Кальцоне против Стромболи: разница и сравнение

Все любят пиццу. Сладкий и острый соус, смешанный с соленым, острым и эластичным сыром, — это одно из самых популярных блюд в мире.

И кальцоне, и стромболи представляют собой вариации этого культового блюда, приготовленные из одних и тех же ингредиентов, но с культурными особенностями, которые отличают их друг от друга.

Основные выводы

  1. Кальцоне — это свернутые пиццы с начинкой внутри, а стромболис — раскатанное тесто для пиццы с начинкой.
  2. Кальцоне имеют основу из сыра рикотта, тогда как стромболи используют моцареллу.
  3. Стромболи нарезают ломтиками и подают как сэндвич, а кальцоне подают целиком или пополам.

Кальцоне против Стромболи

Кальцоне — это итальянское блюдо, приготовленное из теста для пиццы и начинки и имеющее форму полумесяца, его можно назвать сложенной пиццей с начинкой внутри. Стромболи также является итальянским блюдом, которое заворачивают с начинкой, а затем запекают, по сути, это рулет для пиццы в перевернутом виде.

Кальцоне против Стромболи

Кальцоне – блюдо на одну порцию. Готовится из того же теста и ингредиентов, что и обычная пицца.

Из теста кальцоне делают небольшой круг, наполняют его ингредиентами, а затем круг складывают, чтобы получился полукруг с начинкой внутри, и запечатывают. Здесь нет томатный соус в начинке.

Стромболи готовят из того же теста и ингредиентов, что и пиццу. Тесто Стромболи имеет более прямоугольную форму и немного длиннее.

Начинка состоит из маловлажного сыра Моцарелла и помещается в середину прямоугольного теста, а весь Стромболи заворачивается в длинный цилиндр. После выпечки длинные стромболи нарезают и подают к столу.

Сравнительная таблица

ПараметрКальцонеСтромболи
OriginsКальцоне из итальянского города Неаполя.Стромболи впервые были произведены в итальянском районе Южной Филадельфии.
СырВ первую очередь они включают рикотту вместе с другими сырами.Используется только моцарелла с низким содержанием влаги
ЗаполнениеВ кальцоне нет томатного соусаВ Стромболи можно положить томатный соус.
ФормаКальцоне начинается с круглого куска теста, который затем складывается в полукруг с начинкой внутри и запечатывается.Кусок теста для Стромболи больше похож на вытянутый прямоугольник, который затем скатывается в длинный цилиндр с начинкой внутри и запечатывается.
порцияКальцоне — блюдо на одну порцию, заправленное томатным соусом.Стромболи представляет собой длинный цилиндр, и его можно нарезать и разделить между несколькими людьми.

Что такое Кальцоне?

Кальцоне — итальянское блюдо родом из Неаполя. Готовится она из тех же ингредиентов и теста, что и обычная пицца. Тесто заворачивают в карман, который наполняют мясной и овощной начинкой и запеченный.

Читайте также:  Оладьи против блинов: разница и сравнение

Запеченный кальцоне выглядит как карманная пицца и предназначен для разового употребления. Основное отличие кальцоне от обычной пиццы, помимо формы и размера, заключается в том, что в начинке кальцоне нет томатного соуса.

Начинка в основном состоит из различных видов мяса, таких как салями, ветчина или даже яйца, смешанные с разными овощами и сыром, но без томатного соуса.

Вместо того, чтобы класть томатный соус внутрь кальцоне, соус берут сбоку, а запеченный кальцоне окунают в соус и едят.

Соус также можно вылить на кальцоне, и все это должно быть блюдом на одну порцию, в отличие от пиццы, которую в основном делят между собой люди.

Еще одним отличительным фактором является тип сыра, используемого в кальцоне. Сыр рикотта является основным сыром, используемым в кальцоне, наряду с другими сырами, такими как пармезан и иногда даже пекорино.

