Канадский бекон против ветчины: разница и сравнение

Что касается еды, вкус может быть предметом споров. Любители мяса точно знают, какое мясо должно быть и что именно влияет на вкус.

Некоторые из нас могут подумать, что ветчина и канадский бекон почти похожи по вкусу, текстуре и внешнему виду, но вот! Два выдающихся продукта питания разделяет пропасть, и они не похожи!

Их происхождение может быть одним и тем же, но место, откуда они взяты, является причиной всей разницы.

Если вы не знали, канадский бекон извлекается из «корейки», которая проходит параллельно свиньяпозвоночник. С другой стороны, ветчина берется из «основного отруба», то есть из области ноги, спины свиньи и области голени.

Там, где ветчина извлекается и формуется в виде кубиков, ломтиков и цельной формы, канадский бекон извлекается и превращается только в нарезанную форму.

Вот вам уже разница в их формах и площади добычи. Далее мы подробно обсудим разницу.

Основные выводы

  1. Канадский бекон — это нежирное вяленое мясо, приготовленное из вырезки поясницы свиньи, напоминающее небольшой круглый ломтик ветчины.
  2. Ветчина — это кусок мяса из задней ноги свиньи, который продается вяленым, копченым или и тем, и другим.
  3. Несмотря на сходство, канадский бекон и ветчина производятся из разных частей свиньи и имеют разную текстуру и вкус.

Канадский бекон против ветчины

Отличие канадского бекона от ветчины в том, что ветчину извлекают из «первичного отруба», то есть из области ноги, спины свиньи и области голени. Напротив, канадский бекон извлекается из «корейки», параллельно свиному хребту.

Канадский бекон против ветчины

Оба этих экстракта затем обрабатываются по-разному, а форма и текстура, которые они приобретают после обработки, являются еще одним отличием между ними.


 

Сравнительная таблица

Параметры сравненияКанадский беконветчина
ДобычаЕго добывают из «поясничной части», области позвоночника свиньи.Его извлекают из «основного отруба», то есть из области ноги, спины свиньи и области голени свиньи.
ФормаВ форме кубиков или ломтиков.Он доступен только в нарезанном виде.
Содержание:Меньше углеводов и холестерина. Не содержит сахара.Содержит сахар/мед. Богат углеводами и холестерином.
Время потребленияУпотребляется на завтрак.Употребляется во время ужина или обеда.
порцияПодается, когда он мягкий и сочный.Серьезно служил.

 

Что такое канадский бекон?

Канадский бекон — это соленое и обработанное мясо, похожее на традиционный бекон, широко потребляемый в Соединенных Штатах. Однако канадский бекон лечат и лечат по-разному в Канаде и Великобритании.

Канадский бекон нельзя подавать твердым, а только мягким и сочным; в противном случае бекон может показаться безвкусным и сухим.

Бекон извлекается из «филейного отруба», который проходит параллельно хребту свиньи, а ветчина извлекается из «основного отруба», который включает в себя область ноги, ягодиц и рульки.

В отличие от ветчины, которая обрабатывается в виде кубиков и ломтиков, канадский бекон обрабатывается только в нарезанном виде. Канадский бекон никогда не подают твердым, а только мягким и мясистым для правильного вкуса.

Пока ветчина несет мед или сахар, канадский бекон не имеет ни того, ни другого.

Он содержит меньше калорий, чем ветчина. Бекон содержит меньше углеводов и холестерина, чем ветчина. Известно также, что он содержит больше белок чем ветчина.

канадский бекон
 

Что такое Хам?

Одно конкретное предположение, которое разделяет ветчину и канадский бекон, - это их место происхождения в теле косточки. Ветчина берется из задней части ног, в частности, из бедер и задней части свиньи,

Канадский бекон извлекается из «филейного среза» параллельно свиному хребту. Разница в расположении мяса обуславливает огромную разницу в способе изготовления и вкусе.

Ветчину получают из ноги, бедра или крупа животного.

В то время как ветчина, как известно, содержит мед или сахар, канадский бекон не содержит ничего из этого. Канадский бекон содержит меньше калорий, чем ветчина.

Ветчина известна во всем мире и понимается как другой сорт с геологической точки зрения. Различные виды ветчины: американская ветчина, испанская ветчина или китайская ветчина.

Ветчина проходит несколько этапов подготовки и обработки, чтобы получить форму с помощью необходимых механических процессов, и ее можно легко купить в продуктовых или мясных магазинах как хорошо обработанное мясо.

ветчина

Основные различия между Канадский бекон и ветчина

  1. В то время как канадский бекон извлекается из «филейного отруба», который представляет собой область позвоночника свиньи, ветчина берется из «основного отруба», который представляет собой область ноги, спины свиньи и области голени.
  2. В то время как канадский бекон имеет форму кубиков или ломтиков, ветчина доступна только в нарезанной форме.
  3. Канадский бекон содержит меньше углеводов и холестерина, чем ветчина. Кроме того, в канадском беконе нет сахара, а в ветчине есть сахар или мед.
  4. Канадский бекон подают на завтрак, а ветчину — на обед или ужин.
  5. Канадский бекон подается только тогда, когда он сочный и мягкий. Ветчина подается жестко.
Разница между канадским беконом и ветчиной

Рекомендации
  1. https://academic.oup.com/jaoac/article-abstract/56/4/919/5711962
  2. https://lib.dr.iastate.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=14790&context=rtd

Последнее обновление: 11 июня 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

11 мыслей о «Канадский бекон против ветчины: разница и сравнение»

  1. Я вынужден не согласиться с этой статьей. Думаю, разница между канадским беконом и ветчиной настолько минимальна, что не стоит обсуждать ее так подробно.

    Ответить
  2. Не могу сказать, что я фанат канадского бекона или ветчины, но эта статья оказалась достаточно информативной и хорошо проработанной.

    Ответить
  3. Эта статья очень информативна. Я всегда думал, что канадский бекон и ветчина — одно и то же, но теперь я вижу, что они совершенно разные.

    Ответить
  4. Мне эта статья кажется очень познавательной. Я никогда не знал о разнице между канадским беконом и ветчиной. Сегодня я узнал что-то новое.

    Ответить
  5. Сравнение канадского бекона и ветчины для меня совершенно очевидно, но я понимаю, насколько это подробное объяснение будет полезно другим.

    Ответить
  6. Меня всегда интересовала разница между канадским беконом и ветчиной, и эта статья удовлетворила мое любопытство. Хорошо написано и информативно.

    Ответить
  7. Я рад, что эта статья прояснила разницу между канадским беконом и ветчиной. Подробности очень ценны для тех, кто интересуется кулинарными познаниями.

    Ответить
  8. В этой статье представлен увлекательный обзор канадского бекона и ветчины. Внимание к деталям впечатляет.

    Ответить

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!