Брауни против маффина: разница и сравнение

Кондитерские изделия любят и употребляют все. Они милые и занимают особое место в таких случаях, как дни рождения и праздники. Эти сладости очень любят дети и все люди в возрасте.

Есть разные сорта кондитерских изделий. Каждая из них уникальна по своему вкусу и аромату. Шоколадные кондитерские изделия – самые востребованные и любимые многими.

Основные выводы

  1. Брауни — это плотный, жевательный шоколадный десерт, а маффин — это сладкая или соленая выпечка, похожая на хлеб.
  2. Брауни сытнее и изысканнее, чем кексы, их едят на завтрак или в качестве закуски.
  3. Брауни изготавливаются из шоколада и имеют плоскую форму, а кексы могут быть приготовлены из различных ингредиентов и имеют куполообразную форму.

Брауни против Маффина

Брауни — это запеченный шоколадный десерт квадратной или прямоугольной формы, плотный, пышный и декадентски шоколадный. Маффин — это небольшая круглая выпечка, похожая по текстуре на небольшой пирог, и может иметь различные вкусы: от шоколадной крошки до черники и отрубей.

Брауни против Маффина

Брауни – это кондитерское изделие прямоугольной или квадратной формы. Брауни готовят с добавлением шоколада. Они коричневого цвета из-за добавления шоколада, от этого и получили свое название.

Брауни похож на помадку, но иногда может быть и на торт. Брауни готовят на противне и разрезают на небольшие квадраты или прямоугольники.

Маффин — это небольшой хлеб, похожий на кекс, в основном без глазури. Они считаются более полезными, чем пирожные и пирожные из-за меньшего содержания сахара. Их можно сделать еще полезнее, добавив сухофрукты и орехи.

Маффины имеют слегка твердую текстуру, так как тесто, используемое для их приготовления, более густое. Аромат и вкус могут отличаться в зависимости от добавления в маффин фруктов и орехов.

Сравнительная таблица

Параметры сравненияДомовойОладья
Тип Плоские кондитерские изделияПоднятый хлеб
ЦветBrownЗолотой, но различается в зависимости от добавленных ингредиентов
Содержание сахара HighНизкий
Страна происхождения Америка UK
Текстура Влажный и похожий на помадкуТолстый

Что такое Брауни?

Шоколадные квадратные кусочки, которые вы найдете в булочной с райским вкусом, — это пирожные. Брауни готовят из муки, яиц, масла, какао-порошка или шоколада и сахара. Брауни появился в США.

Изначально его готовил шеф-повар отеля Palmer House. Первый приготовленный брауни содержал грецкие орехи и абрикосы. Но, название этому деликатесу в то время не дали.

Свое название брауни получил только после 1893 года. Но позже рецепт вместе с названием брауни упоминался во многих кулинарных книгах, изданных в США. Брауни имеет глянцевый верхний слой, образованный шоколадом.

Это придает пирожным их специфический вид. Орехи, шоколадная стружка, сливочный сыр, или глазури можно найти в домовых. Брауни можно есть отдельно или с мороженым.

Брауни иногда можно посыпать взбитыми сливками, сахарной пудрой или какао-порошком. Их подают в ресторанах и кофейнях. Их легко можно приготовить дома.

Это одно из печеных угощений, которое легко могут приготовить дети. Брауни должен быть влажным, плотным и нежным по текстуре. В пирожные вместо масла добавляют сливочное масло. Это масло придает им насыщенный вкус.

Сахар – ключевой ингредиент брауни. Он уравновешивает горький вкус, обеспечиваемый какао-порошком. Натуральный какао-порошок может придать брауни натуральный шоколадный оттенок. Яйцо придает текстуру и структуру брауни.

Соль необходима, потому что это ингредиент, который пробуждает вкус других ингредиентов. Многие повара предпочитают использовать какао-порошок вместо шоколада, потому что шоколад может чрезмерно подсластить брауни.

домовой

Что такое Маффин?

Маффин может быть двух видов. Кексы в виде лепешек сначала выпекают, а затем готовят на сковороде. Другой тип называется быстрым хлебом, который выпекается в небольших формочках.

Flatbreads — это британские кексы, а Quickbread — американские. Быстрый хлеб напоминает кексы и в основном сладкий. Лепешки могут быть сладкими или солеными. Британские кексы самые старые.

Британцы начали делать кексы из лепешек в 18 веке. Но американские кексы возникли в 19 веке.

Кексы выпекают в формочках для кексов с небольшими углублениями. Также используются чашки из алюминиевой фольги и бумажные формы. Они доступны в пекарнях, ресторанах, кафе и продуктовых магазинах.

В кексы добавляют соду и разрыхлитель. Это поможет маффинам подняться в процессе выпечки.

Маффин с отрубями полезнее, потому что в нем используется больше отрубей, чем в мука общего назначения. Молоко является ингредиентом маффинов. Кексы с маком готовятся путем добавления семян мака. В маффины можно добавлять тыкву, шоколад, лимон, ягоды, орехи и т.д.

Британские кексы-лепешки не поднимаются, как их американские аналоги. Их частично готовят на сковороде.

Лепешку можно сделать пикантной, добавив овсяная мук`а и пикантные начинки, такие как колбаса и яйца. Кексы были традиционной едой для завтрака, как блины в Великобритании.

Британские кексы сейчас менее известны из-за популярности быстрых хлебных кексов. Но, перекусывая лепешечными булочками с чашкой теплого чая, без сомнения, получится идеальный вечерний чай.

кексы

Основные различия между Брауни и Маффином

  1. Пирожные имеют плоскую и квадратную или прямоугольную форму, в то время как быстрые кексы приподняты и похожи на кексы.
  2. Пирожные получаются влажными и имеют приторный вкус. Но, кексы самые сухие и немного толстые. Иногда они губчатые, но не очень влажные.
  3. Брауни должен быть коричневым. Это связано с добавлением какао-порошка или шоколада в тесто для брауни. В то время как кексы не обязательно должны быть коричневыми, но кексы со вкусом шоколада коричневые.
  4. Брауни богаты сахаром. Содержание сахара в пирожных придает им влажную текстуру и вкус, но кексы содержат сравнительно меньше сахара, чем пирожные.
  5. Верх брауни глянцевый с тонким слоем шоколада, а у кексов выпуклая рассыпчатая верхушка.
Разница между Брауни и Маффином
Рекомендации
  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381830344X
  2. https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO199803042082837.page

Последнее обновление: 17 июля 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!