Укроп против фенхеля: разница и сравнение

Основные выводы

1. Укроп или Anethumgraveolens — это ароматная трава, известная своими нежными перистыми листьями и отчетливым ароматом.
2. Фенхель или Foeniculum vulgare — это универсальное растение, известное своим вкусом, напоминающим лакрицу, и ароматными семенами.
3. Укроп произрастает в Средиземноморском регионе, в основном в Южной Европе и Западной Азии. Напротив, фенхель возник в Средиземноморье, но в настоящее время широко выращивается в Европе, Азии и Северной Америке.

Что такое Дилл?

Научное название укропа — Anethumgraveolens. Это ароматное растение широко известно благодаря своим нежным перистым листьям и ярко выраженному аромату. Он родом из Средиземноморья и веками использовался в различных кухнях и традиционных лечебных практиках.

Укроп придает свежий и острый вкус многим блюдам. Его уникальный вкус лучше всего сочетается с рыбой, морепродуктами и птицей. Это важнейший ингредиент традиционных рецептов маринования, придающий аромат и вкус маринованным огурцам и другим овощам. Он также используется для приправы салатов, супов и соусов, чтобы придать им освежающий травяной вкус.

В медицине укроп используется для лечения проблем с пищеварением, таких как вздутие живота и метеоризм. Он также считается естественным мочегонным средством и помогает регулировать уровень сахара в крови. В некоторых культурах его экстракты можно использовать в качестве мягкого седативного средства, способствующего расслаблению и снятию беспокойства.

Что такое фенхель?

Научное название фенхеля — Foeniculum vulgare. Это универсальная трава, известная своим лакричным вкусом и ароматными семенами.

Сладкий и слегка пряный вкус фенхеля используется в различных кулинарных целях. Его луковица, листья и семена съедобны и используются в разных кухнях. Хрустящие луковицы можно нарезать и добавлять в салаты, а перистые листья использовать для украшения. Его семена используются в качестве приправы в кулинарии и выпечке, придавая аромат хлебу, десертам и мясным блюдам.

Он имеет несколько лечебных преимуществ, таких как помощь пищеварению и облегчение желудочно-кишечного дискомфорта, такого как вздутие живота и расстройство желудка. Он также помогает при лактации у кормящих матерей. Чай из фенхеля, приготовленный из измельченных семян в горячей воде, является естественным средством от расстройства желудка.

Различия между укропом и фенхелем

1. Укроп — это однолетнее растение с нежными перистыми листьями, похожими на папоротник, тогда как фенхель — это многолетнее растение с луковичным основанием и желтыми цветами.
2. Укроп произрастает в Средиземноморском регионе, в основном в Южной Европе и Западной Азии. Напротив, фенхель возник в Средиземноморье, но в настоящее время широко выращивается в Европе, Азии и Северной Америке.
3. У укропа мягкий свежий вкус, а у фенхеля крепкий и сладкий вкус, который усиливается при приготовлении.
4. Укроп обычно используется в качестве приправы и специи, посыпается на рыбу, добавляется в маринады и используется в заправках для салатов, в то время как фенхель более универсален, поскольку его луковицы можно жарить, тушить или есть сырыми в салатах, а его семена используются в качестве приправы. специи в разных кухнях.
5. Укроп помогает пищеварению, успокаивает желудочно-кишечные расстройства и действует как мягкое седативное средство, тогда как фенхель способствует здоровому пищеварению и облегчает вздутие живота и газообразование.

Сравнение между укропом и фенхелем

параметры	Укроп	Укроп
Внешний вид	Однолетнее травянистое растение с нежными перистыми листьями, похожими на папоротник.	Многолетнее травянистое растение с луковичным основанием и желтыми цветками.
Географическое происхождение	Родом из Средиземноморья, в основном из Южной Европы и Западной Азии.	Средиземноморский регион, но в настоящее время выращивается в Европе, Азии и Северной Америке.
Ароматизатор	Мягкий и свежий	Крепкий и сладкий
Кулинарное использование	Посыпают рыбу, добавляют в соленья и используют в заправках для салатов.	Луковицу можно жарить, тушить или есть сырой в салатах, а семена используются в качестве специй.
Лекарственное использование	Помогают пищеварению, успокаивают желудочно-кишечные расстройства и действуют как мягкое седативное средство.	Способствует здоровому пищеварению и уменьшает вздутие живота и газообразование

Рекомендации

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=Qx2uEAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT15&dq=%E2%80%A2%09Fennel+or+Foeniculum+vulgare+is+a+versatile+herb+that+is+well+known+for+its+licorice-like+flavor+and+aromatic+seeds.&ots=kKmmjXrUtf&sig=X2HsEfiwSblMuSQBQp0jDH8wB5Q

Последнее обновление: 09 августа 2023 г.