Аминокислота против белка: разница и сравнение

В организме как животных, так и человека есть несколько важных компонентов, которые необходимы для правильного и общего развития организма. Среди них аминокислоты и белки. Оба они встречаются у людей и животных.

Существует путаница в отношении того, зачем они нужны организму, но не многие знают, как они производятся. Оба они во многом похожи, но это не одно и то же.

Между ними есть несколько различий, которые упомянуты ниже, чтобы лучше понять их.

Основные выводы

1. Аминокислоты являются строительными блоками белков, а белки представляют собой цепи аминокислот.
2. Аминокислоты выполняют в организме различные функции, такие как наращивание мышечной массы и регулирование обмена веществ, в то время как белки выполняют множество функций, в том числе служат ферментами, гормонами и антителами.
3. Существует 20 различных аминокислот, а бесчисленное множество типов белков имеют различную структуру и функции.

Аминокислота против белка

Аминокислоты являются строительными блоками белков, состоящими из центрального атома углерода, атома водорода, аминогруппы, карбоксильной группы и вариабельной группы R. Белок представляет собой сложное органическое соединение с высокой молекулярной массой, состоящее из аминокислот, соединенных пептидными связями и играющее важнейшую роль в организме.

Соединения, ответственные за синтез белков, называются аминокислотами. Все аминокислоты необходимы организму, поэтому не все они синтезируются внутри организма.

Их основная функция состоит только в том, чтобы производить белок. Они микромолекулярные. Это типы аминокислот, классифицируемые как незаменимые и заменимые.

Белок является одним из питательных веществ, необходимых организму для нормального функционирования. Они могут синтезироваться в нашем организме. Они макромолекулярные. Они выполняют более одной функции в организме.

Белки бывают разных типов, которые подразделяются на полные и неполные белки. Все они необходимы для организма; поэтому, если какие-либо из них не полностью синтезируются в организме, они потребляются в виде пищи.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Аминокислота	Белкове продукты
Смысл	Строительные блоки белка	Цепочка аминокислот
Синтезировать в организме	Некоторые могут быть синтезированы	Все можно синтезировать
Молекулярная масса	Меньшие	Высший
функции	Отвечает за синтез белка	Правильный рост и функционирование организма.
существенный	Не все важны	Все белки необходимы

Что такое аминокислота?

Аминокислоты влияют на физическую силу человека. Существуют типы незаменимых аминокислот, которые включают следующее:

1. Лизин: необходим для наращивания мышц, увеличения прочности костей, укрепления иммунной системы для заживления организма после травм и противовирусного действия. Нет убедительных доказательств того, какое серьезное заболевание может вызвать его отсутствие, но оно, безусловно, может вызывать беспокойство.
2. Гистидин: увеличивает рост клеток крови и отвечает за восстановление тканей. Он защищает покрытие миелиновой оболочки. Его дефицит может привести к анемии и заболеваниям почек.
3. Треонин: необходим для здоровья кожи. Они также играют важную роль в крепких зубах. Людям, страдающим несварением желудка и легкой депрессией, следует принять это за его преимущества, которые могут быть очень полезными. Исследование показало, что недостаток этого вещества у животных приводит к тому, что они слабее переносят болезни.  
4. Метионин: он не требуется для какой-либо серьезной или основной цели, но может быть очень полезен для ногтей, кожи и волос.
5. Изолейцин: полезен для заживления травм, повышения иммунитета и поддержания уровня сахара в крови. Он также отвечает за выработку гормонов. Дефицит может вызвать проблемы, связанные с мышцами, которые очень распространены у пожилых людей.
6. Лейцин: полезен для восстановления костей и регулирования уровня сахара в крови. Дефицит может вызвать выпадение волос, усталость и раздражение кожи.
7. Триптофан и фенилаланин являются типами аминокислот, которые необходимы организму для правильного роста и обеспечения того, чтобы остальные аминокислоты использовались организмом соответственно. Их дефицит может вызвать генетические нарушения, пеллагру и проблемы с пищеварением.

Что такое протеин?

Белки синтезируются аминокислотами и выполняют различные функции в организме. Источниками белков являются морепродукты, нежирное мясо и птица, яйца, фасоль и горох, бобовые, орехи, семечки, сыр, соевые продукты, молоко, йогурт и творог.

Дефицит белка может вызвать следующие проблемы:

1. Анорексия и нервозность: у человека с этим может быть дефицит белка, или даже у человека, страдающего этим, может быть высокий шанс в будущем получить дефицит белка.  
2. Слабые мышцы и кости: это важнейшая функция, которую выполняет каждый тип белка; если есть дефицит, это в первую очередь повлияет на мышцы и ослабит кости.
3. Выпадение тонких и тяжелых волос: недостаток белка приводит к истончению волос и, в конечном итоге, к их выпадению. Чтобы избежать этого, некоторые жевательные резинки потребляются для уменьшения дефицита.
4. Дефицит роста: рост младенцев будет очень низким и неравномерным.
5. Гормональный дисбаланс: дефицит белка может вызвать гормональный дисбаланс, так как за синтез гормонов отвечают аминокислоты.

Количество белков в рационе можно увеличить, просто заменив нездоровую вредную пищу фаст-фудом, богатым белком и другими питательными веществами, например, орехами, жареным, нутом и т. д. В трапезу следует добавлять творог и молочные продукты.

Следует избегать белковых батончиков с высоким содержанием сахара.

Основные различия между аминокислотой и белком

1. Аминокислоты — это блоки, построенные из белков, тогда как белки — это цепочки, состоящие из аминокислот.
2. Оба они могут быть синтезированы в нашем организме. В то время как все белки могут быть синтезированы в самом организме, не все аминокислоты, необходимые организму, могут быть синтезированы в нем.
3. Оба они различаются по молекулярной массе. Белки являются макромолекулами, поэтому имеют более высокую молекулярную массу по сравнению с аминокислотами, которые имеют относительно меньшую молекулярную массу.
4. Для синтеза белков требуется меньшее количество аминокислот, в основном всем организмам требуется 20, но в случае с аминокислотами в разных организмах вырабатываются миллионы белков.
5. Структура аминокислот состоит из аминогруппы (NH2), атома водорода (H) и группы карбоновой кислоты (COOH), а также вариабельной боковой цепи (R), тогда как белки представляют собой последовательность аминокислот, связанных с пептидная связь.
6. Аминокислота имеет только одну функцию синтеза белка, тогда как белки выполняют в организме несколько функций, от развития до правильного роста, а недостаток белка приводит к нескольким заболеваниям.  

Рекомендации

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780123196521500045
2. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/amino-acids-and-immune-function/B1A9C1587A8602613F6447BA8404D8E1
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0065323308600091
4. http://www.aquafair.de/bild/Krill_Enhance.pdf
5. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0065323308600170

Последнее обновление: 24 июля 2023 г.