Бок-чой против капусты напа: разница и сравнение

И бок-чой, и пекинская капуста — это разные виды капусты, которые имеют много общего, но способ приготовления отличается друг от друга.

Основные выводы

1. Бок-чой — это разновидность китайской капусты с толстыми белыми стеблями и темно-зелеными листьями, а капуста Напа — это разновидность китайской капусты, которая имеет цилиндрическую форму и светло-зеленые листья.
2. Бок-чой имеет более мягкий вкус и обычно используется в жарком и супах, тогда как капуста Напа имеет более сладкий вкус и используется в салатах и ​​кимчи.
3. Китайская капуста является хорошим источником витамина А, витамина С и кальция, а капуста Напа — хорошим источником витамина С, фолиевой кислоты и калия.

Бок Чой против капусты Напа

Разница между бок-чой и пекинской капустой заключается в том, что бок-чой имеет более темный оттенок зеленого, тогда как пекинская капуста имеет более светлый оттенок зеленого.

Бок-чой – основная группа Китайские капуста. Этот овощ также можно использовать в качестве альтернативы пекинской капусте. Однако техника приготовления бок-чой немного отличается.

Бок-чой имеет горько-зеленый оттенок, но готовится мягко и нежно.

Капуста Напа также известна как китайская капуста. Капуста Напа родом из столицы Китая Пекина. Он очень популярен во всей Восточной Азии и широко доступен по всему миру.

Напа произошла от региональных японцев и представляет собой листья овощей.

сравнение Настольные

Параметр сравнения	бок Чой	Напа капуста
Цвет	Бок-чой имеет более темный оттенок зеленого.	Капуста Напа имеет более темный оттенок зеленого.
Популярные	Бок-чой очень популярен в Европе и на Филиппинах.	Капуста Напа популярна в Китае.
Кропотливый	Бок-чой требует больше времени для приготовления.	Капуста Напа требует меньше времени для приготовления.
Вкус	Бок-чой иногда по вкусу напоминает простую капусту.	Капуста Напа имеет острый вкус и мягкий вкус.
Используется в блюдах	Бок-чой можно использовать для приготовления кимчи (традиционной корейской еды).	Капуста Напа очень подходит для жарки и салатов.

Что такое Бок Чой?

Бок-чой — это капуста, настоящее название которой было Brassica Chinensis, относящаяся к одному из видов капусты. Бок-чой редко представляет другие блюда из капусты в мире.

Китайцы называют этот овощ белокочанной капустой или белыми овощами.

Так как у нее белые стебли, которые представляют собой сельдерей, и темно-зеленые морщинистые листья, совсем как у салата ромэн, но у этой капусты нет скупости.

Этот овощ был завезен в Европу в девятнадцатом веке. Он очень популярен и теперь широко доступен в универмагах и супермаркеты по всей Северной Америке.

Этот овощ очень популярен и широко доступен на Филиппинах.

Бок-чой, также называемый Chinensis, является еще одним основным видом китайской капусты. Бок-чой также можно использовать в качестве альтернативы пекинской капусте, но способ приготовления этого овоща будет немного другим.

Стебель бок-чой удаляют и готовят в первую очередь, потому что стебли очень волокнистые.

По этой причине китайская капуста также хороша для жарки. Когда стебли обжариваются, можно добавить листья, потому что они готовятся недолго.

Что такое капуста Напа?

Капуста Напа считается одним из распространенных овощей. Он сделан больше как пекинская капуста. Капусту напа также можно назвать пекинезой, которая также является двумя основными группами пекинской капусты.

Капуста Напа широко выращивается в Китае и используется в салатах, лапше и рецептах жаркого. Кочанная капуста выглядит овальной, ее кончики белые или очень светло-зеленые, а листья плотно упакованы.

Листья пекинской капусты неупорядочены и имеют толстые жилки. Он имеет мягкий вкус с хрустящей текстурой, которая становится слаще при приготовлении.

Капуста Напа также называется китайскими овощами или капустой и имеет очень мало различий.

Внешний вид пекинской капусты заключается в том, что овощи имеют очень светлый оттенок зеленого цвета; с другой стороны, аналог этого овоща имеет более темный оттенок зеленого.

Этот овощ представляет собой мангольд, а также салат ромэн. И пекинская капуста, и пекинская капуста имеют очень разные текстуры.

Основные различия между бок-чой и капустой напа

1. И бок-чой, и пекинская капуста — это разные виды капусты, которые можно использовать в качестве альтернативы друг другу.
2. Бок-чой назван в честь капусты китайской. С другой стороны, слово напа происходит от регионального японского языка, что означает листья овощей, тип листьев, которые можно есть.
3. Бок-чой появился в девятнадцатом веке в Европе и очень популярен на Филиппинах и в Северной Америке. С другой стороны, пекинская капуста произрастает в основном в районе Китая.
4. Капуста бок-чой имеет более темный оттенок зеленого. С другой стороны, пекинская капуста имеет более светлый оттенок зеленого.
5. Бок-чой представляет собой мангольд. С другой стороны, пекинская капуста представляет собой листовую капусту и мангольд.
6. Бок-чой имеет очень сильный вкус, который иногда напоминает вкус простой капусты. С другой стороны, пекинская капуста имеет острый вкус и мягкий вкус, что делает ее пригодной для использования в жарком или салатах. 
7. Бок-чой требует больше времени, чем пекинская капуста. С другой стороны, пекинская капуста требует меньше времени, чем пекинская капуста.
8. Бок-чой готовят, отделяя его от стеблей, сливая воду и промывая, а стебли нарезают небольшими ломтиками, солят, обжаривают и добавляют воду. С другой стороны, сердцевину капусты напа нарезают, обрабатывают и моют, а затем готовят в первую очередь, в то время как сырые листья готовятся для измельчения. 

Рекомендации

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304389408010340
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10942912.2015.1118385

Последнее обновление: 11 июня 2023 г.