Калории против жира: разница и сравнение

Люди думают, что калории и жир находятся под одной линией. Знание разницы между тем, как калории и жиры могут функционировать и где они хранятся в нашем организме, может значительно изменить нашу структуру потребления пищи. 

Основные выводы

1. Калории — это единица энергии, используемая для измерения количества энергии, которую дает пища, а жир — это макроэлемент, обеспечивающий девять калорий на грамм.
2. Потребление большего количества калорий, чем необходимо, может привести к увеличению веса, независимо от того, получены ли они из жира или из других источников.
3. Жир необходим для различных функций организма, включая усвоение питательных веществ и выработку гормонов, но чрезмерное потребление жира может привести к проблемам со здоровьем.

Калории против жира

Калория — это единица энергии, которая измеряет, сколько энергии пища дает организму при метаболизме. Организму нужны калории, чтобы работать правильно. Жир — это питательное вещество в пище, которое организм использует для построения клеточных мембран, нервной ткани и гормонов. Все жиры содержат калории, но не все калории содержат жиры.

Согласно определению Merriam-Webster, калория — это «стандартная единица измерения количества энергии, необходимой для повышения температуры воды на один градус Цельсия». Чтобы получить дневное потребление калорий, мы можем разделить ежедневное потребление пищи на шесть и умножить частное на 1000.

Накопление излишков, новых липиды (жир) в жировой ткани известен как жир (ткань, в которой хранится избыточный жир). Он возникает из-за серии химических событий в нормальных клетках организма для хранения жиров, которые не используются для хранения жира прямо сейчас. 

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	калорий	Жир
Определение	Естественно, маслянистые вещества, которые откладываются под кожей в виде слоя вокруг некоторых органов и в основном находятся в тканях животных и растений, известны как жиры.	Идеальное и рекомендуемое потребление жиров в день должно составлять от 44 до 77 граммов.
Потребление в день	Для женщин от 1600 до 2400 лет и мужчин от 2000 до 3000 лет.	Есть две категории калорий: маленькие калории и большие калории.
пищеварение	Значительная часть пищеварения происходит только тогда, когда жир достигает тонкой кишки.	Жиры делятся на четыре категории: насыщенные жиры, ненасыщенные жиры, трансжиры и общие жиры.
Категории	К группам продуктов, которые содержат значительные источники калорий, относятся кукуруза, бобы, картофель и другие группы продуктов со значительными источниками калорий.	Группы продуктов питания с основными источниками жира включают масло, топленое масло, сливки, пирожные, печенье, выпечку и т. д.
Группы продуктов питания	Группы продуктов питания с основными источниками жира включают сливочное масло, топленое масло, сливки, пирожные, печенье, выпечку и т. д.	Группы продуктов питания с основными источниками жира включают масло, топленое масло, сливки, пирожные, печенье, выпечку и т. д.

Что такое калории?

Как мы все знаем, пища расщепляется в организме, смешиваясь с кислород. Он сгорает, как топливо, по вашей воле. Этот метод сжигания также рассчитывает, какую работу выполняет мощность.

Теплота, необходимая для повышения температуры одного грамм воды на один градус по Цельсию называется «грамм-калорией». 

Разница между «большой калорийностью» и «маленькой калорийностью» составляет 1,000 раз. Огромная калорийность обычно используется для определения энергетической ценности пищи.

Каждый продукт обеспечивает определенное количество калорий, поскольку он «сгорает». Например, в одном грамме белка содержится четыре калории, а в одном грамме жира — девять.

Тело не имеет значения, какая энергия используется, пока оно получает достаточно пищи, чтобы оставаться в живых. Количество калорий, которое требуется организму, определяется выполняемыми усилиями. 

Например, если человек весит 150 фунтов и полностью находится в состоянии покоя, ему нужно всего 1,680 калорий в день. 

Это увеличивается до 2,360 калорий в день, если он работает умеренно в течение дня. И если он усердно работает, ему может потребоваться до 5,720 калорий в день, чтобы его тело работало гладко. 

Поскольку дети развиваются и сжигают много калорий во время игры, им требуется больше калорий, чем взрослым.

Что такое жир?

В биологических веществах жиры обычно известны как масла и липиды.

Насыщенные и ненасыщенные жиры можно найти в различных продуктах питания, включая белки, углеводыи молочные продукты.

Ненасыщенные жиры имеют одну или несколько химических структур с двойной связью в цепях жирных кислот.

Это две разные формы ненасыщенных жиров:

Моно-насыщенный: Одна двойная связь, между которой находятся два элемента, называется моно-насыщенный жир.

Полинасыщенные:  Эти жиры толще и имеют двойную связь. Группы пищевых продуктов, содержащие эти жиры, включают рыбу, бобовые, орешки, и т.д. 

Они кажутся здоровыми, поскольку снижают риск сердечных заболеваний и необходимы для сбалансированного питания.

Другой тип жира — это трансжиры, которые представляют собой гидрогенизированные растительные масла, используемые для создания синтетических смазок.

Они естественным образом содержатся в нескольких продуктах, таких как молоко, и часто связаны со значительным риском для сердца и проблемами со здоровьем, такими как дисфункция печени, сердечные заболевания, ожирение и рак. 

Кулинарные масла для быстрое питание рестораны и заменители жира являются типичными областями применения.

Жиры с высоким содержанием насыщенных жиров имеют двойные связи или водородные «насыщенные» цепи. Животный жир их содержит. С ними связаны рак и другие расстройства. 

Что касается жиров, лучше выбрать более здоровый вариант. Доказано, что полиненасыщенные жиры в целом более полезны.

Основные различия между калориями и жиром

1. Калории имеют метрические единицы энергии до СИ, тогда как жиры имеют сложные эфиры жирных кислот.

2. Дополнительные калории будут храниться в виде жира в организме, а лишний жир не будет накапливаться и покинет наше тело через кожу, почки и легкие.

3. Калории расщепляются с помощью метода обработки пищевых продуктов, также известного как термогенный, в то время как жиры расщепляются в организме человека с помощью ферментов.

4. Человеческому телу нужны калории для основного процесса и выживания. С другой стороны, человеческому организму требуется жир для поддержки роста клеток.

5. Калории быстро превращаются в жир в течение четырех-восьми часов, а жир быстро образуется на талии менее чем за четыре часа.

Рекомендации

1. https://www.psychiatrist.com/jcp/bipolar/impact-calories-fat-content-meals-oral-ziprasidone/
2. https://www.degruyter.com/document/doi/10.1525/9780520952171/html
3. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=3wpHj3mvra8C&oi=fnd&pg=PP1&dq=what+are+fats&ots=c6EB-lRiC8&sig=9mbgHnL2Kf1GxcJalbv56AlinnE

Последнее обновление: 07 июля 2023 г.