Разливное пиво обладает более свежим вкусом благодаря более коротким расстояниям транспортировки и контролируемым условиям хранения, сохраняя его вкус и аромат. Уровень карбонизации более плавный и стабильный, что улучшает удовольствие от питья.
Основные выводы
- Разливное пиво подается на разлив, только что из бочонка, и считается, что оно имеет более свежий вкус.
- Бутылочное пиво разливается в бутылки на пивоварне и может храниться в течение длительного времени, но со временем может потерять вкус.
- Разливное пиво подается холоднее, чем бутылочное, что может повлиять на его вкус и текстуру.
Разливное пиво против бутылочного пива
Разница между черновиком Пиво и бутылочное пиво заключается в том, что разливное пиво может сохранять свой аромат и улучшать вкус, поскольку солнечный свет не может проникать в кеги, тогда как бутылочное пиво теряет свой аромат, поскольку солнечный свет может легко проникать через эти бутылки.
Разливное пиво или разливное пиво — это непастеризованное и нефильтрованное пиво. Они хранятся в кегах и бочках и не пропускают солнечные лучи.
Это причина их аромата.
Бутылочное пиво, как следует из названия, хранится в бутылках, и его не обязательно варить только в пивоварнях. Они хранятся в бутылках темного цвета, чтобы солнечный свет не проникал внутрь и сохранял их аромат.
Для бутылок используются кронен-пробки.
Сравнительная таблица
| Особенность | Бочковое пиво | Бутылочное пиво |
|---|---|---|
| Упаковка | Кеги из нержавеющей стали | Стеклянные бутылки |
| Свежесть | Как правило, более свежий, меньше воздействия кислорода | Может варьироваться, некоторые стили хорошо состариваются. |
| углекислота | Контролируется давлением в бочонке, более сливочный | Предварительно установленный уровень, может быть менее пенистым |
| Вкус | Потенциально более яркий хмелевой вкус, менее сканковый. | Стабильный вкус, некоторые стили выигрывают от выдержки |
| Выбор | Более широкий выбор в барах и ресторанах | Более широкий ассортимент в магазинах, большая мобильность |
| Удобство | Требуется специальное оборудование в барах/ресторанах | Легко хранить и транспортировать |
| Срок годности | Короче (недели) | Длительный (от месяцев до лет) |
| Цена (за порцию) | Может быть дешевле или дороже в зависимости от местоположения | В целом стабильная цена |
| Воздействие на окружающую среду | Меньше отходов упаковки | Больше упаковочных отходов |
Что такое разливное пиво?
Разливное пиво, также известное как разливное пиво, — это тип пива, которое подают из бочонка или бочки, а не из бутылки или банки. Его часто можно встретить в барах, пабах и ресторанах по всему миру, предлагая любителям пива уникальный и ароматный напиток.
Процесс пивоварения
Разливное пиво начинает свой путь на пивоварнях, где оно подвергается тем же процессам ферментации и выдержки, что и бутылочное пиво. Однако вместо немедленной упаковки его переливают в кеги или бочки. Эти сосуды могут быть изготовлены из нержавеющей стали, алюминия или дерева, в зависимости от предпочтений пивовара и стиля пива.
Хранение и транспортировка
После наполнения кеги с разливным пивом бережно хранятся в условиях с контролируемой температурой, чтобы сохранить их свежесть и качество. В отличие от бутылочного пива, разливное пиво не подвергается пастеризации, поэтому крайне важно хранить его при оптимальной температуре, чтобы сохранить его вкус и предотвратить порчу.
Во время транспортировки с кегами обращаются осторожно, чтобы избежать взбалтывания, которое может привести к чрезмерному пенообразованию или потере карбонизации. Это гарантирует, что пиво достигнет места назначения в первозданном виде и будет готово к употреблению нетерпеливым посетителям.
Раздача и подача
Одной из особенностей разливного пива является способ подачи. Используя разливную систему, состоящую из кег, газовых баллонов (содержащих углекислый газ или смесь углекислого газа и азота) и кранов, бармены или официанты разливают пиво прямо в стаканы или кружки. Этот процесс позволяет точно контролировать такие факторы, как температура, уровень карбонизации и скорость розлива, в результате чего получается идеально налитая пинта со сливочной пеной.
