варочной панелью, и адаптируемой, что делает ее идеальной для приготовления запеканок, карри и гриля.
  2. Как правило, голландские печи дороже, чем кастрюли. В результате многие кулинары-энтузиасты считают их подарком премиум-класса и отличным выбором для людей, заполняющих красивый реестр.
Разница между кастрюлей и жаровней
Рекомендации
  1. https://www.degruyter.com/document/doi/10.7208/9780226205861-005/html
  2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=_ImCCgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA1&dq=Difference+Between+A+Stockpot+and+A+Dutch+Oven&ots=UBvhT2uL-g&sig=0Df2Ban6FV79tl4qjG_ndw2Dyo4

Последнее обновление: 23 июня 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

7 мыслей о «Кастрюля против голландской духовки: разница и сравнение»

  1. Историческая справка о голландских печах весьма интересна. Это придает статье интересную направленность и делает ее увлекательным чтением.

    Ответить
  2. Эта статья — отличный источник информации для тех, кто увлекается кулинарией и хочет расширить свои знания о кухонной утвари.

    Ответить
  3. Предоставление сравнения в табличной форме является наиболее эффективным способом представления информации. Это позволяет легко сравнивать и дает подробное представление о предмете.

    Ответить
    • Я не мог не согласиться. Табличная форма сравнения позволяет легче понять и запомнить различия между кастрюлями и голландскими печами.

      Ответить
  4. Представленная здесь информация представляет собой четкое и точное сравнение кастрюль и голландских печей, а также различие между ними. На основании этой информации можно легко выбрать между двумя сосудами для приготовления пищи.

    Ответить
  5. Подробные описания конструкции, теплопроводности, удержания тепла, универсальности и сравнения цен на кастрюли и жаровни действительно поучительны для любителей кулинарии.

    Ответить
  6. Подробная информация об использовании кастрюль и жаровен и их основных различиях является бесценным ресурсом для всех, кто интересуется кулинарными инструментами, доступными для приготовления различных блюд.

    Ответить

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!