Эль против биттера: разница и сравнение

Пиво — это общий термин. Все знают, что это значит.

По большей части. В некотором роде. Пиво — это алкогольный напиток, закрепивший за собой место одного из самых потребляемых напитков в мире.

Его варят с использованием злаков, таких как ячменный солод, рис, кукуруза, кукуруза, овес и пшеница. Он использует процесс ферментации для прессования сахарного крахмала, присутствующего в зернах.

Эль и биттер относятся к разным сортам пива.

Основные выводы

1. Эль — это пиво, в котором используются дрожжи верхового брожения и ферментация происходит при более высоких температурах.
2. Биттер — это особый стиль эля, характеризующийся хмелевым вкусом и янтарным цветом.
3. И эль, и биттер являются частью большого пивного семейства, но различаются по вкусовым характеристикам и методам пивоварения.

Эль против горького

Эль — это сорт пива, ферментируемый при более высоких температурах с использованием дрожжей верхового брожения. Эли более фруктовые и пряные, их подают при более высоких температурах. Биттер — это тип эля, в котором хмеля больше, чем у эля, что придает ему отчетливо горький вкус.

Эль можно назвать легкой формой пива, сваренной с использованием процесса ферментации, в котором используются дрожжи, поддерживающие приготовление эля.

Говорят, что это слово было придумано еще в двенадцатом веке, что сделало его напитком, выдержавшим испытания временем.

Это алкогольный напиток, приготовленный из солода.

Горький термин используется для обозначения бледный эль который подпадает под категорию английского напитка. Этот термин существует с девятнадцатого века.

Этот алкогольный напиток набрал обороты в двадцатом веке, сделав его обязательным в каждом пабе и баре, когда-либо существовавшем.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Пиво	ожесточенный
Определение	Биттер - это альтернативный термин, используемый для пейл-эля.	Эль — это разновидность пива. Поэтому он имеет более широкий охват.
Origin	Эль существует с двенадцатого века.	Горький был введен в девятнадцатом веке.
Этимология	Происходит из языка общегерманского.	Английское слово.
Состав	Он состоит из неожиданной смеси дрожжей, воды и солода.	Его охмеляют с использованием цветов, шишек и растений.
Объем	Bitter является дочерней компанией Ale, что снижает маржу.	Биттер является дочерним продуктом эля, что снижает маржу.

Что такое Але?

Эль — это тип пива, для приготовления которого используется метод теплого брожения.

Процесс ферментации включает преобразование глюкозы в сусле дрожжами в этиловый спирт и углекислый газ.

Это самый острый аспект приготовления эля, поскольку он придает элю содержание алкоголя и карбонизацию. 

Этимология эля восходит к давним временам. Говорят, что он произошел от общегерманского языка, что дало ему название эль.

Слово существует с двенадцатого века, констатируя свое присутствие на незыблемой почве.  

Але путают с акции производится дрожжами, поднимающимися на поверхность после брожения. Это придает спокойный и медленный процесс. 

В отличие от этого, процесс брожения эля считается более теплым и быстрым. 

Эль, сваренный преимущественно с использованием солода с минимальным использованием хмеля или без него, является популярным алкогольным напитком.

Эль приятного бледно-коричневого цвета остается основным европейским напитком. В производстве также используются ячмень, рожь, овес, пшеница и просо.

В него также входит смесь трав и специй, сваренная в сусле перед брожением.

Что такое горький?

Биттер путают с биттерами, которые относятся к дистиллированной ароматной жидкости, добавляемой при приготовлении смешанных напитков.

Bitter является дочерней компанией Ale. Это тип эля, который подвергается интенсивной процедуре охмеления при его создании. Наблюдается ощущение сухости и вкус.

Это альтернативный термин, используемый вместо светлого эля. Кроме того, вкус хмеля придает ему уникальный аромат, отличающий его от более мягких элей.

Биттер — основной английский напиток, который подают на разлив почти в каждом пабе и баре. Он является синонимом мягкого эля и пива, хотя последнее во многом отличается от горького.  

Менее вяжущие настои горечи можно считать мягкими. Это широко используемая идиома, где употребление пива упоминается как «делать горькие».

Этот напиток был первоначально основан в девятнадцатом веке, но достиг своего пика в двадцатом веке. Термин «горький» восходит к глаголу битан, древнеанглийскому слову, используемому для обозначения укусов.

Биттер как разновидность эля не следует путать с биттером, ароматным дистиллированным ликером, используемым в коктейлях.

Этот напиток традиционно кондиционируется в бочках, а затем разливается через кран в бочке или пивной двигатель. Температура колеблется от одиннадцати до четырнадцати градусов по Цельсию.

Основные различия между элем и биттером

1. Эль — алкогольный напиток, относящийся к пиву как один из многих его видов. Пэйл-эль называют горьким. Однако горечь можно найти и в других формах.
2. Самые ранние записи об эле относятся к двенадцатому веку, что делает его одним из старейших существующих напитков. Для сравнения, горечь появилась относительно недавно, ее упоминание относится к девятнадцатому веку.
3. Термин «эль» происходит от общегерманского языка, тогда как «биттер» получил свое название от слова, происходящего от древнеанглийского термина «битан».
4. Эль делается из дрожжей, воды и солода, который в основном не измельчается. Биттер охмеляется и использует цветы, шишки и растения.
5. Эль является более популярным напитком, а биттер менее популярен.

Рекомендации

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=oKodFWuV6PwC&oi=fnd&pg=PR11&dq=ale+beer&ots=WNW12LIYIm&sig=wTma309uZ8caLZ__OxJ3HFvysUk
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814616303740

Последнее обновление: 13 июля 2023 г.