Есть несколько блюд, известных во всем мире своим изысканным вкусом и ароматом. Например, доса, паста, момо и т. д. Их едят и предпочитают многие.
Большинство из них различны по внешнему виду, вкусу и т. д., но некоторые из них во многом похожи, и не многие могут различить их. Среди таких блюд – Чоу Мейн и Ло Мейн. Оба они являются известными блюдами Китая, которые нравятся многим. Но мало кто знает, чем они отличаются.
Чтобы лучше понять оба блюда, в следующей статье содержится информация и различия по обоим этим блюдам.
Основные выводы
- Чоу Мейн — это хрустящее блюдо из лапши, обжаренное с овощами и мясом, а Ло Мейн — это мягкое блюдо из лапши, которое варят и обжаривают с овощами и мясом.
- Лапша Chow Mein тоньше и хрустяще, чем лапша Lo Mein, которая толще и мягче.
- Чау-мейн обычно подают в качестве гарнира, а ло-мейн — в качестве основного блюда.
Чоу Мейн против Ло Мейн
Разница между Чоу Мейн и Ло Мейн заключается в способах их приготовления. Чоу Мейн жарят, а Ло Мейн не жарят. Оба они имеют разную текстуру и цвет лица. К обоим блюдам не всегда добавляют соусы, различается и форма используемой для них лапши. У них тоже разные традиционные названия.
Чау-мейн — китайское блюдо, приготовленное из лапши круглой формы. Он сделан из пшеничной муки и обжарен. Он имеет хрустящую текстуру и после приготовления выглядит темным. В основном он сухой, но иногда может быть и влажным или липким.
Лапшу нельзя переваривать, так как она является основой всего блюда. Его также называют Чоу Миан.
Ло Мейн — это также китайское блюдо, приготовленное из плоской лапши (пшеничной муки). Он очень мягкий по текстуре и внешнему виду, а также имеет светлый цвет. Имеет больше вкусов за счет добавления разных соусов. Он никогда не бывает сухим. Он богат питательными веществами благодаря наличию овощей.
Сравнительная таблица
Параметры сравнения | Чау мейн | Lo mein |
---|---|---|
Литературное значение | Жареная лапша | Брошенная лапша |
Текстура | хрустящий | мягкая |
Форма | Плоский или округлый | Плоский (XNUMXD) |
Соус | Сухая лапша | Острая лапша |
Традиционное имя | Чао Миан | Ло Миан |
Что такое чау майн?
Чау-мейн — оригинальное блюдо Китая, но оно известно во всем мире как китайская еда. Он имеет острый вкус и выпускается в нескольких формах: вегетарианской и невегетарианской. Его можно готовить и с яйцами, и с курицей, и с овощами.
В каждой стране есть своя версия чау-мейн, основное отличие которого заключается в том, что его сначала варят, а затем вымешивают из воды, после чего обжигают со всеми остальными ингредиентами. Хотя соусы не добавляются, для придания особого вкуса добавляют немного темного соуса, такого как соевый соус.
Вегетарианский чау-мейн является самым известным среди всех, поскольку его потребляет самое большое население в мире.
Веганский Чоу Мейн в основном состоит из трех ингредиентов: лапши, овощей (лук, кукуруза, перец, капуста и т. д.) и некоторых темных соусов (соевый соус, уксус и т. д.). Невегетарианский Чоу Мейн готовится таким же образом, только с добавлением яиц или курицы вместе с овощами.
Основные вещи, о которых нужно позаботиться, включают в себя: лапша должна быть правильно приготовлена, для приготовления должна использоваться большая кастрюля, овощи должны быть обжарены, и все должно быть правильно перемешано.
Что такое Ло Мейн?
Это китайская кухня, особенно известная в США. Как и любое блюдо из лапши, оно также очень универсально. Его можно приготовить с овощами и курицей или яйцами. Важно варить лапшу осторожно, так как она должна быть мягкой и легко жеваться.
Лапша должна оставаться целой и не слипаться. Следует использовать свежую лапшу и избегать любой упакованной лапши. Хранить их следует в сухом и холодном месте.
В Ло Мейн можно использовать несколько овощей, таких как грибы, тофу, морковь, лук, горох, капуста и т. Д., Кроме этого в качестве ингредиентов можно использовать мясо, курицу, яйца или даже рыбу.
Рецепт такой же, как у чау-мейн, с той лишь разницей, что в случае с ло-мейн лапшу просто варят, а не обжигают. Это также делает его более здоровым вариантом, поскольку он не содержит лишних калорий или жира из-за масла или жарки.
Он готовится довольно быстро, так как для подготовки не нужно делать ничего особенного. Он также содержит несколько видов соусов, которые придают блюду изысканный вкус.
