Кинза против итальянской петрушки: разница и сравнение

В каждой стране, штате и семье есть уникальные и разные виды кухонь и блюд. Ингредиенты играют важную роль в приготовлении блюда.

На рынке доступны различные виды фруктов, овощей и трав. Даже самый простой ингредиент может раскрыть лучшие вкусовые качества. Ключ должен использовать лучшее и свежее качество.

Основные выводы

  1. Кинза имеет сильный, характерный вкус, описываемый как острый и цитрусовый.
  2. Итальянская петрушка имеет более мягкий вкус и немного горьковатое послевкусие.
  3. Кинза обычно используется в латиноамериканской и азиатской кухне, а итальянская петрушка — в средиземноморских и европейских блюдах.

Кинза против итальянской петрушки

Листья кинзы более округлые, а петрушка листья заострены. У петрушки свежий, мягкий травяной аромат, а у кинзы более сильный, пряный и цитрусовый аромат. У итальянской петрушки более темные и блестящие листья по сравнению с кинзой. Петрушка более предпочтительна, так как она придает рецепту больше яркости.

Кинза против итальянской петрушки

Кинза — это трава из семейства зонтичных, а Coriandrum sativum — это ее научное название. Все части кинзы можно употреблять в пищу (съедобно). Его также называют кориандром, дханией и Китайский петрушка.

Итальянская петрушка - это разновидность травы петрушки; плосколистная петрушка - другое название итальянской петрушки. Листья плоские, темно-зеленые, заостренные.

Сравнительная таблица

 Параметры сравненияКинза итальянская петрушка
 Что это Кинза — это однолетнее травянистое растение семейства Зонтичные. Итальянская петрушка - это форма травы петрушки, которая является частью семейства Apiaceae и является двулетним растением.
 Научное название Кориандр посевной. Петроселин неаполитанский.
 Форма и цвет листа Круглые, кружевные, светло- или темно-зеленые. Плоские, заостренные и немного темно-зеленые.
 Родной для  Южная Европа, Северная Африка, Юго-Западная Азия. Средиземноморская (Турция, юг Италии и др.) и ближневосточная кухни.
 ЭтимологияКинза — это испанское слово, происходящее от латинского слова «Кориандр». Итальянская петрушка происходит от греческого слова «Петрос», что означает «камень», так как она растет на каменистой местности.
 Используется в Индийские чатни, соусы, салаты и многие мексиканские блюда и т. д. Соусы для макарон, гарниры в салатах, ливанские блюда и т.д.
 Другие названия Китайская петрушка, кориандр или дхания. Петрушка плосколистная.

Что такое кинза?

Кинза является распространенной и широко используемой травой. Он является частью семейства Apiaceae и имеет научное название, известное как Coriandrum Sativum. Кинза — однолетнее травянистое растение, т. е. завершает свой жизненный цикл за один вегетационный период.

Обладает сильным вкусом и ароматом, придавая вашим блюдам красивый оттенок. Мало кто говорит, что он немного кисловатый, как лайм или лимон, в то время как немногие говорят, что на вкус оно похоже на мыло для посуды. У некоторых людей может быть аллергия на кинзу.  

Кинза популярна в Америке, и, как мы знаем, она используется во всем мире; поэтому в разных местах у него разные имена. Другие названия: кориандр, дхания (разговорный термин в Индии) и китайская петрушка.

Кинза очень питательна; он содержит несколько витаминов, таких как A, C, K, E и т. д., а также множество диетических минералов. Исследование доказало, что ароматический элемент кинзы может помочь нам убить опасные бактерии, называемые сальмонеллой. Он имеет много других преимуществ для здоровья.

кинза

Что такое итальянская петрушка?

 Итальянская петрушка — это разновидность известной травяной петрушки. Он является частью семейства Apiaceae и имеет научное название Petroselinum neapolitanum. Итальянская петрушка – двулетняя трава, т.е.

Итальянская петрушка также известна как плосколистная петрушка. Листья плоские, темные и заостренные. Несмотря на то, что все растение съедобно, чаще всего используются только листья. Его либо используют целиком, либо нарезают.

Итальянская петрушка богата железом, является низкокалорийной травой и содержит витамины. Его также можно использовать в качестве натурального подсластителя дыхания.

Итальянская петрушка используется в салатах, соусах, соусах для пасты, других блюдах ливанской и французской кухни и т. д. Она выдерживает высокую температуру в процессе приготовления.

итальянская петрушка

Основные различия между кинзой и итальянской петрушкой

  1. Южная Европа, Северная Африка и Юго-Западная Азия являются родными регионами для кинзы, тогда как итальянская петрушка является родной для средиземноморской (Турция, южная Италия и т. д.) и ближневосточной кухонь.
  2. Кинза — это испанское слово, происходящее от латинского слова «Кориандр», тогда как итальянская петрушка — это форма, происходящая от греческого слова «Петрос», что означает «камень», так как она растет на каменистой местности.
Разница между кинзой и итальянской петрушкой
Рекомендации
  1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf950814c
  2. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf00081a015

Последнее обновление: 11 июня 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

25 мыслей о «Кинза против итальянской петрушки: разница и сравнение»

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!