Здоровое потребление очень важно для поддержания здорового образа жизни. Есть несколько вариантов фруктов и овощей с низким содержанием углеводов и высоким содержанием питательных веществ.
Лук-порей и лук-порей — две полезные овощи, доступные потребителям. Хотя зеленый лук и лук-порей могут показаться похожими, у них есть несколько существенных различий.
Основные выводы
- Лук-порей — это тонкие, зеленые, похожие на траву травы с легким луковым вкусом, а лук-порей — это более крупные овощи с белыми цилиндрическими стеблями и зелеными листьями.
- Лук-порей используется в качестве гарнира или усилителя вкуса, тогда как лук-порей является основным ингредиентом различных блюд.
- Лук-порей имеет более сладкий и мягкий вкус, чем зеленый лук, и более универсален в кулинарии.
Зеленый лук против лука-порея
Зеленый лук, принадлежащий к семейству луковых, маленький, нежный и имеет мягкий вкус, используется в качестве гарнира. Лук-порей также относится к семейству луковых, он крупнее, имеет более мягкий и сладкий вкус, чем лук, и используется в кулинарии в качестве овоща.
Зеленый лук — луковичное травянистое растение круглогодичный Растение. Биологический профиль шнитт-лука ближе к профилю чеснока, зеленого лука и лука-шалота. Существует множество кулинарных применений шнитт-лука.
Шнитт-лук богат витаминами, антиоксидантами и минералами. Кроме того, они имеют низкую калорийность. Ежедневное употребление чеснока помогает предотвратить рак желудка и рак простаты. Они легко доступны на рынке.
Лук-порей — это зеленые овощи, используемые во многих рецептах и блюдах по всему миру. Нарезанный лук-порей является важной частью традиционной турецкой, валлийской и французской кухонь.
Лук-порей имеет сладкий луковый вкус. Есть несколько преимуществ лука-порея. Они богаты витамином К и не содержат жир. Они помогают укрепить сердечно-сосудистую систему. Кроме того, они имеют высокую питательную ценность.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | Chives | порей |
|---|---|---|
| Определение | Зеленый лук — это съедобная трава, которую легко найти на местных рынках. | Лук-порей — это полезный зеленый овощ, который можно выращивать в домашних садах или покупать на обычных рынках. |
| Польза для здоровья | Основная польза для здоровья от зеленого лука заключается в том, что он имеет низкое содержание углеводов и высокое содержание витамина А. | Основная польза лука-порея для здоровья заключается в том, что он богат витамином К и другими питательными веществами. |
| Питательный | Лук-порей имеет более сильный вкус, чем лук-порей. | Лук-порей имеет легкий луковый вкус. |
| Пользы | Зеленый лук используется в качестве ароматизатора в нескольких кухнях. | Лук-порей используется в нескольких типах супов. |
| Недостаток | Чрезмерное употребление лука может вызвать расстройство желудка. | Чрезмерное потребление лука-порея может вызвать газообразование и вздутие живота. |
Что такое зеленый лук?
Зеленый лук – это хорошо известный вид цветкового растения. Научное название зеленого лука — Allium schoenoprasum. Зеленый лук принадлежит к семейству амариллисовых, у которого есть съедобные листья и цветы.
Общими родственниками зеленого лука являются китайский лук, чеснок, лук-шалот и обыкновенный лук. Зеленый лук в основном встречается в природе на большей части территории Северной Америки, Азии и Европы.
Зеленый лук можно легко вырастить дома или найти в продуктовых магазинах. Черешки, а также нераскрывшиеся незрелые цветочные бутоны нарезают кубиками и после этого используют в качестве основного ингредиента в омлетах, супах, рыбе и картофеле.
Кроме того, съедобные цветки шнитт-лука можно использовать в салатах. Отпугивающие насекомых свойства зеленого лука делают его идеальным выбором для борьбы с вредителями в саду.
Шнитт-лук действует как опылитель, обеспечивая большое количество нектара. По данным исследования растений в Великобритании, чеснок вошел в десятку самых производящих нектар растений.
Цветки чеснока бледно-фиолетовые, каждый цветок имеет шесть лепестков. семена, напротив, производятся в небольшой трехстворчатой капсуле, которая созревает в летний сезон.
Основной причиной выращивания зеленого лука является практическое применение его листьев и черешков. Эти части зеленого лука используются в качестве приправы.
Вкус чеснока мягче, чем у лука. Круглогодичная доступность чеснока делает его идеальным выбором в качестве ароматизирующей приправы.
Что такое лук-порей?
Лук-порей – широко известный овощ, принадлежащий к роду Allium. Близкими родственниками лука-порея являются слоновий чеснок, лук-порей и зеленый лук. В отличие от плотной луковицы, образованной луковицей, лук-порей образует длинный цилиндр из переплетенных листовых влагалищ.
Обычно лук-порей продается на рынке в виде небольших саженцев в квартирах. Вкус лука мягкий и похожий на лук. Он хрустящий и твердый на вкус.
Белое основание листьев — основная съедобная часть лука-порея. Кроме того, съедобны также более светло-зеленые части и в меньшей степени темно-зеленые части.
Лук-порей нарезают ломтиками толщиной 5-10 мм. Слоистая структура лука-порея делает его склонным к легкому развалу. Есть разные способы приготовления лука-порея.
Если лук-порей отварить, он станет мягким и нежным на вкус. Обжаривание лука-порея делает его относительно хрустящим и сохраняет аромат овоща. Без какой-либо кулинарной обработки лук-порей находит практическое применение в салатах.
Толстые ломтики лука-порея встречаются в традиционной турецкой кухне. Обычный лук-порей суп, картофельный суп и суп из петушиного лука-порея — это некоторые распространенные виды супов, в которых в качестве основного ингредиента используется лук-порей.
В состав лука-порея входит вода, углеводы, белки и незначительное количество жиров. Лук-порей также имеет культурное значение. Лук-порей — одна из самых известных национальных эмблем Уэльса.
Кроме того, археологические данные свидетельствуют о том, что лук-порей был частью рациона египтян, особенно со второго тысячелетия до нашей эры. Даже сегодня лук-порей продолжает служить важным кулинарным ингредиентом.
Основные различия между зеленым луком и луком-пореем
- Шнитт-лук — это зелень, а лук-порей — зеленые овощи.
- Вкус чеснока идентичен вкусу чеснока. С другой стороны, лук-порей имеет сладкий смешанный луковый вкус.
- Шнитт-лук богат витамином А, фолиевой кислотой, магнием и кальцием. Напротив, лук-порей отличается высоким содержанием флавоноида кемпферола.
- Зеленый лук используют в супах и салатах. С другой стороны, лук-порей можно использовать в турецкой кухне.
- Зеленый лук широко использовался в средние века в Европе, тогда как лук-порей возник в Средней Азии.
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
