Энчилада против Такито: разница и сравнение

Мексиканская кухня включает в себя множество умопомрачительных блюд и традиций страны Мексики. Корни этих блюд лежат в мезоамериканской кухне.

А ингредиенты и методы приготовления начинаются с первичных сельскохозяйственных сообществ. Энчиладас, такитос, буррито, тако, чимичангас и лазанья — одни из самых популярных и любимых мексиканских блюд. 

Основные выводы

  1. Энчиладас — это лепешки с начинкой из мяса, сыра или бобов, покрытые соусом.
  2. Такитос — это свернутые лепешки с начинкой из мяса, обжаренные до хрустящей корочки.
  3. Энчилада крупнее такитос и подается с соусом, а такито меньше и подается в качестве закуски.

Энчилада против Такито

Энчилада это мексиканское блюдо, состоящее из кукурузной лепешки, свернутой в начинку и покрытой соусом. Начинка может содержать мясо, фасоль, картофель, сыр и овощи. Такито — мексиканское блюдо, состоящее из небольшой лепешки с начинкой из мяса, курицы, говядины и сыра.

Энчилада против Такито

Энчилада относится к мексиканскому блюду, состоящему из кукурузной лепешки, которая обвивается вокруг начинки, покрытой пикантным соусом. Это мексиканское блюдо может иметь несколько комбинаций начинок.

К ним относятся мясо, сыр, фасоль, картофель и овощи. Соусы, используемые в энчиладах, представляют собой соусы на основе перца чили.

Такито, мексиканское блюдо, которое по-испански пишется как «такито», относится к мексиканскому блюду, состоящему только из небольшой свернутой лепешки с начинкой. Начинка бывает самых разных комбинаций.

Начинка состоит из различных комбинаций, таких как мясо, говядина, курица и сыр.

Сравнительная таблица

Параметры сравненияЭнчилада Такито
БлюдоЭто блюдо представляет собой разновидность буррито, которое подается с особым соусом энчилада внутри.Это блюдо очень похоже на тако, но меньше и свернуто в форму сигары.
РазмерОн больше по сравнению с Taquito.Он меньше по сравнению с Enchilada.
Метод приготовленияВ основном его запекают в духовке.В основном его жарят во фритюре.
СоусыОбычно используемые соусы представляют собой соусы на основе красного перца чили.Обычно у них нет какого-то определенного соуса.
СырЕсть начинка из сыра.Имеет мясную и сырную начинку. Доступны и другие комбинации, например, говядина.

Что такое Энчилада?

Энчилада — мексиканское блюдо, в котором кукурузная лепешка обвивается вокруг начинки, покрытой пикантным соусом. Это мексиканское блюдо может иметь несколько комбинаций начинок.

Читайте также:  Bubly против Spindrift: разница и сравнение

К ним относятся мясо, сыр, фасоль, картофель и овощи. Соусы, используемые в энчиладах, представляют собой соусы на основе перца чили.

Несколько примеров: сальса роха, различные моли и чили кон кесо (соус на основе сыра).

Первоначальные энчилады, которые в основном были типом уличной еды, представляли собой просто кукурузные лепешки с соусом чили. В этих энчиладах не было начинки.

Однако сегодня доступно несколько разновидностей с различными сочетаниями начинки и соусов, что является основным отличием. Несколько прилагательных также используются для описания происхождения Enchiladas. 

Мексика была родиной энчиладас (рулонных лепешек), которые восходят к временам ацтеков. Энчилады также упоминались в первой мексиканской кулинарной книге, когда мексиканская кухня была увековечена.

 Поваренная книга называется El cocinero Mexicano, которая была опубликована в 1831 году. Она также была опубликована в другой кулинарной книге Мариано Гальвана Риверы.

Книга называлась Diccionario de Cocina и была опубликована в 1845 году. Кукурузные лепешки, свернутые вокруг маленькой рыбки, были традиционными для людей, живших в озеро район долины Мехико.

энчилады

Что такое Такито?

Такито — это мексиканское блюдо, которое по-испански пишется такито, что означает «маленький тако». Это мексиканское блюдо представляет собой не что иное, как небольшую лепешку, свернутую в трубочку и наполненную начинкой.

Начинка бывает самых разных комбинаций. Начинка состоит из различных комбинаций, таких как мясо, говядина, курица и сыр.

Эту лепешку с начинкой можно обжарить во фритюре или в хрустящей корочке. Часто такитос поливают сметаной и гуакамоле.

Как правило, для приготовления такитос используются кукурузные лепешки. Когда такито делают больше обычного, его называют флаутас, и его можно приготовить как из кукурузных, так и из мучных лепешек. 

Читайте также:  Братвурст против итальянской колбасы: разница и сравнение

В предварительном глоссарии испанского языка Нью-Мексико 1917 года маленький тако или такито был отмечен словом мексиканский. Этот термин использовался в Нью-Мексико.

Теперь у такито есть современное определение — «рулет из лепешки». Это блюдо было упомянуто в «Книге рассказов мексиканского народа в Соединенных Штатах» 1929 года. Блюдо было предложено продавцами на железнодорожной станции.

В школьном журнале Лос-Анджелеса за 1932 год такитос упоминались без какого-либо определения. Они также были одними из первых блюд мексиканской кухни, представленных в виде замороженных продуктов в 1976 году.

Золотые тако, также известные как тако дорадо, представляют собой такитос, обжаренные до хрустящей корочки.

такито

Основные различия между Энчиладой и Такито

  1. Энчилада как блюдо является разновидностью буррито который подается со специальным соусом энчилада внутри. Такито — это блюдо, очень похожее на тако, но меньшего размера и свернутого в форму сигары.
  2. Энчилада больше по сравнению с Такито. Однако такито меньше по сравнению с энчиладой.
  3. Энчиладу в основном запекают в духовке. Напротив, Taquito в основном жарят во фритюре. Его также можно обжарить во фритюре.
  4. В энчиладе есть соусы на основе красного перца чили. У Такито нет какого-то особого соуса.
  5. Энчилада имеет сырную начинку. Тогда как в Такито есть мясная и сырная начинка. Однако доступны и другие комбинации, например, говядина.
Разница между Энчиладой и Такито
Рекомендации
  1. http://library.alzahra.ac.ir:8080/site/catalogue/893812
  2. https://psr.iscte-iul.pt/index.php/PSR/article/view/540

Последнее обновление: 10 июля 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

11 мыслей о «Энчилада против Такито: разница и сравнение»

  1. Мне понравилось, как в статье подробно представлена ​​информация о вариантах начинок, используемых в энчиладах и такитос.

    Ответить
  2. В этой статье хорошо описаны традиционные мексиканские блюда и их ингредиенты, такие как энчилада и такитос.

    Ответить
  3. Понимание исторического значения энчиладас и такитос было действительно интригующим, это важный аспект их культурного значения.

    Ответить

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!