Овощ или курица должны быть хорошо приготовлены и легко жеваться. Хотя его происхождение находится в Китае, он известен в других частях мира.
Основные различия между Чоу Мейн и Ло Мейн
- Буквальное значение обеих лапш различно, хотя Mein означает лапшу, начальное слово из них имеет разные значения, например, Chao означает разогретое Lo означает брошенное. Это также объясняет метод, используемый для их приготовления. Чао Мейн варят, а затем также обжигают, а затем добавляют к ним дополнительные ароматизаторы, тогда как Ло Мейн варят, а затем добавляют ароматизаторы, их вообще не обжигают.
- Из-за жарки обе лапши имеют разную текстуру. Жарка делает лапшу Chow Mein более хрустящей, тогда как лапша Lo Mein не обжигается, поэтому она имеет мягкую текстуру.
- Для приготовления этих блюд используются разные виды лапши, для Чоу Миен в основном используется круглая лапша, а для Ло Мейн используется в основном плоская лапша.
- В случае Chow Mein соусы не важны, на самом деле это скорее сухая лапша, если добавляются соусы, в основном добавляются темные соусы, а в случае Lo Mein всегда добавляются соусы, а также белые соусы. Это означает, что у Чоу Мейн относительно более темный цвет лица, чем у Ло Мейн.
- Оба блюда имеют разные традиционные названия; в то время как Чоу Мейн раньше звали Чао Миан, Ло Мейн раньше звали Ло Миан.
- Хотя оба они полезны, по сравнению с жареным чау-мейн менее полезен по сравнению с вареным ло-мейн.
Сравнительная таблица оказалась особенно полезной для обобщения ключевых различий между Чоу Мейн и Ло Мейн. Это облегчило понимание и запоминание различий.
Я считаю, что это также самая полезная часть статьи. Это действительно помогло прояснить различные аспекты этих блюд.
Разбор того, что входит в состав Чоу Мейн и Ло Мейн, был очень проницательным. Это помогло мне понять ключевые элементы, которые делают каждое блюдо особенным.
Я полностью согласен, понимание конкретных компонентов этих блюд действительно улучшает впечатление от еды.
Я не знал, что чау-мейн и ло-мейн различаются по форме лапши. Это было очень поучительное чтение.
Абсолютно! Культурные нюансы приготовления этих блюд поистине завораживают.
Да, это была интересная деталь, о которой хотелось узнать! Удивительно, как много маленьких различий складываются воедино, чтобы создать уникальное блюдо.
Я оценил информацию о приготовлении и пищевой ценности Чау Мейн и Ло Мейн. Приятно знать различия в ингредиентах и способах приготовления.
Определенно, знание того, что входит в состав приготовления, помогает сделать осознанный выбор того, что заказывать и есть.
Безусловно, важно понимать питательные аспекты пищи, которую мы потребляем, и эта статья отлично справилась с этой задачей.
Я ценю подробности о том, как готовятся чау-мейн и ло-мейн, и их традиционные названия. Всегда интересно узнать о происхождении и методах приготовления различных блюд интернациональной кухни.
Определенно, культурный и исторический контекст добавляет этим блюдам совершенно новый уровень понимания.
Изучение конкретных различий между лапшой, используемой в Чау Мейн и Ло Мейн, было действительно поучительным. Удивительно, как небольшие изменения могут иметь такое большое значение в блюде.
Абсолютно! Удивительно видеть, как такие тонкие детали могут иметь большое влияние на вкус и текстуру.
Я полностью согласен, текстура лапши играет очень важную роль в общем впечатлении от блюда.
Это была очень информативная статья, в ней содержалось всестороннее сравнение Чоу Мейна и Ло Мейна. Было особенно интересно узнать о различных способах приготовления и о том, как в результате различаются текстура и вкус.
Да, согласна, было здорово узнать о буквальном значении обоих блюд и о том, чем отличаются их традиционные названия.
Подробные описания методов приготовления чау-мейн и ло-мейн были очень поучительны. Это действительно помогло визуализировать различия.
Согласитесь, понимание нюансов процесса приготовления помогает постичь искусство приготовления пищи.
В этой статье представлено всестороннее сравнение Чоу Мейн и Ло Мейн. Мне кажется, что теперь я гораздо лучше понимаю эти блюда.
Раздел о традиционных именах и буквальном значении Чоу Мейн и Ло Мейн показался мне весьма интригующим. Это добавило этим блюдам совершенно новый уровень понимания.
Безусловно, понимание языкового и культурного происхождения этих продуктов действительно увлекательно.
Узнать об их традиционных названиях и значениях действительно углубляет понимание этих блюд.