Мексиканская еда и соусы неразделимы. Аппетитные острые соусы добавят аромат вашим блюдам. Кстати, использование соуса в еде меняет весь ее вкус.
Аппетитный вкус соуса не только добавит пикантности вашей еде, но и вызовет желание съесть больше. В мексиканской кухне есть разные типы соусов, и большинство из них похожи друг на друга.
Тем не менее, есть тонкие различия во вкусе, а также в используемых ингредиентах. соус энчилада и Тако соус из той же категории.
Критические различия могут дать вам четкое представление о вкусе, а также о способе приготовления.
Основные выводы
- Соус энчилада готовится из помидоров, перца чили и специй, а соус тако — из помидоров, перца чили, уксуса и специй.
- Соус энчилада обычно используется в качестве топпинга или начинки для энчилада, а соус тако подается в качестве приправы или соуса для макания тако.
- Соус энчилада имеет более густой и крепкий вкус, чем соус тако, который тоньше и мягче на вкус.
Энчилада против соуса тако
Энчилада — мексиканское блюдо, состоящее из лепешек из кукурузной или пшеничной муки, обваленных в начинку с мясом, картофелем, сыром, фасолью или овощами и пикантным соусом. Соус тако — это соус, используемый для употребления в пищу тако, он готовится на томатной основе, сахаре, уксусе и сушеных специях. Есть разные вариации.
Соус Энчилада, обильно намазанный на Энчиладас, — это мексиканский соус, который бывает разных разновидностей. Различные виды соусов различаются по своим ингредиентам. Но главный ингредиент — перец чили.
Пропитанная соусом энчилада дарит аппетитные ощущения от цвета и текстуры. В идеале он должен быть густым, с супообразной консистенцией, наполненной энчиладой и другими ингредиентами.
Как следует из названия, соус тако используется для употребления в пищу тако. Но самое приятное то, что с соусом тако можно есть картофель фри, начос и тому подобное.
Хотя консистенция аналогична консистенции соуса энчилада, он предпочтительнее легкий, когда вы едите его вместе с тако. Самое приятное то, что вы можете хранить соус тако в холодильнике в течение более длительного периода времени.
Сравнительная таблица
Параметры сравнения | Энчилада | Соус Тако |
---|---|---|
Согласованность | Соус энчилада густой и всегда используется одним и тем же способом, чтобы придать блюдам пикантный вкус. | Соус тако такой же густой, как энчилада, можно разбавлять водой или овощным бульоном. |
Уровень тепла | Энчилада считается острой по сравнению с соусом Тако. | В соус тако добавляют мед или сахарный сироп, что делает его менее острым, чем соус энчилада. |
Основное использование | Соус используется, чтобы съесть Enchiladas. Его добавляют к ингредиентам, которыми начиняют кукурузную лепешку. | Соус тако используется для еды тако, начос, буррито и чипсов. |
Главный ингридиент | Зеленый перец | Паприка |
Дополнительный ингредиент | В энчиладе используется томатная паста. | Taco Sauce использует томатный соус, а не пасту. |
Что такое Энчилада?
Энчилада — мексиканское блюдо, приготовленное из кукурузной лепешки, начиненной овощами или мясом. Соус энчилада добавляется для придания блюду пикантного вкуса. Соус энчилада готовится из следующих ингредиентов.
- Томатная паста
- Оливковое масло
- Порошок чили или измельченный зеленый перец чили
- Тмин
- Чеснок
- орегано
- Соль и перец
Ингредиенты должным образом измельчаются и смешиваются с водой или овощным или мясным бульоном, чтобы придать соусу консистенцию. Вкус соуса во многом зависит от Чили порошок, в то время как другие ингредиенты добавляют вкуса.
В мексиканской кухне есть разные виды соуса энчилада. В каждом из них есть небольшое изменение ингредиентов, но использование чили никогда не ограничивается.
- Типичный красный соус содержит томатную пасту и другие ингредиенты, как упоминалось выше.
- В зеленом соусе энчилада используется зеленый перец чили, и при приготовлении этого соуса не используется томатная паста.
- Белый соус энчилада готовится путем добавления сливочного масла и сливок.
Наименее острым из трех является третий соус. И это одна из причин, почему он немного мексиканский, а не совсем мексиканский пикантный.
Что такое соус тако?
Соус тако также является мексиканским соусом, который едят вместе с тако. Соус одинаково хорошо сочетается с чипсами и буррито. Соус считается острым, если не считать добавленного сахарного сиропа.
Конечно, вы можете выбрать соус по своему вкусу и не добавлять подсластитель.
Однако основным ингредиентом, придающим вкус соусу, является паприка. Ингредиенты, используемые для приготовления соуса Тако,
- Паприка
- Тмин
- Чеснок
- орегано
- Кайенский перец
- Луковый порошок
- Соль и перец для вкуса
Соус с широкими возможностями настройки предпочтительнее, чтобы он был легким при употреблении тако. В то же время вы можете настроить его для специй, добавив орегано в соус.
