Атта против пшеничной муки: разница и сравнение

Для приготовления повседневных блюд требуются определенные продукты, и некоторые из них очень популярны во всем мире, независимо от того, о какой географической области идет речь.

Очень популярный пример такой универсальности использования можно увидеть в двух пищевых продуктах, известных как атта и пшеничная мука.

Несмотря на то, что эти два продукта сильно отличаются друг от друга, определить все технические различия между этими двумя продуктами по-прежнему сложно. 

Основные выводы

  1. Атта и пшеничная мука - это виды муки, изготовленные из пшеницы.
  2. Атта — это тип цельнозерновой муки, используемый в индийской кухне, в то время как пшеничная мука — это более общий термин, который может относиться к любой муке, изготовленной из пшеницы.
  3. Атта перемалывается из твердых сортов пшеницы, а цельнозерновая мука может быть перемолота из различных сортов пшеницы.

Атта против пшеничной муки 

Разница между Аттой и пшеничной мукой заключается в том, что первая в основном получается после измельчения всего урожая пшеницы и содержит большое количество белков и других волокон, тогда как последняя в основном измельчается после сортировки определенных веществ из всего урожая. и содержит немного меньшее количество этих волокон и белков.  

Атта против пшеничной муки

Атта — очень популярный и универсальный продукт питания, особенно в Индии. Еще несколько лет назад практически во всех хозяйствах люди сами перемалывали именно эту муку.

Чтобы получить муку из этого конкретного урожая, все содержимое сразу перемалывают в мелкий порошок, который содержит большое количество волокон и других питательных веществ. 

Но с другой стороны, пшеничная мука немного отличается от ранее рассмотренной муки.

Пшеничную муку никогда не получают после измельчения всего содержания урожая, но ее перемалывают после того, как из всего урожая отделяют определенное содержание, чтобы получить мелкий порошок, состоящий из чистого содержания пшеницы. 

Сравнительная таблица

Параметры сравнения пшеничная мук`а грубого помола  Пшеничная мука 
Смысл  Это относится к очень популярной муке, которую получают после измельчения цельнозерновой муки. Это относится к очень популярной муке, которая получается после измельчения определенного исключенного содержимого из цельного зерна. 
Состоит из Эта конкретная мука получается после измельчения всего содержимого пшеницы в очень мелкий порошок. Эта конкретная мука получается после измельчения частичного содержания пшеницы в очень мелкий порошок.  
Используется в Этот конкретный продукт в основном используется в индийских бытовых продуктах, таких как чапати и роти. Этот конкретный продукт в основном используется в пекарнях и других подобных местах. 
Популярно в Это очень популярно на Индийском субконтиненте. Этот продукт очень популярен в западных странах. 
Содержание волокна Содержание клетчатки в этой конкретной муке очень высокое. Содержание клетчатки в этой конкретной муке немного меньше. 
Текстура  Текстура этого цветка очень тонкая. Текстура этой муки сравнительно густая. 

Что такое Атта? 

Очень популярный сорт пшеничной муки, также известный как мука атта, является очень популярной частью повседневной кулинарии во всех азиатских семьях.

Читайте также:  Гриль против жаркого: разница и сравнение

Хотя есть много стран, которые предпочитают использовать эту муку, популярность этого материала очень высока в обычных азиатских домах, особенно в домах Южной Азии. 

Атта в основном получается, когда все содержимое урожая пшеницы измельчается до очень тонкой и сверхдетальной текстуры.

Пищевая ценность этого конкретного продукта очень высока, поэтому он считается очень важным источником энергии в домах Южной Азии.

После того как все содержимое пшеницы будет измельчено в мелкий порошок, добавляют воду, чтобы приготовить грубое тесто из этой муки. 

Затем из этого теста готовят несколько блюд, таких как коренья и чапати, чтобы сделать этот конкретный предмет съедобным. Помимо других преимуществ, этот конкретный предмет также несет в себе некоторые другие преимущества для здоровья.

Во-первых, он считается очень полезным для людей, борющихся с диабетом, поскольку обеспечивает этих людей регулярной дозой натурального сахара и глюкозы, не преувеличивая дозу.

И эта конкретная мука также помогает снизить прибавку в весе и поддерживать другие балансы тела. 

Мука

Что такое пшеничная мука? 

Пшеничная мука в основном представляет собой очень популярный сорт цветов во всем мире, поскольку он является самым доминирующим и значимым среди всех остальных.

Этот конкретный элемент очень похож на предмет, обсуждавшийся ранее, но из-за процесса измельчения или получения муки существует различие. 

В отличие от атта-муки, пшеничную муку не перемалывают сразу после учета всего выхода пшеницы. Некоторое содержимое исключено из выхода, чтобы сгладить все содержимое.

Читайте также:  Брокколи против брокколи: разница и сравнение

и позволять измельчать в муку только основные части.

Хотя этот конкретный предмет используется во многих рецептах еды по всему миру, большая часть этого предмета используется в определенных местах, таких как пекарня, где он используется для выпечки определенных блюд. 

По пищевой ценности этот продукт немного уступает ранее рассмотренной муке.

Однако в наши дни потребление этого конкретного продукта стало спорной темой из-за того, что он содержит глютен, который может быть опасен для некоторых людей.

Тем не менее, для людей, которые легко переносят потребление глютена, этот конкретный продукт является очень важным источником их повседневного рациона. 

пшеничная мука

Основные различия между аттой и пшеничной мукой 

  1. Атта относится к очень популярной муке, которая получается после измельчения цельной пшеницы, в то время как, с другой стороны, пшеничная мука относится к очень популярной муке, которая получается после измельчения определенного исключенного содержимого. 
  2. Атта имеет очень тонкую текстуру, в то время как пшеничная мука имеет сравнительно густую текстуру. 
  3. Атта наиболее известна на Индийском субконтиненте, в то время как пшеничная мука известна во всем мире. 
  4. Атта имеет высокую пищевую ценность, в то время как, с другой стороны, пшеничная мука имеет относительно низкую пищевую ценность. 
  5. Атта извлекается после измельчения всего урожая пшеницы, в то время как, с другой стороны, пшеничная мука извлекается после измельчения определенного исключенного содержимого урожая пшеницы. 
Разница между аттой и пшеничной мукой

Рекомендации  

  1. https://ir.cftri.res.in/id/eprint/3564 
  2. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/glycaemic-index-of-indian-flatbreads-rotis-prepared-using-whole-wheat-flour-and-atta-mixadded-whole-wheat-flour/17DD2F55066FAF8AFEE6B3711AF582D9  

Последнее обновление: 18 июля 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!