Брауни против маффина: разница и сравнение

Кондитерские изделия любят и употребляют все. Они милые и занимают особое место в таких случаях, как дни рождения и праздники. Эти сладости очень любят дети и все люди в возрасте.

Есть разные сорта кондитерских изделий. Каждая из них уникальна по своему вкусу и аромату. Шоколадные кондитерские изделия – самые востребованные и любимые многими.

Основные выводы

  1. Брауни — это плотный, жевательный шоколадный десерт, а маффин — это сладкая или соленая выпечка, похожая на хлеб.
  2. Брауни сытнее и изысканнее, чем кексы, их едят на завтрак или в качестве закуски.
  3. Брауни изготавливаются из шоколада и имеют плоскую форму, а кексы могут быть приготовлены из различных ингредиентов и имеют куполообразную форму.

Брауни против Маффина

Брауни — это запеченный шоколадный десерт квадратной или прямоугольной формы, плотный, пышный и декадентски шоколадный. Маффин — это небольшая круглая выпечка, похожая по текстуре на небольшой пирог, и может иметь различные вкусы: от шоколадной крошки до черники и отрубей.

Брауни против Маффина

Брауни – это кондитерское изделие прямоугольной или квадратной формы. Брауни готовят с добавлением шоколада. Они коричневого цвета из-за добавления шоколада, от этого и получили свое название.

Брауни похож на помадку, но иногда может быть и на торт. Брауни готовят на противне и разрезают на небольшие квадраты или прямоугольники.

Маффин — это небольшой хлеб, похожий на кекс, в основном без глазури. Они считаются более полезными, чем пирожные и пирожные из-за меньшего содержания сахара. Их можно сделать еще полезнее, добавив сухофрукты и орехи.

Маффины имеют слегка твердую текстуру, так как тесто, используемое для их приготовления, более густое. Аромат и вкус могут отличаться в зависимости от добавления в маффин фруктов и орехов.

Сравнительная таблица

Параметры сравненияДомовойОладья
Тип Плоские кондитерские изделияПоднятый хлеб
ЦветBrownЗолотой, но различается в зависимости от добавленных ингредиентов
Содержание сахара ВысокийНизкий
Страна происхождения Америка UK
Текстура Влажный и похожий на помадкуТолстый

Что такое Брауни?

Шоколадные квадратные кусочки, которые вы найдете в булочной с райским вкусом, — это пирожные. Брауни готовят из муки, яиц, масла, какао-порошка или шоколада и сахара. Брауни появился в США.

Изначально его готовил шеф-повар отеля Palmer House. Первый приготовленный брауни содержал грецкие орехи и абрикосы. Но, название этому деликатесу в то время не дали.

Читайте также:  Маринара против соуса для пиццы: разница и сравнение

Свое название брауни получил только после 1893 года. Но позже рецепт вместе с названием брауни упоминался во многих кулинарных книгах, изданных в США. Брауни имеет глянцевый верхний слой, образованный шоколадом.

Это придает пирожным их специфический вид. Орехи, шоколадная стружка, сливочный сыр, или глазури можно найти в домовых. Брауни можно есть отдельно или с мороженым.

Брауни иногда можно посыпать взбитыми сливками, сахарной пудрой или какао-порошком. Их подают в ресторанах и кофейнях. Их легко можно приготовить дома.

Это одно из печеных угощений, которое легко могут приготовить дети. Брауни должен быть влажным, плотным и нежным по текстуре. В пирожные вместо масла добавляют сливочное масло. Это масло придает им насыщенный вкус.

Сахар – ключевой ингредиент брауни. Он уравновешивает горький вкус, обеспечиваемый какао-порошком. Натуральный какао-порошок может придать брауни натуральный шоколадный оттенок. Яйцо придает текстуру и структуру брауни.

Соль необходима, потому что это ингредиент, который пробуждает вкус других ингредиентов. Многие повара предпочитают использовать какао-порошок вместо шоколада, потому что шоколад может чрезмерно подсластить брауни.

домовой

Что такое Маффин?

Маффин может быть двух видов. Кексы в виде лепешек сначала выпекают, а затем готовят на сковороде. Другой тип называется быстрым хлебом, который выпекается в небольших формочках.

Flatbreads — это британские кексы, а Quickbread — американские. Быстрый хлеб напоминает кексы и в основном сладкий. Лепешки могут быть сладкими или солеными. Британские кексы самые старые.

Британцы начали делать кексы из лепешек в 18 веке. Но американские кексы возникли в 19 веке.

Кексы выпекают в формочках для кексов с небольшими углублениями. Также используются чашки из алюминиевой фольги и бумажные формы. Они доступны в пекарнях, ресторанах, кафе и продуктовых магазинах.

В кексы добавляют соду и разрыхлитель. Это поможет маффинам подняться в процессе выпечки.

Маффин с отрубями полезнее, потому что в нем используется больше отрубей, чем в мука общего назначения. Молоко является ингредиентом маффинов. Кексы с маком готовятся путем добавления семян мака. В маффины можно добавлять тыкву, шоколад, лимон, ягоды, орехи и т.д.

Читайте также:  Daily Harvest vs Revive: разница и сравнение

Британские кексы-лепешки не поднимаются, как их американские аналоги. Их частично готовят на сковороде.

Flatbread can be made savory by adding cornmeal and savory toppings like sausage and eggs. Muffins have been the traditional breakfast food like pancakes in the UK.

Британские кексы сейчас менее известны из-за популярности быстрых хлебных кексов. Но, перекусывая лепешечными булочками с чашкой теплого чая, без сомнения, получится идеальный вечерний чай.

кексы

Основные различия между Брауни и Маффином

  1. Пирожные имеют плоскую и квадратную или прямоугольную форму, в то время как быстрые кексы приподняты и похожи на кексы.
  2. Пирожные получаются влажными и имеют приторный вкус. Но, кексы самые сухие и немного толстые. Иногда они губчатые, но не очень влажные.
  3. Брауни должен быть коричневым. Это связано с добавлением какао-порошка или шоколада в тесто для брауни. В то время как кексы не обязательно должны быть коричневыми, но кексы со вкусом шоколада коричневые.
  4. Брауни богаты сахаром. Содержание сахара в пирожных придает им влажную текстуру и вкус, но кексы содержат сравнительно меньше сахара, чем пирожные.
  5. Верх брауни глянцевый с тонким слоем шоколада, а у кексов выпуклая рассыпчатая верхушка.
Разница между Брауни и Маффином
Рекомендации
  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381830344X
  2. https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO199803042082837.page

Последнее обновление: 17 июля 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!