Чатни и маринованные огурцы имеют пикантный, острый, кислый или сладкий вкус. Их едят с пресными блюдами.
Основные выводы
- Чатни — это приправа из фруктов, овощей, специй и уксуса со сладким, острым или пряным вкусом, обычно используемая в индийской кухне.
- Рассол включает консервирование фруктов или овощей в растворе уксуса или рассола, в результате чего получается кислый, острый вкус, и его можно есть в качестве гарнира или закуски.
- Чатни более гладкие и имеют более короткий срок хранения, а соленые огурцы имеют более длительный срок хранения благодаря процессу маринования.
Чатни против рассола
Чатни — это безглютеновая, острая или пикантная приправа или паста, ассоциирующаяся с кухнями Индийского субконтинента. Он готовится из небольших нарезанных кусочков фруктов или овощей и имеет однородную консистенцию. Маринованный огурец — это лакомство, приготовленное из цельных фруктов и овощей, консервированных в уксусе или рассоле.
Чатни представляет собой гладкую пасту с пряным или сладким вкусом. Его подают как приправу ко многим блюдам. Чатни помогает улучшить вкус любой еды. Его также можно использовать в качестве соуса для чипсов.
Рассол включает в себя большие куски овощей и фруктов, которые покрыты различными видами специй. Рассол может храниться в течение более длительного периода времени.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | Чатни | Соленый огурец |
|---|---|---|
| консервант | Он не содержит консервантов. | Он содержит либо натуральные, либо искусственные консерванты. |
| Согласованность | Имеет гладкую консистенцию. | Он содержит кусочки фруктов или овощей. |
| Подготовка к работе. | Его измельчают вручную или с помощью электрического блендера. | Он высушивается на солнце или состоит из впитывающих воду консервантов. |
| Origin | Родом оно из Индии. | В каждой стране есть свои виды солений. |
| Длится в течение | Он длится меньше времени по сравнению с маринадом. | Он длится дольше, чем чатни. Это может длиться даже годами. |
Что такое чатни?
Чатни родом из Индии. Чатни - это Хинди слово, которое в основном означает лизать. Чатни подают в качестве гарнира, чтобы улучшить вкус еды.
Чатни не содержит много калорий. Его готовят свежим в домашних условиях или в магазинах. В большинстве чатни нет никаких консервантов.
Чатни в древней Индии готовили путем измельчения специй и овощей или фруктов в большом сосуде. Раньше его перемалывали палкой усилием руки в течение нескольких минут.
Чатни подают с такими блюдами, как самоса, хлеб или нан, доша, салаты, курица, момо и т. д. Также используется в качестве намазки для бутербродов, рулетов, врапов и т. д.
Что такое Пикл?
Рассол — очень известная приправа; он доступен со сладким, пряным и кислым вкусом. Рассол готовится из овощей и фруктов.
Рассол известен своим острым и пряным вкусом, который может сделать любую еду очень вкусной. Для консервирования маринада используются натуральные консервирующие вещества, такие как масло, уксус, раствор соли, лимонный сок и т. д.
Соленья являются частью очень древних времен, когда пища сохранялась естественным образом, чтобы уменьшить количество пищевых отходов. Небольшого кусочка маринада достаточно, чтобы спровоцировать вкусовые рецепторы.
Существуют различные виды маринадов, такие как маринады манго, маринады лайма, маринады моркови, маринады огурцов, кимчи (традиционные корейские маринады), венгерские маринады, маринады Kool-Aid и т. д.
Основные различия между чатни и маринадом
- Чатни не содержит никаких консервантов, тогда как соленья могут содержать как натуральные, так и искусственные консерванты.
- Чатни родом из Индии, тогда как во многих странах есть свои собственные маринады.
- https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/60701000/Pickle%20Pubs/p37.pdf
- https://www.researchgate.net/profile/Prabhakara-Pamidighantam/publication/326300317_Chemical_composition_standardisation_and_storage_studies_on_raw_mango_chutney_powder/links/5b44aae2aca272dc385c9627/Chemical-composition-standardisation-and-storage-studies-on-raw-mango-chutney-powder.pdf
Последнее обновление: 20 июля 2023 г.
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
Сандип Бхандари имеет степень бакалавра вычислительной техники Университета Тапар (2006 г.). Имеет 20-летний опыт работы в сфере технологий. Он проявляет большой интерес к различным техническим областям, включая системы баз данных, компьютерные сети и программирование. Подробнее о нем можно прочитать на его био страница.
Содержание хорошо изучено и предлагает всестороннее сравнение чатни и маринованных огурцов. Он охватывает различные аспекты, такие как последовательность, сохранение и культурное происхождение. Довольно проницательно.
