Чоу Мейн против Чоп Суи: разница и сравнение

Китайская кухня является излюбленной кухней во всем мире. Существует обширный и разнообразный ассортимент на выбор, чтобы улучшить деликатес.

На рынке представлено множество вкуснейших соусов, а рецептов приготовления любимого лакомства в домашних условиях бесчисленное множество.

И чоу-мейн, и чоп-суи - смакованные блюда. У них есть смесь лапши, овощей и мяса.

Они похожи внешне, но имеют разное происхождение и способы приготовления.

Основные выводы

1. Чау-мейн — это китайское блюдо, включающее жареную лапшу, овощи и белок на выбор, например курицу, говядину или креветки.
2. Чоп-суи — это блюдо, приготовленное из обжаренных овощей, белка и густого соуса, которое подается с рисом или лапшой.
3. И чау-мейн, и чоп-суи являются популярными китайско-американскими блюдами, но чау-мейн делает акцент на лапше, а чоп-суи фокусируется на овощной и белковой смеси.

Чоу Мейн против Чопа Сьюи

Чау-мейн — это жареное блюдо из лапши, овощей и мяса или морепродуктов, обжаренное на сковороде. до хрустящий и в сочетании с соусом. Chop suey — это блюдо из мяса, морепродуктов, овощей и тофу, приготовленное в пикантном соусе. Его обжаривают или готовят отдельно и подают с рисом или лапшой.

Чау-мейн подается с жареной лапшой вместе с мясом, капустой или бок-чой в соусе. Лапша обжаривается вместе с другими ингредиентами, чтобы придать ей влажную текстуру.

Секрет в том, что лапшу никогда не жарят, а готовят отдельно и добавляют вместе с другими ингредиентами.

Чой Суэй — уникальное творение, созданное отдельными поварами. Он содержит мясо, овощи, яйца и густой соус, который подается с рисом или лапшой.

Рис является наиболее предпочтительной комбинацией, а не лапшой. Как следует из названия, это слияние разрозненных частей.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Чау мейн	Чоп Suey
Origin	Происходит из Северного Китая.	Он произошел из Южного Китая.
Сочетание	Это сделано с лапшой.	Подается с лапшой.
Ингредиенты:	Его готовят с соевым соусом.	К нему прилагается густой соус.
разнообразие	Чау-мейн бывает приготовленным на пару или хрустящим.	Он содержит белок и подается с овощами.
Блюдо	Это жаркое с лапшой, белком, овощами и соусом.	Обжарить с белком, специями, мясом и рисом.

Что такое чау майн?

Чау-мейн — это жареная лапша, которую подают вместе с мясом, овощами или тофу. Есть два чау-мейн, которые обычно подают. Его либо готовят на пару, либо делают в хрустящем гонконгском стиле. 

В разных местах подают чау-мейн, уникальный для вкусовых рецепторов региона. Восточное побережье США предпочитает хрустящий чау-мейн, а западное побережье любит блюда, приготовленные на пару.

Блюдо среди фавориты во многих частях мира. Аутентичные китайские блюда имеют уникальный западный оттенок, основанный на пищевых привычках.

Способ приготовления:

• Традиционный чау-мейн требует разнообразия ингредиентов и решающего не являетесь лапша. 
• Приготовление лапши при правильной температуре и времени имеет важное значение. 
• Покрытие кунжутным маслом делает лапшу нелипкой. 
• Выбор белка жизненно важен, и курица — самый популярный вариант. Свинина, креветки или тофу — другие варианты.
• Соевый соус и секретный китайский порошок с пятью специями усиливают вкус. 
• Нагреваем вок до высокой температуры и добавляем арахисовое масло. Хитрость заключается в том, чтобы правильно приготовить белок.
• Добавьте ваши любимые овощи и обжарьте. Важнейшим ингредиентом является лапша, за которой следует немного соевого соуса и кунжутного масла.

Приготовленный на пару чау-мейн мягкий, с овощами и соевым соусом. Хрустящий чау-мейн более сухой, хрустящий и подается с густым коричневым соусом. Хрустящий чау-мейн можно превратить в вкусный бутерброд. 

Что такое Чоп Суи?

Чоп суэй — изобретение китайцев, живущих в Америке, и нет никаких свидетельств того, что в Китае есть блюдо под названием «ца суй». Многие истории привели к созданию вкусного отбивного супа.

Одна из историй о китайском поваре в шахтерском лагере в Калифорнии. Он собрал все доступные ингредиенты и назвал блюдо «ца суй», что на мандаринском диалекте означает «разные кусочки». 

Другая история с китайцем. лидер посещение Palace Hotel в Сан-Франциско и заказ сочетания мяса и овощей в блюде. Обязанность шеф-повара привела к созданию американской китайской отбивной суи. 

Происхождение блюда имеет множество удивительных историй. Но он состоит из мяса, овощей, лапши или риса, приготовленных в восхитительном соусе. Chop suey представляет собой мешанину из различных смешанных ингредиентов.

Способ приготовления:

• Соус – важная часть рецепта. Он может состоять из уксуса, рисового вина, кетчупа, соевого соуса, кукурузного крахмала и воды. Могут быть и другие секретные ингредиенты, чтобы улучшить вкус соуса.
• Разогреть масло в воке, добавить лук и обжарить до коричневого цвета. Добавьте овощи по своему вкусу и слегка обжарьте. Переваренные овощи испортят вкус блюда.
• Теперь вы можете смешать овощи с соусом и подавать с жареной лапшой или рисом.

Chop suey — это жареное блюдо, универсальность которого делает это блюдо уникальным и популярным в каждом регионе.

Основные различия между Чоу Мейн и Чоп Суи

1. Чау-мейн состоит из лапши, мяса, овощей и специй. Chop suey — это жаркое с овощами, мясными специями, которое подают вместе с рисом или лапшой.
2. Родиной чау-мейна является Северный Китай. Чоп-суи родом из Южного Китая или американцев китайского происхождения.
3. Чау-мейн состоит из лапши. Chop suey подают с рисом или лапшой.
4. Соевый соус является важным ингредиентом чау-мейн. Густой соус - суть отбивного suey.
5. Чау-мейн готовят на пару или жарят. Chop suey — это смесь белков, овощей и густого соуса.

Рекомендации

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=7Xqp1BplsSsC&oi=fnd&pg=PR7&dq=Chow+Mein+and+Chop+Suey&ots=DScX39F4dp&sig=RutUxAQbI1EsK7zCnOBBroDhw2Y
2. https://www.degruyter.com/document/doi/10.7312/chen16892-intro/html

Последнее обновление: 11 июня 2023 г.