Бренди против коньяка: разница и сравнение

Люди употребляют алкогольные напитки для расслабления. Во всем мире доступно множество видов спиртных напитков, таких как бренди, вино, пиво, водка и т. д., которые действительно опьяняют, но хороши, если их употреблять в установленных пределах.

Бренди – это ликер, приготовленный из дистиллированного вина, а коньяк – разновидность бренди. Коньяк – один из самых классических видов бренди.

Основные выводы

1. Коньяк — это особый тип бренди, производимый в регионе Коньяк во Франции, в то время как бренди можно производить в любой точке мира.
2. Коньяк должен быть изготовлен из винограда сорта Уни Блан и выдержан в бочках из французского дуба, тогда как бренди может быть изготовлен из различных фруктовых соков и выдержан в разных типах бочек.
3. Коньяк считается более качественным и дорогим напитком, чем другие бренди.

Бренди против коньяка

Разница между бренди и коньяк Дело в том, что бренди производится путем перегонки вина, а коньяк - путем двойной перегонки виноградного вина. И хотя бренди можно производить в любой точке мира, коньяк производится только во французском регионе Коньяк. Весь коньяк — бренди, но не все бренди — коньяк.

Бренди – это крепкий алкогольный напиток, получаемый путем перегонки вино который обычно содержит от 35% до 60% алкоголя.

Бренди подают комнатной температуры в чистом виде и добавляют во многие другие напитки для приготовления коктейлей. История бренди уходит корнями в 15 век. Его консервируют годами, чтобы сделать его вкуснее.

Коньяк — это разновидность бренди, который изготавливается путем двойной перегонки вина из винограда, выращенного в определенном регионе.

Коньяк специально изготавливается из винограда определенного региона. Его также хранят годами, чтобы сделать его более ароматным и вкусным. Перед продажей публике он выдерживается как минимум 2 года.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	бренди	коньяк
Определение	Бренди – это спиртной напиток, получаемый путем перегонки спирта из перебродивших фруктов.	Коньяк изготовлен из винограда, выращенного в определенном регионе Франции.
Перегонка	Перегоняется один раз.	Коньяк перегоняют дважды.
Дистиллированный?	Бренди перегоняют в перегонных кубах и колонных перегонных кубах.	Коньяк перегоняют в медных перегонных кубах.
В возрасте	Бренди выдерживается в деревянных бочках.	Коньяк выдерживается в дубовых бочках либо в лимузинах, либо в тронсэ.
Примеры	Коньяк, арманьяк, писко, итальянский стравеккьо и др.	Коньяк — это разновидность бренди.

Что такое бренди?

Бренди — это разновидность спиртного. Его получают путем перегонки вина или фруктов. В бренди содержится от 35% до 60% алкоголя.

Бренди чаще всего употребляют в чистом виде или смешивают с другими напитками для приготовления коктейлей. Бренди также известен как Eau De Vie, что означает «вода жизни».

Бренди производится путем купажирования и выдержки в разных стилях. Выдержка осуществляется годами, чем дольше выдержка, тем вкуснее вино. В некоторые бренди добавляют карамельный краситель и сахар, чтобы имитировать выдержку.

Выдержка осуществляется двумя способами: первый - путем помещения невыдержанного бренди в деревянную или дубовую бочку на годы, а второй - путем помещения бренди с течением времени в разные деревянные бочки.

Ежегодно дубовую бочку меняют. Эта система ежегодной замены бочек называется системой Солера.

Бренди в основном употребляют при комнатной температуре, и часто бокал также немного нагревают, так как теплый бренди усиливает его аромат. Спиртовые пары бренди при нагревании становятся крепкими и, следовательно, более сильными.

Наиболее известные виды бренди — коньяк, Арманьяк, Кристиан Бразерс, Поль Массон и др.

Что такое коньяк?

Коньяк – это разновидность бренди. Коньяк – один из самых известных видов бренди в мире, который производится в определенном регионе. Он происходит из юго-западной Франции, и этот район известен как превосходный терруар.

Они сделаны особенными из-за почвы, климата и топографии, в которой выращивается виноград. Действительно, бренди известен в честь коммуны Коньяк, Франция.

Коньяк дистиллированный в два раза больше, чем обычный бренди, в медных перегонных кубах, а затем смешивают и выдерживают, чтобы сделать его лучше. Его выдерживают минимум два года, но чем дольше он выдерживается, тем вкуснее он становится.

Чаще всего самый известный коньяк изготавливается из особого сорта винограда, известного как Уни Блан, который также известен как Сент-Эмильон.

Коньяк представляет собой бесцветный спиртной напиток, содержащий не менее 70% алкоголя перед разливом в деревянные бочки, но с выдержкой он ежегодно теряет 3% содержания алкоголя и воды.

Белое вино также используется для приготовления коньяка, который очень сухой, кислый и жидкий. Существует шесть сортов коньячного бренди: VS, VSOP, XO, XXO, Napoleon и Horsdage.

VS или три звезды выдерживаются почти два года, VSOP выдерживаются три года, а XXO выдерживаются не менее 14 лет.

Основные различия между бренди и коньяком

1. Бренди – это вино, которое перегоняют один раз, а коньяк – дважды.
2. Бренди можно производить во всем мире, в то время как коньяк производится из винограда, происходящего из определенного региона.
3. Бренди изготавливается из сброженного фруктового сока, винограда или фруктов, а коньяк — из белого винограда.
4. Бренди выдерживается в деревянных бочках, а коньяк – в дубовых бочках, лимузинах или тронсе.
5. Бренди перегоняют в перегонных кубах или колоннах, а коньяк дважды перегоняют в медных перегонных кубах.

Рекомендации

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.1516
2. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/ie50351a018

Последнее обновление: 18 августа 2023 г.