Фритюрница против конвекционной печи: разница и сравнение

И в аэрофритюрницах, и в конвекционных печах используется вентилятор для циркуляции горячего воздуха, что позволяет готовить еду быстрее, чем в традиционных духовках.

Основные выводы

  1. Фритюрницы — это компактные приборы, в которых для приготовления пищи используется быстрая циркуляция воздуха, а конвекционные печи — это более крупные и универсальные кухонные приборы, в которых используется вентилятор для равномерного распределения тепла.
  2. Аэрофритюрницы готовят еду быстрее и требуют меньше масла, чем конвекционные печи, что делает их популярными для более здорового приготовления пищи.
  3. Конвекционные печи предлагают большую мощность и гибкость в приготовлении более широкого спектра блюд, чем фритюрницы.

Фритюрница против конвекционной печи

Аэрофритюрница – это прибор, используемый для приготовления пищи. Он использует быстро циркулирующий поток горячего воздуха для быстрого и равномерного приготовления пищи с минимальным добавлением масла или без него. Для приготовления пищи используется конвекционная печь. В нем используется вентилятор для циркуляции горячего воздуха и приготовления пищи более равномерно и быстро, чем в традиционной духовке.

Фритюрница против конвекционной печи

Имеет съемное ведро с ручкой, внутри помещается съемная корзина. Ведерко, наполненное едой, вставляется в устройство, включается, и начинается приготовление.

Из-за усиленной циркуляции воздуха конвекционные печи готовит пищу быстрее, чем обычная духовка без вентилятора, которая зависит исключительно от естественной конвекции для циркуляции горячего воздуха.

Сравнительная таблица

Параметры сравненияAir ФрайерКонвекционные печи
РазмерФритюрницы меньше и компактнееКонвекционные печи занимают много места на столе, так как они больше.
Размещение вентилятораРасположен сзадиРасположен сзади, в центре или сбоку
Размер вентилятораБольшие и быстрые вентиляторыМаленькие и медленные вентиляторы
Система отопленияВоздух поступает сверхуВоздух поступает сверху и снизу.
УборкаОчистка затрудненаУборка стала проще

Что такое фритюрница?

An фритюрница Это инструмент, в котором практически не используется масло для быстрого приготовления пищи. Нагревательные элементы расположены в верхней части устройства и сопровождаются огромным вентилятором.

Читайте также:  ОЗУ, ПЗУ и жесткий диск: разница и сравнение

Жарочная камера аэрофритюрницы излучает тепло от нагревательного элемента рядом с пищей, а горячий воздух циркулирует с помощью вентилятора.

Их перфорированные решетки также позволяют жиру стекать в поддон, не давая пище впитывать слишком много масла и делая ее более хрустящей.

По сравнению с неконвекционными печами время приготовления во фритюрнице можно сократить до 20%.

фритюрница

Что такое конвекционная печь?

Конвекционная печь работает аналогично духовке, с нагревательными элементами как сверху, так и снизу.

В конвекционных печах горячий воздух циркулирует внутри духовки с помощью мощного вентилятора, что позволяет поварам сократить время приготовления, поддерживать постоянное качество пищи, а также усиливать и уменьшать подрумянивание с более равномерным внешним видом.

Для аэрофритюрниц доступно множество перфорированных аксессуаров, позволяющих быстро и легко жарить без усилий. Среди предметов есть корзины для фритюрниц, противни, решетки, вертелы и шампуры для кебаба.

Поток воздуха направляется на продукты, которые обычно транспортируются по конвейерной ленте через печь.

конвекционные печи

Основные различия между аэрофритюрницей и конвекционной печью

  1. Чтобы облегчить нагрев, воздух поступает сверху в аэрофритюрницы и сверху и снизу в конвекционных печах.
  2. В конвекционных печах чистка проще, чем в аэрофритюрницах. В аэрофритюрницах необходимо чистить всю включенную в комплект посуду, например, перфорированный противень, корзину для продуктов и т. д. В конвекционных печах необходимо чистить только противень.
Разница между фритюрницей и конвекционной печью
Рекомендации
  1. https://www.karger.com/Article/Abstract/402064
  2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2002.tb08740.x
  3. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4549.2004.23075.x

Последнее обновление: 06 сентября 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

Читайте также:  Seagate Barracuda против Firecuda: разница и сравнение

8 мыслей о «Аэрофритюрнице и конвекционной печи: разница и сравнение»

  1. Честно говоря, я мало что знал об аэрофритюрницах и конвекционных печах, но, прочитав это, могу сказать, что узнал много нового.

    Ответить
  2. В этой статье очень ясно объясняются различия и сходства между аэрофритюрницами и конвекционными печами. Очень хорошо написано.

    Ответить

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!