В большинстве случаев такие термины, как «Повар» и «Шеф», неправильно понимают, используют как синонимы и путают. Cook and Chef определяют как человека, который работает на кухне с едой.
Поэтому важно отметить различия между поваром и шеф-поваром.
Многие люди утверждают, что единственная разница заключается в разрыве в оплате труда, который весьма значителен. Однако в этой статье будут раскрыты представления и основные различия между шеф-поваром и поваром.
Основные выводы
- Повар — это человек, который готовит пищу для употребления, а повар — это профессиональный повар, прошедший формальную кулинарную подготовку.
- Повара следуют рецептам и инструкциям, а повара создают рецепты и изобретают новые блюда.
- Повара работают в различных условиях, включая рестораны, гостиницы и дома. В то же время шеф-повара элитных ресторанов и отелей сосредоточены на создании инновационных и качественных блюд.
Повар против шеф-повара
Повар – это человек, который готовит еду к употреблению, в ресторан или другое место общественного питания. Шеф-повар – это повар более старшего возраста со специальной подготовкой и опытом кулинарного искусства. У поваров есть дополнительные обязанности, такие как планирование меню, выбор ингредиентов и управление кухней.
Поварам поручают и другие обязанности, связанные с приготовлением пищи, например, уборку кухни.
Каждый типичный человек, работающий на кухне, является поваром. Именно восприятие людей отличает повара от повара.
В ресторанах назначают поваров, которые готовят красиво вкусные блюда. Если нет, то у поваров есть конкретный опыт работы в отеле или ресторане.
В обыденном понимании повар проходит обучение и имеет навыки приготовления пищи. Шеф-повар также является типом повара, но он или она улучшили технические и специальные навыки, пройдя разумный период обучения.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | Приготовление | Руководитель |
|---|---|---|
| Обучение и навыки | Повар – это неспециалист, не имеющий никакой подготовки, специальных или технических навыков. | Шеф-повар проходит специализированные курсы и тщательное обучение, обучаясь различным навыкам. |
| Опыт | Повар может иметь или не иметь какой-либо определенный опыт в сфере кулинарии. | Шеф-повар имеет многолетний опыт работы в закусочных, таких как отель или ресторан. |
| Стоимость и ценность | Повар обязан выполнять приказы начальства. | Решение шеф-повара ценится в коммерческой сфере его начальством, например менеджерами или шеф-поваром. |
| Эксперимент | Повар не экспериментирует и готовит еду по существующим рецептам по его указанию. | Шеф-повар продолжает экспериментировать, создавая новое блюдо, комбинируя ингредиенты. |
| Обязанности и ответственность | Помимо приготовления пищи, повар может выполнять и другую работу на кухне, например, убирать или мыть посуду. | Работа шеф-повара заключается только в том, чтобы создавать новые рецепты или контролировать других поваров, работающих под его началом. |
Что такое Кук?
Термин Кук довольно динамичен. Это относится к работе в тюрьмах, больницах, домах престарелых и школах.
В ресторане или гостинице главным приоритетом человека является еда, но в этих заведениях главный приоритет не всегда еда.
Еда или блюда, приготовленные здесь, могут быть приготовлены не с точностью, но они придерживались вкуса, несмотря на то, что у них был опыт приготовления пищи.
Те люди, которые работают в нескольких учреждениях, не считаются только поварами. Согласно некоторым аргументам, выдвинутым разными людьми, повара существуют в таких закусочных, как отели и рестораны.
Единственная разница в том, что они никогда не экспериментируют, придерживаясь только существующих рецептов. Очень редко они отклоняются от привычных рецептов.
Другие люди также утверждают, что повара разогревают уже приготовленные продукты или собирают готовые продукты, чтобы приготовить из них блюдо.
Повара могут работать как самостоятельно, так и в команде. Однако они обладают разносторонними навыками, сравнительно меньшими, чем у повара на кухне.
Кук отличается от шеф-повара подготовкой, которую они получили, и степенью знаний, которыми они обладают.
Несмотря на работу в ресторане, если у человека нет навыков экспериментировать или готовить новое блюдо, придерживаться привычных, или по просьбе вышестоящего шеф-повара, он будет считаться поваром, а не поваром.
Что такое Шеф?
Повара работают в тех заведениях, где основной упор делается на подачу еды, ее свежесть и быструю доставку.
Они проходят специализированные курсы в таких областях, как гостиничный менеджмент, и получают знания и опыт для достижения желаемых целей трудоустройства.
Шеф-повара также лучше понимают вкус, аромат и технику приготовления. Их также учат готовить новое блюдо с нуля.
Шеф-повару не обязательно следовать определенному рецепту, поскольку он может приготовить новое блюдо из ингредиентов, которые лежат перед ним.
Так как они прекрасно осведомлены о сочетаниях специй, которые работают вместе. Они пытались внести разнообразие в блюда и никогда не прекращали экспериментировать.
Повара вольны приучать названия новых блюд в своих рецептах к меню. Может быть, они и не несут полной ответственности за это, но отчасти точно.
Ответственность на плечах повара отличает его от повара. Шеф-повара и менеджеры ценят решения, принимаемые шеф-поварами.
Шеф-повара с большим опытом руководят другими поварами, работающими под их началом.
Шеф-повара сосредотачиваются на отдельных блюдах в сфере своей компетенции. Они выставляют напоказ свои навыки только в своей области знаний. Как кондитер специализируется на приготовлении выпечки, так и соте-шеф создает соусы.
Чтобы стать шеф-поваром, нужно пройти обучение. Кулинарные навыки – это базовые навыки повара.
Основные различия между поваром и шеф-поваром
- Повар может быть обычным человеком или кем-то, кто работает на шеф-повара, тогда как шеф-повар - профессиональный работник.
- Повару не нужно проходить какое-либо обучение, но шеф-повар получает ряд навыков и умений в течение периода обучения на специализированном курсе.
- Повар работает с существующими рецептами, а шеф-повар должен продолжать экспериментировать с ингредиентами, чтобы создать новый рецепт.
- Повара можно увидеть где угодно, например, в тюрьмах, больницах, храмах и школах, тогда как повар работает в закусочной, например в отеле или ресторане.
- Для повара подача и вкус не имеют большого значения, тогда как для повара обязательно знание кулинарного мастерства, и для него подача блюд так же важна, как и вкус.
- https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/00070700310497255/full/html
- https://eric.ed.gov/?id=EJ1063154
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️