Что касается еды, вкус может быть предметом споров. Любители мяса точно знают, какое мясо должно быть и что именно влияет на вкус.
Некоторые из нас могут подумать, что ветчина и канадский бекон почти похожи по вкусу, текстуре и внешнему виду, но вот! Два выдающихся продукта питания разделяет пропасть, и они не похожи!
Их происхождение может быть одним и тем же, но место, откуда они взяты, является причиной всей разницы.
Если вы не знали, канадский бекон извлекается из «корейки», которая проходит параллельно свиньяпозвоночник. С другой стороны, ветчина берется из «основного отруба», то есть из области ноги, спины свиньи и области голени.
Там, где ветчина извлекается и формуется в виде кубиков, ломтиков и цельной формы, канадский бекон извлекается и превращается только в нарезанную форму.
Вот вам уже разница в их формах и площади добычи. Далее мы подробно обсудим разницу.
Основные выводы
- Канадский бекон — это нежирное вяленое мясо, приготовленное из вырезки поясницы свиньи, напоминающее небольшой круглый ломтик ветчины.
- Ветчина — это кусок мяса из задней ноги свиньи, который продается вяленым, копченым или и тем, и другим.
- Несмотря на сходство, канадский бекон и ветчина производятся из разных частей свиньи и имеют разную текстуру и вкус.
Канадский бекон против ветчины
Отличие канадского бекона от ветчины в том, что ветчину извлекают из «первичного отруба», то есть из области ноги, спины свиньи и области голени. Напротив, канадский бекон извлекается из «корейки», параллельно свиному хребту.
Оба этих экстракта затем обрабатываются по-разному, а форма и текстура, которые они приобретают после обработки, являются еще одним отличием между ними.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | Канадский бекон | ветчина |
|---|---|---|
| Добыча | Его добывают из «поясничной части», области позвоночника свиньи. | Его извлекают из «основного отруба», то есть из области ноги, спины свиньи и области голени свиньи. |
| Форма | В форме кубиков или ломтиков. | Он доступен только в нарезанном виде. |
| Содержание: | Меньше углеводов и холестерина. Не содержит сахара. | Содержит сахар/мед. Богат углеводами и холестерином. |
| Время потребления | Употребляется на завтрак. | Употребляется во время ужина или обеда. |
| порция | Подается, когда он мягкий и сочный. | Серьезно служил. |
Что такое канадский бекон?
Канадский бекон — это соленое и обработанное мясо, похожее на традиционный бекон, широко потребляемый в Соединенных Штатах. Однако канадский бекон лечат и лечат по-разному в Канаде и Великобритании.
Канадский бекон нельзя подавать твердым, а только мягким и сочным; в противном случае бекон может показаться безвкусным и сухим.
Бекон извлекается из «филейного отруба», который проходит параллельно хребту свиньи, а ветчина извлекается из «основного отруба», который включает в себя область ноги, ягодиц и рульки.
В отличие от ветчины, которая обрабатывается в виде кубиков и ломтиков, канадский бекон обрабатывается только в нарезанном виде. Канадский бекон никогда не подают твердым, а только мягким и мясистым для правильного вкуса.
Пока ветчина несет мед или сахар, канадский бекон не имеет ни того, ни другого.
Он содержит меньше калорий, чем ветчина. Бекон содержит меньше углеводов и холестерина, чем ветчина. Известно также, что он содержит больше белок чем ветчина.
Что такое Хам?
Одно конкретное предположение, которое разделяет ветчину и канадский бекон, - это их место происхождения в теле косточки. Ветчина берется из задней части ног, в частности, из бедер и задней части свиньи,
Канадский бекон извлекается из «филейного среза» параллельно свиному хребту. Разница в расположении мяса обуславливает огромную разницу в способе изготовления и вкусе.
Ветчину получают из ноги, бедра или крупа животного.
В то время как ветчина, как известно, содержит мед или сахар, канадский бекон не содержит ничего из этого. Канадский бекон содержит меньше калорий, чем ветчина.
Ветчина известна во всем мире и понимается как другой сорт с геологической точки зрения. Различные виды ветчины: американская ветчина, испанская ветчина или китайская ветчина.
Ветчина проходит несколько этапов подготовки и обработки, чтобы получить форму с помощью необходимых механических процессов, и ее можно легко купить в продуктовых или мясных магазинах как хорошо обработанное мясо.
Основные различия между Канадский бекон и ветчина
- В то время как канадский бекон извлекается из «филейного отруба», который представляет собой область позвоночника свиньи, ветчина берется из «основного отруба», который представляет собой область ноги, спины свиньи и области голени.
- В то время как канадский бекон имеет форму кубиков или ломтиков, ветчина доступна только в нарезанной форме.
- Канадский бекон содержит меньше углеводов и холестерина, чем ветчина. Кроме того, в канадском беконе нет сахара, а в ветчине есть сахар или мед.
- Канадский бекон подают на завтрак, а ветчину — на обед или ужин.
- Канадский бекон подается только тогда, когда он сочный и мягкий. Ветчина подается жестко.
- https://academic.oup.com/jaoac/article-abstract/56/4/919/5711962
- https://lib.dr.iastate.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=14790&context=rtd
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
