Кекс против маффина: разница и сравнение

Все любят десерты. Есть разные варианты десертов для любителей сладкого и соленого.

Десерты в основном едят в конце трапезы. Но их также употребляют в качестве закуски. Капкейки и кексы – популярные десерты.

Многие люди предпочитают капкейки за их привлекательность и вкус. Маффины считаются здоровой альтернативой капкейкам.

Существует распространенное заблуждение, что кексы и маффины — это одно и то же. Хотя они похожи, они разные.

Основные выводы

1. Кексы меньше, слаще и декоративнее, чем кексы, они больше и проще.
2. Кексы подают по особым случаям, например, на днях рождения, а кексы едят на завтрак или в качестве закуски.
3. Тесто для кексов перемешивается до однородного состояния, а тесто для маффинов — до однородного состояния.

Кекс против Маффина

Разница между кексами и маффинами заключается в том, что кексы богаты сахаром, а кексы содержат сравнительно мало сахара. С другой стороны, кексы очень мягкие и пористые, кексы немного тверже, чем кексы. Отличаются они и процессом приготовления теста.

Кексы — это небольшие пирожные, которые выпекают в небольшой чашке, сделанной из бумаги или алюминиевой фольги. Они сделаны маленькими, чтобы служить одному человеку.

Их покрывают глазурью или сухофруктами и орехами. Их подают на детских праздниках.

Они бывают разных вкусов и нравятся как взрослым, так и детям.

Маффины – это небольшие хлебные десерты с гриб- как приподнятый верх. Есть сладкие и соленые маффины.

Сладкие кексы готовятся с добавлением фруктов, а несладкие кексы готовятся из кукурузы и сыра. Маффины считаются полезными аналогами кексов.

Кексы теперь употребляют в качестве завтрака в некоторых частях мира.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	кекс	Оладья
Текстура	Мягкий и губчатый	Немного сложнее, чем кексы
Содержание сахара	High	Низкий
обледенение	Кексы поставляются с разноцветной и тематической глазурью с посыпкой.	Кексы не имеют глазури, но иногда их посыпают сахаром.
Польза для здоровья	Так как кексы богаты маслом и сахаром. Он не подходит для людей с диабетом и холестерином.	Кексы полезны, так как в них мало сахара и используется только растительное масло.
Размер	Они маленькие	Больше, чем кексы
Хранилище	Его едят холодным и хранят в прохладном состоянии.	Они не требуют охлаждения.

Что такое капкейк?

Капкейки — это маленькие пирожные, которые выпекают в отдельных чашечках и украшают восхитительной глазурью. Американцы открыли кекс в начале 19 века.

Они сделаны из простых ингредиентов для выпечки, таких как мука, масло, яйца и сахар. Изюм, свежие фрукты и орехи добавляются в тесто для усиления вкуса.

Капкейки приготовить проще, чем большие торты. На выпечку капкейков уходит меньше времени, чем на торты.

В настоящее время кексы также делают в маленьких кружках. Это простой способ смешать ингредиенты в кружке, а затем запечь в микроволновой печи.

Капкейки более привлекательны, так как слой глазури можно украсить по-разному для каждого кекса. Тематические кексы обычно используются на вечеринках в честь Хэллоуина, Рождества и дня рождения.

Кексы готовятся с использованием большого количества масла и сахара. Эссенция и шоколад добавляются для придания аромата каждому капкейку.

Все необходимые ингредиенты хорошо перемешиваются в однородное пушистое тесто. Тесто разливают в индивидуальные бумажные или фольгированные стаканчики.

Также используются банки на 6-12 чашек. Затем его выпекают в предварительно разогретой духовке.

Чашки не наполнены. Поскольку используется больше масла, капкейки получаются мягкими и легко кусаются.

Глазурь сверху можно приготовить из желаемых ингредиентов и подходящего цвета. Для украшения капкейков используется глазурь, а также цветной сахар. окропляет или поверх глазури посыпают шоколадную стружку.

Что такое Маффин?

Маффины – это небольшие десерты, похожие на пирожные. Есть два вида маффинов.

Английский маффин – это небольшая лепешка. Его можно нарезать. Его готовят как со сладкими, так и с солеными начинками.

Американские маффины выше британских. Они губчатые и больше похожи на кекс, но им не являются.

В основном они сладкие, а иногда и соленые.

Маффины считаются полезным завтраком. Они сделаны из универсальной муки и могут быть приготовлены из кукурузной муки, овсянки и других полезных ингредиентов.

Приготовление маффинов не включает сливочное масло. Сливочное масло заменяют полезными растительными маслами при приготовлении маффинов.

Маффины имеют низкое содержание сахара. В кексы добавляют сухофрукты, орехи, шоколадную стружку, иногда овощи.

При приготовлении теста для маффинов влажные и сухие ингредиенты смешивают в отдельных мисках, а затем смесь влажных ингредиентов выливают на сухие ингредиенты и перемешивают.

Это делается для предотвращения образования глютена. Тесто сравнимо тверже, чем тесто для кексов.

Кексы немного сложнее, и их жевание похоже на жевание хлеба. Маффины имеют различные преимущества для здоровья в зависимости от добавленных в них ингредиентов.

Американские кексы поставляются без глазури или глазури.

Основные различия между кексами и маффинами

1. Сливочное масло используется при приготовлении теста для кексов. Напротив, при приготовлении теста для маффинов используются растительные масла.
2. Кексы бывают с красивой глазурью и начинкой, но кексы не имеют начинки, но иногда посыпают сахаром.
3. Кексы хранятся в холодильниках. Высокая температура может повлиять на глазурь кекса. Маффины не требуют охлаждения и могут храниться при комнатной температуре.
4. С другой стороны, кексы богаты сахаром, кексы содержат мало сахара.
5. Кексы сравнительно меньше, чем кексы. Чашки, которые они делают, только наполовину заполнены тестом. С другой стороны, кексы больше, и тесто для кексов может переливаться через чашу, в которой они сделаны.
6. Кексы не являются здоровой пищей. Его едят как закуску и десерт. Маффины считаются полезными для здоровья и употребляются в виде завтрака.

Рекомендации

1. https://arthur-parzygnat.uconn.edu/wp-content/uploads/sites/1901/2018/01/SVM_slides_SIGMA.pdf
2. http://jcreview.com/index.php?mno=109743

Последнее обновление: 11 июня 2023 г.