Питьевой опыт
Употребление разливного пива — это больше, чем просто употребление напитка; это опыт. Свежесть и мягкость пива в сочетании с оптимальной температурой подачи и карбонизацией усиливают его вкус и аромат, открывая чувственное путешествие по вкусу. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы пивом в одиночку или с друзьями в оживленной атмосфере паба, разливное пиво предлагает восхитительные впечатления от питья, которые трудно повторить с бутылочными или консервированными сортами.
Что такое бутылочное пиво?
Бутылочное пиво — это форма упаковки пива, в которой сваренный напиток хранится, запечатывается и продается в стеклянных или пластиковых бутылках. Этот метод упаковки был популярен на протяжении веков и широко доступен в супермаркетах, винных магазинах и магазинах повседневного спроса по всему миру.
Процесс розлива
Бутылочное пиво начинает свой путь на пивоварнях, где оно подвергается тем же процессам заваривания, ферментации и выдержки, что и разливное пиво. Однако вместо того, чтобы переливать его в кеги или бочки, его разливают непосредственно в бутылки. Пиво тщательно фильтруется и газируется перед розливом, чтобы обеспечить консистенцию и качество в каждой бутылке.
Упаковка и запечатывание
После того, как пиво разлито в бутылки, их закупоривают крышками или коронками, чтобы предотвратить окисление и сохранить карбонизацию. Бутылки изготавливаются из стекла, хотя некоторые пивоварни для некоторых продуктов используют пластиковые бутылки. Стеклянные бутылки предпочтительнее из-за их способности сохранять вкус и целостность пива, не придавая нежелательного запаха или привкуса.
Хранение и распространение
После запечатывания бутылочное пиво хранится на складах или в распределительных центрах перед отправкой розничным торговцам. Во время хранения и транспортировки важно поддерживать стабильную температуру, чтобы предотвратить любые колебания, которые могут повлиять на вкус и качество пива. Пивоварни и дистрибьюторы используют рефрижераторы или склады, чтобы пиво оставалось свежим, пока оно не достигнет потребителя.
Питьевой опыт
Бутылочное пиво предлагает потребителям удобный и портативный способ питья. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы пивом дома, на пикнике или в обществе, бутылочное пиво позволяет энтузиастам насладиться любимым напитком без необходимости использования специального оборудования или техники подачи. Уровень карбонизации и вкус бутылочного пива остаются неизменными на протяжении всего срока годности, обеспечивая надежное и приятное питье.
Основные различия между разливным пивом и бутылочным пивом
- Упаковка:
- Разливное пиво хранят и подают в кегах или бочках, а бутылочное пиво упаковывают и запечатывают в стеклянные или пластиковые бутылки.
- Карбонизация:
- Разливное пиво газируется с использованием комбинации диоксида углерода и азота, что приводит к более гладкой текстуре и более кремовой пене, тогда как бутылочное пиво газируется естественным или искусственным путем и может иметь различные уровни карбонизации.
- Свежесть:
- Разливное пиво более свежее из-за более короткого расстояния от пивоварни до разлива, тогда как бутылочное пиво может иметь более длительный срок хранения, но потенциально может со временем потерять часть свежести.
- Метод обслуживания:
- Разливное пиво разливается непосредственно из крана, что позволяет точно контролировать скорость и температуру разлива, в то время как бутылочное пиво требует открытия бутылки и переливания в стакан, что может не обеспечивать такой же уровень контроля.
- Разнообразие:
- Бутылочное пиво предлагает более широкий выбор стилей и брендов, доступных для покупки, в то время как выбор разливного пива может быть ограничен тем, что разливно в конкретном месте.
- Условия хранения:
- Разливное пиво хранится в условиях с контролируемой температурой для сохранения свежести, тогда как пиво в бутылках может подвергаться колебаниям температуры во время хранения и транспортировки.
- Питьевой опыт:
- Разливное пиво обеспечивает более захватывающий опыт питья благодаря своему свежему вкусу, оптимальной карбонизации и контролируемым условиям подачи, тогда как бутылочное пиво предлагает удобство и портативность, но может не иметь такого же уровня сенсорного удовольствия.
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