В разных регионах Италии есть разные способы приготовления кальцоне, хотя традиционным способом является использование трех вышеперечисленных видов сыра.

кальцоне

Что такое Стромболи?

Стромболи — это итало-американское блюдо, которое впервые было приготовлено и популяризировано в преимущественно итальянском районе южной Филадельфии. Сначала его приготовили в качестве экспериментального блюда, чтобы попытаться приготовить пиццу с начинкой из того же теста и ингредиентов.

Стромболи, также известный как оборот пиццы, представляет собой разновидность пиццы с начинкой, начиненной различными итальянскими сырами и итальянским мясным ассорти, смешанным с овощами.

Тесто Стромболи имеет длинную прямоугольную форму. Тесто наполнено мясно-овощной начинкой, состоящей из разных овощей и разных итальянских сортов мяса, таких как салями, капоколло или брезаола, а также различных итальянских сыров.    

Читайте также:  Вишня против клюквы: разница и сравнение

Обычно в качестве предпочтительного сыра используется моцарелла с низким содержанием влаги. Это нужно для того, чтобы тесто не размокло при переворачивании.

Прямоугольное тесто с начинкой раскатывают в цилиндрический рулет, а затем выпекают. Запеченные стромболи перед подачей нарезают на кусочки.

Томатный соус является одним из ключевых ингредиентов Стромболи, он смешивается с начинкой и наполняется Стромболи.

Блюдо предназначено для совместного использования между людьми, подобно пицце, поэтому Стромболи нарезается на отдельные порции, где каждый кусочек выглядит как перевернутая пицца, откуда и произошло название «оборот пиццы».

Стромболи

Основные различия между Кальцоне и Стромболи

  1. Кальцоне — итальянское блюдо, которое впервые приготовили в городе Неаполь еще в 18 веке.th век. Это разновидность пиццы, приготовленной из одних и тех же ингредиентов.
  2. Стромболи — это итало-американское блюдо, которое сворачивают или сворачивают в цилиндр, а затем запекают.
  3. Кальцоне подается как самостоятельное блюдо. Стромболи — это длинное свернутое блюдо, поэтому перед подачей его нарезают ломтиками и раздают людям.
  4. В кальцоне нет томатного соуса. Кальцоне перед едой окунают в томатный соус. Обычно Стромболи покрыты тонким слоем томатного соуса.
  5.  Кальцоне готовят из сыра Рикотта, Пармезан или Пекорино. Стромболи изготавливается исключительно из сыра моцарелла с низким содержанием влаги.
  6. В разных частях Италии есть свои вариации приготовления кальцоне. В Стромболи используются в основном только итальянские овощи и мясные нарезки.  
Разница между Кальцоне и Стромболи
Рекомендации
  1. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/00070701111179960/full/html

Последнее обновление: 27 июля 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

23 мысли о «Кальцоне против Стромболи: разница и сравнение»

  1. Детальный контраст и сравнение кальцоне и стромболи с точки зрения их происхождения, используемых сыров и различных форм были представлены превосходно. Культурный контекст обеспечивает более глубокое понимание этих восхитительных блюд.

    Ответить
    • Действительно, в статье тщательно сформулировано глубокое исследование культурных и региональных факторов, влияющих на кальцоне и Стромболи. Историческая справка и познавательная специфика захватывают дух.

      Ответить
  2. Подробное исследование кулинарных традиций, методов приготовления и выбора сыра для кальцоне и стромболи в этой статье одновременно информативно и увлекательно. Углубленное исследование дает богатый взгляд на эти итальянские блюда.

    Ответить
    • Безусловно, тщательный анализ и исторический контекст кальцоне и стромболи обеспечивают глубокое понимание этих восхитительных блюд. Многогранное исследование делает чтение интересным.

      Ответить
    • Я полностью согласен. Сложные сравнения и подробные описания ингредиентов и стилей подачи в статье позволяют глубже понять нюансы между кальцоне и стромболи. Действительно захватывающее чтение.

