Учитывая пользу для здоровья, которую могут иметь куркумин и тмин, путать их неправильно. Активным ингредиентом куркумы является куркумин, а тмин сам по себе является приправой.
Основные выводы
- Куркумин — это соединение, содержащееся в куркуме, а тмин — это специя, используемая в кулинарии.
- Куркумин обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, а тмин используется для улучшения вкуса пищи.
- Куркумин имеет ярко-желтый цвет, а тмин — коричневый.
Куркумин против тмина
Разница между куркумином и тмином заключается в том, что куркумин — это продукт из куркумы, а тмин — это семена одноименного растения. Куркума имеет желтый цвет из-за куркумина, а тмин имеет коричневатый цвет. Также считается, что куркумин и тмин обладают противораковыми свойствами.
Куркумин, компонент семейства имбирных, с ботанической точки зрения классифицируется как Curcumin longa, культивируется по всей Азии и содержит куркумин, потенциально канцерогенный компонент.
Тмин произрастает в восточном Средиземноморье и используется на Ближнем Востоке. Индийская кухня, африканские и южноамериканские деликатесы.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | Куркумин | Тмин |
|---|---|---|
| Значение | Куркумин представляет собой соединение куркумы и не встречается на рынке. | Тмин – это семена одноименного растения. |
| Цветная визуализация | Куркумин дает желтый цвет при добавлении к чему-либо. | Тмин, с другой стороны, дает коричневатый цвет, где бы он ни использовался. |
| Найти в | Куркумин в основном содержится в куркуме. Если человек хочет восполнить свою дозу куркумина, достаточно потреблять куркуму в достаточном количестве. | Гарам масала, используемый в индийской кухне, содержит порошок тмина в достаточном количестве. |
| сходство | Как упоминалось выше, это не что иное, как ингредиент, содержащийся в куркуме. | Это семя, похожее на тмин. |
| Пользы | Куркума используется для придания цвета пище, поэтому куркумин выполняет эту же функцию. | В гарам-масале тмин — это специя, которая используется для придания пище лучшего вкуса. |
Что такое куркумин?
Куркумин также известен как диферулоилметан. Он отвечает за золотистый цвет специи и обеспечивает высокую лечебную ценность. Он хорошо известен своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Фотосинтетический пигмент куркумин отвечает за оттенок корня куркумы, желтоватый снаружи и ослепительно красновато-оранжевый внутри.
Куркумин необычен, потому что в своей химической структуре он имеет 2 различные антиоксидантные функции, что способствует его превосходным способностям в борьбе с болезнями.
Куркумин обладает противовоспалительными, антимикробными, противосудорожными и ветрогонными свойствами, как и тмин. Куркума определяется как желудочно-кишечный тоник, который может действовать, снимая кишечные спазмы.
Что такое кумин?
Тмин входит в состав обоих стручковый перец порошок и порошок карри, и это может быть полезно для здоровья.
Согласно исследованию, опубликованному в Critical Reviews in Food Science and Nutrition в 2015 году, его ключевой ингредиент, альдегидное масло тмина, обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.
Тмин — это крошечное растение, которое растет в теплых условиях и дает семена. Эти семена имеют вид лодочки и светлее, чем семена тмина.
В Индии, Мексике и на Ближнем Востоке широко используются семена тмина. Считается, что тмин обладает рядом преимуществ для здоровья, в том числе уменьшает изжогу, тошноту и диарея путем выработки панкреатических ферментов.
Ученые доказали, что тмин обладает противораковым действием, поскольку он может уничтожать свободные радикалы, которые, как считается, ответственны за раковые клетки.
Основные различия между куркумином и тмином
- Как упоминалось выше, это не что иное, как ингредиент, содержащийся в куркуме. С другой стороны, тмин — это семя, напоминающее тмин.
- Куркума используется для придания цвета пище, поэтому куркумин выполняет эту же функцию. Тмин, используемый в Гарам Масале, — это специя, которая используется для придания еде лучшего вкуса.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579121000390
- https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00204-017-1939-4
Последнее обновление: 13 июля 2023 г.
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
Сандип Бхандари имеет степень бакалавра вычислительной техники Университета Тапар (2006 г.). Имеет 20-летний опыт работы в сфере технологий. Он проявляет большой интерес к различным техническим областям, включая системы баз данных, компьютерные сети и программирование. Подробнее о нем можно прочитать на его био страница.
Я ценю четкое сравнение куркумина и тмина. Подробная информация помогает понять, как они используются и их преимущества.
В этой статье представлено превосходное сравнение куркумина и тмина, подчеркнуто их различие и эффективное использование.
Научные ссылки, включенные в статью, повышают достоверность изложенной информации. Это было очень информативно.
В статье предоставлена ценная информация о куркумине и тмине, подчеркнута их существенные различия и свойства для здоровья.
В статье дается ценная информация о различиях и использовании куркумина и тмина. Это было хорошо исследовано и информативно.
Я ценю всесторонний анализ куркумина и тмина, который был информативным и поучительным.
В статье представлен всесторонний анализ различий между куркумином и тмином, проливающий свет на их свойства и применение.
Углубленное сравнение куркумина и тмина было поучительным. Это дало ценную информацию об их роли и преимуществах.
Углубленное сравнение куркумина и тмина в статье было поучительным и хорошо представленным.
Подробное сравнение куркумина и тмина позволило получить ценную информацию об их свойствах и использовании, что сделало статью очень информативной.
Информация, представленная в статье о куркумине и тмине, была очень информативной и заставила задуматься, обеспечивая отличное понимание их различий и пользы для здоровья.
В статье представлен отличный обзор различий между куркумином и тмином, а также ценные знания об их роли и преимуществах.
В статье эффективно освещены различия и преимущества куркумина и тмина, представлены ценные сведения, подкрепленные научными ссылками.
Я нашел сравнение между куркумином и тмином тщательным, информативным и хорошо изученным, что дает отличное понимание их различий.
Статья предоставила всестороннее понимание различий между куркумином и тмином, помогая читателям понять их уникальные свойства и преимущества.
Спасибо за подробную информацию. Крайне важно понимать различия между куркумином и тмином, а также связанную с ними пользу для здоровья.
Я оценил статью за то, как подробно описано различие между куркумином и тмином. Это было действительно познавательно.
Предоставленная информация показалась мне весьма интересной. Это было хорошо исследовано и информативно.
Подробное сравнение куркумина и тмина в статье было информативным. Он эффективно разъяснил их различия и применение.
Научные идеи, представленные в статье, были проницательными и информативными, что делает ее отличным источником знаний о куркумине и тмине.
Я нашел эту статью отличным ресурсом для понимания различий между куркумином и тмином. Это было хорошо написано и информативно.
Подробное сравнение куркумина и тмина было информативным и хорошо сформулированным, предлагая ценную информацию об их характеристиках и потенциальной пользе для здоровья.
Я нашел эту статью всеобъемлющим и информативным ресурсом для понимания различий и свойств куркумина и тмина для здоровья.
Сравнение обеспечило четкое понимание куркумина и тмина, предоставив ценную информацию об их роли и потенциальной пользе для здоровья. Это было познавательное чтение.