Сыр действительно является жизненно важным источником питательных веществ, таких как кальций и минералы, которые отлично подходят для костей. Сыр известен своей ролью в нездоровой пище, пицце. На рынке представлено множество сортов сыра. Эти сыры популярны во всем мире из-за их использования во многих рецептах.
К таким двум видам сыра относятся американский сыр и сыр Чеддер, которые очень известны и широко используются. Они оба очень отличаются друг от друга, будь то текстура, вкус или производство.
Основные выводы
- Американский сыр — это плавленый сырный продукт, изготовленный из сыра чеддер, колби или подобных сыров, а чеддер — это натуральный выдержанный сыр.
- Американский сыр имеет гладкий, мягкий вкус и легко плавится, в то время как сыр чеддер имеет более сильный вкус, который становится более острым с возрастом.
- Сыр чеддер имеет более твердую текстуру, в то время как американский сыр мягче и сливочнее.
Американский сыр против сыра Чеддер
Американский сыр — плавленый плавленый сыр с гладкой кремообразной консистенцией, а Чеддер — твердый английский сыр. Американский сыр доступен в оранжевом, желтом или белом цвете, а чеддер доступен в бледно-желтом, ярко-желтом или не совсем белом цвете. Американский сыр мягкий на вкус, а чеддер одновременно мягкий и крепкий.
Американский сыр очень популярен в Америке и широко используется в гамбургерах, сырных соусах, бутербродах с сыром на гриле и т. Д. Они искусственно перерабатываются и изготавливаются из белков молочной сыворотки и молока.
Они гладкие и имеют кремовую текстуру. Они бывают разных цветов, таких как оранжевый, белый и желтый. У них срок службы 12-15 лет.
Сыр Чеддер появился в Англии и производился в 12 веке. Он желтый и почти белый, рассыпчатый и твердый по текстуре. Он производится естественным путем путем выдержки и имеет больше вкусов.
Они имеют мягкий и сильный сырный вкус. Они очень популярны в Англии и Америке. Они имеют форму блоков.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | Американский сыр | Сыр чеддар |
|---|---|---|
| История | Американский сыр изначально производился в Америке британскими колонистами, а в 1970-х годах экспортировался в Англию. | Сыр Чеддер происходит из Чеддера, английской деревни в деревне Сомерсет в Англии, и производится в 12 веке. |
| Текстура | Он имеет кремовую и гладкую текстуру и искусственно обработан. | Он острый на вкус, твердый и рассыпчатый по текстуре и имеет больше ароматов. |
| Цвет | Он бывает разных цветов, таких как оранжевый, желтый и белый. | Он доступен в таких цветах, как бледно-желтый, ярко-желтый или не совсем белый. |
| Вкус | Он пресный на вкус и очень легко тает. | Он имеет как мягкий, так и сильный вкус. |
| Производство и старение. | Он производится из белков молочной сыворотки, молока, эмульгаторов, пищевых красителей и т. д. Время выдержки составляет 60-90 дней. | Его делают из коровьего молока. Время выдержки от 3 до 8 месяцев. |
Что такое американский сыр?
Американский сыр, мягкий, гладкий и кремовый по текстуре, был создан в Америке британскими колонистами в 1970-х годах. Он искусственно обработан, а в качестве ингредиентов используются молоко, сывороточные белки, пищевые красители, эмульгаторы и т. д.
Они не производятся путем естественного старения и поэтому имеют меньше вкуса по сравнению с сыром Чеддер.
Американский сыр, широко используемый в Америке и Канаде, идеально подходит для сырных тем, гамбургеров и сырных соусов. Они легкие на вкус и широко используются во всем мире.
Они имеют срок службы оболочки 12-15 лет и время старения 80-90 дней. Поскольку используется пищевой краситель, он бывает разных цветов, таких как оранжевый, белый и желтый.
Они также известны как канадские или американские синглы или пастеризованный плавленый сыр. Они пресные на вкус, и для придания им большего аромата можно добавить другой сыр. В нем даже не рассматривается настоящий сыр из-за его искусственной обработки и добавления других сыров.
Его можно заменить швейцарским сыром или сыром чеддер. Они дешевле https://www.youtube.com/watch?v=JahMQ5T4058e, чем сыр чеддер.
Что такое сыр Чеддер?
Сыр чеддер — это натуральный плавленый сыр, который был создан в 12 веке в английской деревне в Сомерсете, Англия. Они имеют твердую текстуру и бывают блочной формы.
Они имеют острый вкус и очень легко крошятся. Они белые, но если используются пищевые красители, они могут быть не совсем белыми или желтыми.
Выдержка сыра чеддер составляет 3-18 месяцев, что придает ему особый аромат и сильный сырный вкус. Они очень популярны в Великобритании и немного дороже американского сыра из-за своего способа обработки.
Они также есть в гамбургерах и бутербродах, как американский сыр.
Их вкус намного острее, и они могут добавить изюминку в салаты.
Его готовят из коровьего молока, которое затем обрабатывают путем нагревания творога, вырезания кубиков, слива сыворотки, укладки и переворачивания сыра, а затем его хранят в пещерах не менее 3–18 месяцев для придания ему особого вкуса.
Основные различия между американским сыром и сыром чеддер
- Американский сыр имеет кремообразную и гладкую текстуру, тогда как сыр Чеддер имеет твердую и рассыпчатую текстуру.
- Американский сыр обрабатывается искусственно и имеет меньше вкуса, тогда как сыр Чеддер производится путем естественной выдержки и, следовательно, имеет больше вкуса.
- Американский сыр бывает разных цветов, таких как оранжевый, желтый и белый, тогда как чеддер бывает яркого или бледно-желтого и не совсем белого цвета.
- Американский сыр был создан в Америке в 1970-х годах, тогда как сыр Чеддер был создан в Сомерсете, Англия, в 12 веке.
- Американский сыр мягкий на вкус и очень легко плавится, тогда как сыр Чеддер имеет более ароматный вкус и острый вкус.
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/48/1/63/166254
- https://link.springer.com/article/10.1007/s11151-008-9190-z
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