      Ответить
  3. Всестороннее объяснение происхождения, типов сыра и стилей подачи кальцоне и стромболи заслуживает похвалы. Тщательное сравнение этих двух блюд позволяет лучше взглянуть на эту итальянскую классику.

    Ответить
    • Безусловно, акцент на исторических и региональных влияниях наряду с подробным изучением ингредиентов создает всестороннее понимание кальцоне и стромболи. Сравнительная таблица особенно информативна.

      Ответить
  4. Эта статья представляет собой увлекательное исследование культурного происхождения и отличительных особенностей кальцоне и стромболи. Акцент на историческом и географическом фоне является интригующим аспектом дискуссии.

    Ответить
    • Подробности об исторических корнях кальцоне и стромболи действительно расширяют понимание этих классических блюд. Разбивка ингредиентов и стилей подачи дает комплексное представление об их кулинарных традициях.

      Ответить
    • Я не мог не согласиться. Культурное и региональное влияние на эти итальянские деликатесы делает тему интересной. Сравнения, проведенные с точки зрения приготовления и подачи, дают ценную информацию о кулинарном мире.

      Ответить
  5. Тщательное описание характеристик и стилей подачи кальцоне и стромболи одновременно поучительно и увлекательно. Внимание к деталям в описании приготовления и выборе сыра заслуживает похвалы.

    Ответить
    • Я согласен. В этой статье представлен увлекательный анализ этих итальянских блюд. Объяснение ингредиентов, форм и региональных влияний действительно заставляет задуматься и добавляет глубины обсуждению.

      Ответить
  6. Дискуссия о различиях в форме теста для кальцоне и стромболи была поучительной. Конкретные ингредиенты, используемые для каждого блюда, и способ их приготовления – вот что действительно отличает их. Спасибо, что поделились этой информацией!

    Ответить
    • Действительно, нюансы формирования теста и тип используемого сыра имеют решающее значение для понимания уникальных характеристик кальцоне и стромболи. Мне также очень понравился исторический контекст.

      Ответить
  7. Подробное исследование исторических и региональных корней кальцоне и Стромболи было представлено красноречиво. Информативные описания теста, начинок и способов подачи познавательны и интересны.

    Ответить
    • Действительно, статья предлагает захватывающее понимание региональных влияний и отличительных особенностей кальцоне и стромболи. Комплексный подход к изучению ингредиентов и форм действительно поучителен.

      Ответить
    • Я не мог не согласиться. Мастерство статьи в описании культурных истоков и кулинарных нюансов заслуживает похвалы. Исторический контекст и подробный анализ делают чтение интересным.

      Ответить
  8. В этой статье подробно освещены нюансы кулинарных традиций кальцоне и Стромболи. Обсуждение начинок, соусов и форм дает комплексное представление об этих итальянских деликатесах.

    Ответить
    • Безусловно, сложная сравнительная таблица и исторические повествования добавляют глубины различию между кальцоне и стромболи. Комплексный подход делает чтение увлекательным.

      Ответить
    • Я полностью согласен. Акцент статьи на историческом происхождении и подробном описании ингредиентов и форм поистине увлекателен. Он предлагает всестороннее понимание этих классических итальянских блюд.

      Ответить
  9. Изучение культурных истоков и правильной техники приготовления кальцоне и стромболи чрезвычайно обогащает. Эта статья отлично дает подробную оценку обоих блюд.

    Ответить
    • Безусловно, культурное происхождение и своеобразие начинок и теста раскрыты великолепно. Подробная сравнительная таблица еще больше упрощает сложные различия между этими итальянскими блюдами.

      Ответить
  10. Я ценю подробное сравнение кальцоне и стромболи, оно действительно помогает понять различия. Историческое и культурное происхождение обоих блюд добавляет интерес к этой кулинарной теме.

    Ответить

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!