Энчилада против буррито: разница и сравнение

И энчилада, и буррито — традиционные мексиканские блюда. Поскольку происхождение обоих одинаково, их легко запутать. Они также немного похожи в своем обзоре. Но это два разных продукта с разными начинками и вкусами.

Основные выводы

1. Энчилада — мексиканское блюдо, приготовленное из начинки лепешек мясом или фасолью, их скручивания и покрытия соусом чили и сыром. В то же время буррито — это мексиканское блюдо, которое готовят, наполняя лепешку фасолью, мясом, рисом и сыром и сворачивая ее в цилиндр.
2. Энчилады запекают в духовке после начинки и раскатывания, а буррито готовят на гриле или разогревают на сковородке.
3. Энчилада подаются со сметаной, а буррито – с гуакамоле или сальсой.

Энчилада против буррито

Разница между энчиладой и буррито заключается в том, что энчилада готовится из кукурузной лепешки с капающим соусом, тогда как для буррито нужна мучная лепешка, и ее не нужно пропитывать соусом. Энчилада также меньше по количеству, чем буррито. Энчилада пропитана соусом, и ее нужно есть вилкой, но буррито обычно едят руками.

Энчилада — мексиканское блюдо, приготовленное из тонких кукурузных лепешек, в основном фаршированных курицей или бараниной и залитых соусом. Соус – изюминка этого блюда. Это блюдо имеет слой соуса сверху. Это пикантное блюдо едят вилкой.

буррито представляет собой смесь начинки, покрытой мучными лепешками. Это также мексиканское блюдо. Смесь готовится из бобов, мяса и других различных ингредиентов. Ингредиенты варьируются в зависимости от предпочтений. Этот цилиндрический рулет можно легко есть руками.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Энчилада	буррито
Определение	Это пикантное блюдо, лепешки с начинкой, покрытые соусом и сыром, называются энчилада.	Буррито не дерзкий. Это сухое блюдо в форме рулета, наполненное тяжелой начинкой.
Плоская маисовая лепешка	Кукурузная лепешка используется в энчиладе.	Тортилья из муки используется в буррито.
Соус	Энчилада пропитана соусом.	Буррито аккуратно завернут и не пропитан соусом.
Манера есть	Энчиладас можно есть с помощью вилки.	Буррито можно есть руками.
Заполнение	Обычно энчилада фаршируется курицей или бараниной.	Буррито начиняют фасолью и мясом, редко используют измельченную говядину.
Размер	Энчилада меньше по размеру, чем буррито.	Буррито больше, чем энчилада.

Что такое Энчилада?

Это мексиканское блюдо традиционно представляет собой тонкую кукурузную лепешку с начинкой из курицы или баранины, пропитанную соусом чили. 5 мая отмечается Национальный день энчилады. В настоящее время начинка разнообразна. Его также можно приготовить из морепродуктов и овощей.

Начинка регулируется по выбору и желанию. Можно проявить изобретательность и приготовить энчиладас даже из остатков. Энчиладас подают с другими гарнирами. Enchiladas не много, когда дело доходит до количества. У энчилада также есть начинка и заправка.

Энчиладас — старое блюдо, и со временем оно эволюционировало. Термин энчилада происходит от испанского, что означает «украшенный соусом». Эти фаршированные кукурузные лепешки покрыты соусом, посыпаны сыром, а затем запечены.

Соус разрывает смесь вкусов во рту. Именно поэтому это пикантное блюдо невозможно есть руками. Чтобы есть, нужно пользоваться вилкой.

[бестселлер Amazon = «Энчилада» элементы = «2» шаблон = «таблица»]

Что такое буррито?

Буррито — тоже мексиканское блюдо. В этом блюде вместо кукурузных лепешек используются мучные лепешки. Эти лепешки складываются и покрывают начинку. Начинку можно делать из разных ингредиентов. В основном это бобы и мясо.

Состав начинки зависит не только от личных предпочтений, но и определяется местом. Как и в Мексике, начинку для буррито готовят из бобов и мяса. Он также может содержать мексиканский рис.

Но в США салат, авокадо, сальса, сметанаи сыр смешивают с основными бобами и мясом. Начинка в рецепте не фиксирована, и всегда есть возможность поэкспериментировать со вкусом.

По размеру буррито большое. Один буррито может равняться трем энчиладам. Буррито тяжелый, и одного буррито достаточно, чтобы наполнить его. Буррито не требует большого количества соуса. Он завернут в фольгу, и его легко можно есть руками, развернув фольгу.

[бестселлер amazon=”Burrito” items=”2″ template=”table”]

Основные различия между энчиладой и буррито

1. Энчилада — это блюдо, в котором начинка завернута в кукурузные лепешки, тогда как буррито — это блюдо, в котором начинка завернута в мучные лепешки.
2. Энчиладу заворачивают и пропитывают соусом; он всегда пропитан соусом. Но буррито не нужно пропитывать соусом; он всегда аккуратно упакован.
3. Поскольку энчилада по сути залита соусом, ее нельзя есть без вилки и ножа. А вот буррито, аккуратно завернутый, едят руками.
4. Энчилада меньше по размеру по сравнению с буррито. Буррито крупнее. В общем, один буррито равен трем энчиладам.
5. В качестве начинки для энчилады используется, в основном, курица или баранина, тогда как буррито содержит начинку из фасоли и мяса, реже — рубленую говядину.
6. На начинку энчилады наносят слои начинки, а затем она пропитывается соусом. Но в буррито начинку смешивают с соусом, а затем обваливают в лепешке из муки, обволакивая начинку.

Рекомендации

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=4Fl-DwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA207&dq=Enchilada+and+Burrito&ots=zjXM4EQnXe&sig=0J9vAWd9WwznlCPmcP3l7u5musU
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=avFXqIIomuwC&oi=fnd&pg=PA1&dq=Enchilada+and+Burrito&ots=ms0SBZkjPc&sig=9yRCQ9jsMAoQGhb9c8Ziu5DjCaY