Куриный бульон против куриного бульона: разница и сравнение

Около 90 процентов всего населения Земли питается невегетарианской пищей. Это может быть мясо рыбы, куриное мясо или морепродукты. Куриное мясо является наиболее съедаемой и предпочтительной невегетарианской пищей.

Есть две формы куриного мяса. В одном куриный бульон, в другом куриный бульон. В последующих разделах основное внимание будет уделено различиям между ними. 

Основные выводы

1. Кипящие куриные кости делают куриный бульон, а куриный бульон готовят путем кипячения куриного мяса.
2. Бульон имеет более насыщенный вкус и более густую текстуру из-за коллагена из костей, в то время как бульон легче и жиже.
3. Бульон идеально подходит для соусов и подливок, а бульон больше подходит для супов и тушеных блюд.

Куриный бульон против куриного бульона

Куриный бульон готовится путем кипячения куриных костей и овощей в течение длительного периода, до 24 часов, с извлечением коллагена и желатина из костей, в результате чего получается ароматная жидкость. Куриный бульон готовят путем варки куриного мяса и овощей в течение более короткого времени, нескольких часов.

Куриный бульон укрепляет мышцы, волосы, кости и кожу. Он указывает на вкус, который составляет основу нескольких блюд, таких как супы, соусы и тушеные блюда.

Варя куриные кости, приготовьте куриный бульон в вине или воде в течение длительного времени. Это восхитительное лакомство с богатым и королевским вкусом и ароматом.

Куриный бульон — это пикантное блюдо, в котором основное внимание уделяется куриному мясу. Его готовят путем кипячения куриного мяса в воде вместе с несколькими овощами в течение короткого промежутка времени.

Он помогает бороться с остеоартритом и защищает суставы. Его можно есть отдельно, но обычно его предпочитают готовить подливы, супы, карри и соусы.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Куриный бульон	Куриный бульон
Значение	Куриный бульон в основном состоит из костных частей.	Куриный бульон состоит из куриного мяса.
Также называется	Костный бульон — еще одно название куриного бульона.	Бульон – это еще одно название куриного бульона.
Пищевая ценность	Одна чашка куриного бульона содержит 12 калорий, один грамм белка и ноль граммов жира.	Одна чашка куриного бульона содержит 30–80 калорий, 4.7–6 г белка и 0.2–2.7 г жира.
Ингредиенты:	Курица, органические овощи, зелень и вода.	Обезвоженный куриный бульон, обезвоженные овощи, соль и жир.
Срок годности	В холодильнике срок годности четыре дня.	Его можно заморозить на 2-3 месяца.

Что такое куриный бульон?

Куриный бульон придает дополнительный вкус некоторым рецептам. Деликатес состоит из костных частей и составляет основу многих блюд: супов, карри, соусов и подливок. Он украшен ароматическими веществами, такими как мирпуа. 

Куриный бульон готовится из следующих ингредиентов:

• Кости – куриный бульон приобретает свой вкус благодаря костному мозгу, хрящам и соединительной ткани. Коллаген высвобождается из соединительной ткани, которая позже превращается в желатин (который делает текстуру бульона более густой). 
• Мясо – мясо, прикрепленное к костям, используется в качестве ингредиента в различных блюдах.  
• Мирепуа — смесь злаков, лука, моркови и других овощей.
• Травы — к ним относятся лавровый лист, петрушка, тимьян и другие травы. 
• Специи 

Запасы изготавливаются из куриных костей. Эти кости выделяют большое количество желатина, который улучшает текстуру куриного бульона. Куриный бульон необходимо варить дольше.

Костный или куриный бульон полезен для здоровья.

Он помогает очистить носовые проходы, уменьшает воспаление, укрепляет иммунную систему, улучшает состояние суставов, кожи и волос, а также способствует здоровью костей и зубов благодаря содержанию магния, кальция и фосфора.

Уровень популярности куриного бульона вырос в 2014 году благодаря известной книге под названием «Питательный бульон». 

Что такое куриный бульон?

Куриный бульон – чрезвычайно питательный продукт. Вкусная еда в основном состоит из мяса и является основой некоторых блюд, таких как карри, соусы и подливки. Его едят с приправами или гарниром.

Куриный бульон готовится из следующих ингредиентов:

• Куриный бульон – высвобождает аминокислоту цистеин, которая помогает лечить проблемы с дыханием.
• Соль - для ароматизации блюда.
• Натуральный ароматизатор – усиливает вкус карри или супа.
• Куриный жир
• Вода – желательно горячая или чуть теплая.
• Дрожжевой экстракт – его можно использовать в качестве пищевых добавок или ароматизаторов.
• Концентрат морковного сока
• Лук концентрат сока
• Концентрат сока сельдерея

Куриный бульон или бульон содержат примерно 30-80 калорий, 4.7-6 г белка и 0.2-2.7 г жира. В 100 граммах бульона содержится 13 мг холестерина, 309 мг калия и 23,875 XNUMX мг натрия.

Бульон нужно варить недолго.

Бульон или куриный бульон обеспечивают тепло, увлажнение и питательные вещества. Это способствует управлению весом. Бульон богат минералами и витаминами. 

Другими преимуществами для здоровья являются иммунитет против гриппа, простуды, хорошее самочувствие и другие заболевания. Куриный бульон является противовоспалительным и антирегулирующим средством.

Он содержит аминокислоту цистеин, которая помогает уменьшить проблемы с верхними дыхательными путями, разжижая слизь в легких.

Основные различия между куриным бульоном и куриным бульоном

1. Костный бульон — это другое название куриного бульона, тогда как куриный бульон называют бульоном.
2. Куриный бульон состоит из костей, а куриный бульон состоит из мяса.
3. Куриный бульон имеет минимальный процент жира или вообще не содержит его, тогда как куриный бульон содержит 0.2-2.7 грамма жира.
4. Срок годности куриного бульона составляет около 4 дней, а срок годности куриного бульона – около 2-3 месяцев.
5. Куриный бульон содержит сравнительно мало калорий, тогда как куриный бульон довольно калорийный. 

Рекомендации

1. https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO200819463918279.page
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119488251

Последнее обновление: 22 июня 2023 г.