Ячмень против овса: разница и сравнение

Есть несколько видов зерновых, которые выращивают и потребляют по всему миру. Сегодня люди переходят к здоровому образу жизни и отдают предпочтение полезным кашам и крупам.

Ячмень и овес являются важным выбором для здорового потребления. Различные зерна обеспечивают различный уровень питательной ценности.

Основные выводы

1. Ячмень содержит больше клетчатки, особенно бета-глюкана, который может помочь снизить уровень холестерина и более эффективно регулировать уровень сахара в крови, чем овес.
2. Овес имеет более высокое содержание белка и более сбалансированный профиль аминокислот, чем ячмень.
3. Оба зерна универсальны, но ячмень чаще используется в супах, тушеных блюдах и пивоварении, а овес популярен в сухих завтраках и выпечке.

Ячмень против овса

Разница между ячменем и овсом заключается в том, что ячмень известен как основная культура, тогда как овес, как известно, является вторичной культурой. Первичные культуры используются для приготовления основных блюд, тогда как вторичные культуры используются для приготовления вторых блюд или гарниров. Овес поставляет меньше питательных веществ и калорий в организм по сравнению с ячменем.  

Ячмень определяется как злаковое зерно, которое выращивают в умеренном климате. Это зерно присутствует почти во всех регионах земного шара и, как известно, обеспечивает высокую питательную ценность для организма.

Его употребляют в пищу, а также используют для изготовления лекарств. Ячмень также выращивают для кормления животных.  

Овес определяется как вид злакового зерна, которое выращивают с целью использования его семян. Овес предпочтительнее для употребления в пищу человеком, а также используется в качестве корма для скота.

Известно, что они выращиваются в регионах с умеренным климатом. Для их роста не требуется много тепла.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Ячмень	Овес
Биномиальное имя	Авена Сатива	Ордеум Вульгаре
Подходящий климат	Прохладный и влажный климат.	Любой тип климата.
Пищевая ценность	Богат белками и минералами.	Богат марганцем и медью.
Доминирующие области роста	Северная Америка	Все континенты
Дополнительное использование	Используется для приготовления супов.	Используется в выпечке.

Что такое ячмень?  

Ячмень — это съедобное злаковое зерно, принадлежащее к семейству злаковых. Это одна из крупнейших зерновых культур, выращиваемых во всем мире. Скорее всего, он будет иметь ореховый привкус.  

Ячмень, выращенный в различных условиях, считается здоровым зерном. Он обеспечивает организм большим количеством питательных веществ. Это злаки, богатые углеводами, с умеренным содержанием белка, кальция и фосфора.  

Ячмень содержит очень мало глютена. Он используется для различных целей. Используется в качестве продовольственного зерна для здорового образа жизни.

Он также используется в качестве натурального подсластителя в пищевых продуктах, а также в производстве алкогольных напитков. Он также используется в процессе приготовления хлеба.  

Ячмень обеспечивает различные преимущества для организма. Это помогает уменьшить жир от тела. Ячмень очень богат растворимыми волокнами, которые приводят к сбалансированному уровню холестерина и уровня глюкозы в организме.

Так как ячмень цельного зерна пища, ее потребление приводит к оздоровлению организма.  

Мука из ячменя также доступна на рынке. Приготовленный ячмень подают в виде салата, который очень богат клетчаткой. Потребление ячменя снижает риск ожирения, диабета и многих других проблем со здоровьем.  

Ячмень, как правило, имеет более сладкий вкус по сравнению с другими доступными зернами. У него большой срок хранения. Его можно хранить и употреблять в течение года.

Что такое овес?

Овес — съедобное однолетнее растение. Семена урожая используются для различных целей. Он богат клетчаткой, кальцием и белком. Овес имеет высокую пищевую ценность и служит завтраком. овсяная каша для многих людей на протяжении многих лет.  

Различные микроэлементы в овсе содержатся насыщенные жиры, белки, кальций и т. д. Овес не содержит глютена и считается полезным для здоровья. Овес является однолетней травой и выращивается либо осенью, либо весной.  

Овес положительно влияет на организм. Овес помогает контролировать аппетит, потому что действует на организм как обычная еда. Они также богаты антиоксидантами, такими как авенантрамиды, которые снижают уровень артериального давления в организме.  

Богатый клетчаткой овес снижает риск сердечных заболеваний. Он также лечит проблему запоров и предотвращает раздражение кишечника.  

При употреблении овса необходимо соблюдать определенные меры предосторожности.

Людям, испытывающим трудности с глотанием и жеванием, следует избегать употребления овса, поскольку непережеванный прием овса может привести к закупорке кишечника.

Также следует избегать употребления овса с инсулином, это приводит к падению уровня сахара.  

Высокое потребление овса может привести к вздутию живота. Сначала следует принимать минимальное количество, а затем постепенно увеличивать потребление. Овес также используется в производстве продуктов для кожи.

Продукты для кожи, извлеченные из овса, следует наносить с учетом вашего типа кожи. Иногда это может привести к высыпаниям на коже.

Основные различия между ячменем и овсом

1. По-научному ячмень называется Avena Sativa, тогда как овес называется Hordeum Vulgare.  
2. Ячмень также считается кашей или закуской, тогда как овес считается полноценной диетической едой.  
3. Известно, что ячмень растет колосьями, тогда как овес растет небольшими соцветиями.  
4. Ячмень содержит глютен из-за присутствия белка, тогда как овес является безглютеновым злаком.  
5. Ячмень является основной зерновой культурой, тогда как овес является вторичной зерновой культурой.  
6. Ячмень подходит для выращивания в прохладном и влажном климате, тогда как овес выращивают в любых климатических условиях.  

Рекомендации

1. https://www.nature.com/articles/1602240
2. https://cdnsciencepub.com/doi/abs/10.4141/CJPS2013-229

Последнее обновление: 14 июля 2023 г.