Хотя есть небольшая разница во вкусе между соусом Энчилада и соусом Тако, последний можно легко превратить в соус Энчилада без особых усилий.
Томатная основа, используемая в соусе тако, имеет значение. Здесь используется соус, а других вариаций соуса тако, в отличие от соуса Энчилада, нет.
Уксус также добавляется, чтобы добавить ему специи, но он придает острый вкус, который может не понравиться некоторым людям.
Основные различия между энчиладой и соусом тако
- Основное различие между энчиладой и соусом тако заключается в использовании специй. В соусе Энчилада используется перец чили, а в соусе Тако используется паприка и кайенский перец.
- В соусе энчилада используется томатная паста в одной из разновидностей соуса, а в соусе тако используется только томатный соус.
- Доступны разные типы соуса энчилада, тогда как существует только один тип.
- Соус энчилада хорошо использовать вместе с энчиладами, но соус тако можно использовать с буррито и чипсами.
- Соус энчилада не содержит подсластителей, а в соус тако добавляют небольшое количество сахарного сиропа или меда.
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article/44/4/284/188712/Microbial-Spoilage-of-Mexican-Style-Sauces
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2214799315001393
Последнее обновление: 09 июля 2023 г.
Сандип Бхандари имеет степень бакалавра вычислительной техники Университета Тапар (2006 г.). Имеет 20-летний опыт работы в сфере технологий. Он проявляет большой интерес к различным техническим областям, включая системы баз данных, компьютерные сети и программирование. Подробнее о нем можно прочитать на его био страница.
Сравнительная таблица стала отличным дополнением к этой статье. В нем кратко представлены ключевые различия между энчиладой и соусом тако.
Абсолютно, Патель. Сравнительная таблица позволила легко понять различия между двумя соусами.
Я считаю, что сводная таблица тоже очень полезна, Патель. Это отличный ресурс для быстрого ознакомления.
Сравнительная таблица очень помогла обобщить ключевые различия между соусом Энчилада и Тако. Я вернусь к этой статье, когда буду готовить в следующий раз.
Полностью согласен, Зросс. Эта статья — отличный ресурс для всех, кто интересуется мексиканской кухней.
Приятно видеть такое детальное сравнение. Это было проницательное чтение.
Я ценю подробное объяснение ингредиентов и методов приготовления соуса Энчилада и соуса Тако. Это действительно углубило мои знания о мексиканской кухне.
Абсолютно, Даррен. Интересно узнать о тонких различиях между этими двумя соусами.
Я не могу не согласиться, Даррен. Эта статья была информативной и увлекательной.
Анализ ингредиентов, используемых для приготовления соуса Энчилада и Тако, оказался очень полезным. Теперь я лучше понимаю вкусы.
Раздел об основных и дополнительных ингредиентах показался мне весьма информативным. Удивительно, как эти небольшие различия создают разные вкусы.
Я не могу с этим не согласиться, Кён. Понимание основных ингредиентов помогает определить уникальные вкусы этих соусов.
Подробное объяснение различных видов соуса Энчилада углубило мое понимание мексиканской кухни. Это было увлекательное чтение.
Я нашел статью очень познавательной. Описания различных видов соусов Энчилада были особенно интересными.
Я согласен, Картер. Из этой статьи я многое узнал о нюансах мексиканских соусов.
Объяснение основного использования и консистенции соуса Энчилада и Тако было весьма поучительным. Теперь я лучше понимаю, как эти соусы дополняют разные блюда.
Я полностью согласен, Уорд. Понимание использования и консистенции этих соусов действительно расширило мои кулинарные познания.
Дискуссия об использовании этих соусов показалась мне поучительной. Я с удовольствием экспериментирую с ними в своей кулинарии.
Описание видов соуса Энчилада, доступных в мексиканской кухне, было поучительным. Я знала только о красном соусе, так что это было отличное чтение.
У меня был такой же опыт, Патель. Изучение зеленых и белых соусов энчилада стало отличным дополнением к моим знаниям.
Я всегда думал, что соусы Энчилада и соус Тако похожи, но эта статья дала мне более глубокое понимание их различий. Сравнительная таблица оказалась особенно полезной.
Согласен, Лола. Эта статья пролила свет на нюансы этих соусов, о которых я раньше не подозревал.
Я благодарен за подробное описание ингредиентов соусов Энчилада и Тако. Эта статья оказалась невероятно информативной.
Сравнение соуса Энчилада и Тако в статье было ясным и кратким. Я ценю внимание к деталям при объяснении различий между этими соусами.
Я разделяю то же мнение, Руайт. Ясность сравнения позволила легко понять уникальные характеристики каждого соуса.