Подробное объяснение характеристик чатни и солений, а также их историческое происхождение делает эту статью ценным ресурсом для любителей этнически разнообразной кухни.
Я ценю информативный характер статьи, в которой рассматриваются параметры сравнения и ключевые выводы. Это было действительно обогащающее чтение.
Проницательное описание чатни и маринованных огурцов, включая их исторические корни и пищевые аспекты, демонстрирует исключительный уровень научных исследований и публикаций. Это чрезвычайно полезная статья для тех, кто очарован разнообразием мировых кухонь.
Всесторонний анализ чатни и маринованных огурцов, сопровождаемый историческими и культурными знаниями, расширяет понимание этих приправ. Эта статья является свидетельством культурной значимости кулинарных традиций.
Я ценю тщательность, с которой в этой статье исследуется природа чатни и маринованных огурцов, проливающая свет на их различия по различным параметрам. Это похвальное чтение для тех, кто заинтригован мультикультурной кухней и методами сохранения продуктов питания.
Внимание к историческим, культурным и кулинарным деталям в этой статье действительно впечатляет. В нем представлен интригующий рассказ, раскрывающий значение чатни и маринованных огурцов в мировом кулинарном ландшафте.
Я считаю, что эта статья представляет собой убедительный анализ чатни и маринованных огурцов, предлагающий подробную информацию об их характеристиках, происхождении и методах консервации. Это действительно поучительная вещь для кулинаров-энтузиастов и исследователей.
Ссылки и источники, включенные в эту статью, повышают достоверность и точность представленной информации. Замечательно иметь такую подробную информацию о чатни и соленьях на одной платформе.
Тщательное сравнение чатни и маринованных огурцов в сочетании с их культурным происхождением и отличительными характеристиками дает убедительное представление о приправах. Это научная статья, которая дает ценную информацию о мире мировой гастрономии.
Эта статья является свидетельством широты и глубины знаний, заключенных в кулинарных традициях. В нем представлено проницательное сравнение чатни и маринованных огурцов, показано их культурное значение и разнообразная кулинарная роль.
Внимание к историческим и культурным аспектам чатни и маринованных огурцов в сочетании с подробным анализом методов их консервации делает эту статью интеллектуально стимулирующим чтением для любителей кулинарии.
Подробная сравнительная таблица в сочетании с подробными описаниями чатни и маринованных огурцов дает целостное представление об их кулинарной роли и характеристиках. Это обогащающая часть, которая способствует более глубокому пониманию мировых кулинарных традиций.
Значение чатни и маринованных огурцов красноречиво описано, а также методы их консервации и питательные аспекты. Эта статья служит ценным руководством для людей, интересующихся разнообразным миром приправ.
В этой статье представлено богатое исследование чатни и маринованных огурцов, раскрыто их отличительные свойства и культурные корни. Глубокий анализ и исторический контекст делают его интеллектуально стимулирующим чтением для тех, кто увлечен кулинарными традициями.
Подробные сведения о чатни и маринованных огурцах, а также их историческая значимость дают увлекательное описание этих универсальных приправ. Эта статья представляет собой научный вклад в понимание разнообразия продуктов питания.
Содержание представляет собой похвальное исследование чатни и маринованных огурцов, обеспечивая сбалансированное и углубленное сравнение, отражающее суть этих приправ. Это увлекательная и информативная статья для людей, интересующихся кулинарной антропологией.
Интеллектуальная глубина и внимание к деталям в этой статье демонстрируют глубокое понимание чатни и маринованных огурцов. Это заставляет задуматься о культурном и вкусовом значении этих традиционных приправ.
В этой статье подробно объясняется разница между чатни и маринованными огурцами, подчеркиваются ингредиенты, различия в процессе консервации и кулинарное происхождение этих приправ.
Я нашел сравнение двух приправ очень полезным, особенно раздел, в котором объясняются различия в происхождении и использовании консервантов. Это имело большое значение для понимания различия.
Было интересно узнать процесс приготовления и историческую подоплеку чатни и маринованных огурцов. Эта статья, безусловно, расширила мои знания по этой теме.
Эта статья является замечательным источником информации, в которой разумно противопоставляют чатни и маринованные огурцы по различным аспектам, таким как консерванты, консистенция, способ приготовления и происхождение. Глубокое чтение.
Включение сравнительной таблицы и углубленного обзора исторического контекста и пищевых аспектов чатни и маринованных огурцов действительно повысило доверие к этой статье. Похвальное произведение.
Изображение основных различий между чатни и маринованными огурцами служит отличным руководством для понимания их фундаментальных различий. В статье кратко показано кулинарное значение обеих приправ.