В каждой стране, штате и семье есть уникальные и разные виды кухонь и блюд. Ингредиенты играют важную роль в приготовлении блюда.
На рынке доступны различные виды фруктов, овощей и трав. Даже самый простой ингредиент может раскрыть лучшие вкусовые качества. Ключ должен использовать лучшее и свежее качество.
Основные выводы
- Кинза имеет сильный, характерный вкус, описываемый как острый и цитрусовый.
- Итальянская петрушка имеет более мягкий вкус и немного горьковатое послевкусие.
- Кинза обычно используется в латиноамериканской и азиатской кухне, а итальянская петрушка — в средиземноморских и европейских блюдах.
Кинза против итальянской петрушки
Листья кинзы более округлые, а петрушка листья заострены. У петрушки свежий, мягкий травяной аромат, а у кинзы более сильный, пряный и цитрусовый аромат. У итальянской петрушки более темные и блестящие листья по сравнению с кинзой. Петрушка более предпочтительна, так как она придает рецепту больше яркости.
Кориандр — это трава из семейства зонтичных, а его научное название — Coriandrum sativum. Все части кинзы можно употреблять в пищу (съедобны). Ее также называют кориандром, дханией и китайской петрушкой.
Итальянская петрушка - это разновидность травы петрушки; плосколистная петрушка - другое название итальянской петрушки. Листья плоские, темно-зеленые, заостренные.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | Кинза | итальянская петрушка |
|---|---|---|
| Что это | Кинза — это однолетнее травянистое растение семейства Зонтичные. | Итальянская петрушка - это форма травы петрушки, которая является частью семейства Apiaceae и является двулетним растением. |
| Научное название | Кориандр посевной. | Петроселин неаполитанский. |
| Форма и цвет листа | Круглые, кружевные, светло- или темно-зеленые. | Плоские, заостренные и немного темно-зеленые. |
| Родной для | Южная Европа, Северная Африка, Юго-Западная Азия. | Средиземноморская (Турция, юг Италии и др.) и ближневосточная кухни. |
| Этимология | Кинза — это испанское слово, происходящее от латинского слова «Кориандр». | Итальянская петрушка происходит от греческого слова «Петрос», что означает «камень», так как она растет на каменистой местности. |
| Используется в | Индийские чатни, соусы, салаты и многие мексиканские блюда и т. д. | Соусы для макарон, гарниры в салатах, ливанские блюда и т.д. |
| Другие названия | Китайская петрушка, кориандр или дхания. | Петрушка плосколистная. |
Что такое кинза?
Кинза является распространенной и широко используемой травой. Он является частью семейства Apiaceae и имеет научное название, известное как Coriandrum Sativum. Кинза — однолетнее травянистое растение, т. е. завершает свой жизненный цикл за один вегетационный период.
Обладает сильным вкусом и ароматом, придавая вашим блюдам красивый оттенок. Мало кто говорит, что он немного кисловатый, как лайм или лимон, в то время как немногие говорят, что на вкус оно похоже на мыло для посуды. У некоторых людей может быть аллергия на кинзу.
Кинза популярна в Америке, и, как мы знаем, она используется во всем мире; поэтому в разных местах у него разные имена. Другие названия: кориандр, дхания (разговорный термин в Индии) и китайская петрушка.
Кинза очень питательна; он содержит несколько витаминов, таких как A, C, K, E и т. д., а также множество диетических минералов. Исследование доказало, что ароматический элемент кинзы может помочь нам убить опасные бактерии, называемые сальмонеллой. Он имеет много других преимуществ для здоровья.
| # | предварительный просмотр | Продукт | |
|---|---|---|---|
| 1 |
| Танимура и Антле, кинза, по 1 шт. | Проверить цену на Amazon |
| 2 |
| Трава кинза органическая, 1 пучок | Проверить цену на Amazon |
Что такое итальянская петрушка?
Итальянская петрушка — это разновидность известной травяной петрушки. Он является частью семейства Apiaceae и имеет научное название Petroselinum neapolitanum. Итальянская петрушка – двулетняя трава, т.е.
Итальянская петрушка также известна как плосколистная петрушка. Листья плоские, темные и заостренные. Несмотря на то, что все растение съедобно, чаще всего используются только листья. Его либо используют целиком, либо нарезают.
Итальянская петрушка богата железом, является низкокалорийной травой и содержит витамины. Его также можно использовать в качестве натурального подсластителя дыхания.
Итальянская петрушка используется в салатах, соусах, соусах для пасты, других блюдах ливанской и французской кухни и т. д. Она выдерживает высокую температуру в процессе приготовления.
| # | предварительный просмотр | Продукт | |
|---|---|---|---|
| 1 |
| Итальянская петрушка, 1 пучок | Проверить цену на Amazon |
| 2 |
| Органическая итальянская петрушка, 1 пучок | Проверить цену на Amazon |
Основные различия между кинзой и итальянской петрушкой
- Южная Европа, Северная Африка и Юго-Западная Азия являются родными регионами для кинзы, тогда как итальянская петрушка является родной для средиземноморской (Турция, южная Италия и т. д.) и ближневосточной кухонь.
- Кинза — это испанское слово, происходящее от латинского слова «Кориандр», тогда как итальянская петрушка — это форма, происходящая от греческого слова «Петрос», что означает «камень», так как она растет на каменистой местности.
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️