Энчиладас против буррито: разница и сравнение

И энчилада, и буррито — традиционные мексиканские блюда. Поскольку начало у них одинаковое, между ними нетрудно запутаться. Они также вроде сопоставимы в их структуре. В любом случае, это два разных продукта питания с разными начинками и вкусами.

Основные выводы

1. Энчиладас — это кукурузные лепешки с начинкой из мяса или сыра, покрытые соусом чили; буррито — это большие мучные лепешки с начинкой из различных ингредиентов, завернутые в закрытую упаковку.
2. Энчиладас происходит из Мексики, а буррито имеет мексиканское и техасско-мексиканское влияние.
3. Энчилада запекают и подают с соусом, а буррито не запекают и их можно есть без соуса.

 Энчиладас против буррито

Энчилада — мексиканское блюдо с начинкой, завернутой в кукурузную лепешку и покрытой пикантным соусом. Его едят вилкой из-за соуса. Блюдо буррито мексиканской и техасско-мексиканской кухни, состоящее из мучной лепешки с пикантной начинкой, которую можно есть с рук.

Энчиладас – это лепешки, приготовленные из кукурузы, а не из муки. Пока их тоже перемещают по начинке, блюдо в целом получится несколько замысловатее. Лепешки покрыты соусом из томатов и тушеного перца.

По правде говоря, огненное расширение не так уж далеко от названия, так как энчилада является предшествующим причастием испанского enchilada, что в реальном смысле означает «приготовить (или оживить) с тушеным мясом».

Красный соус энчилада – это нормально, но зеленый соус энчилада, учитывая томатилло, также является похвальной альтернативой.

Несмотря на то, что в провинции существует множество разновидностей буррито, блюдо в основном состоит из мучной лепешки, плотно сложенной поверх выбранных вами начинок, смеси мяса (фарш из гамбургера и курицы всегда популярен) и жареных бобов.

В любом случае, можно добавлять самые разные вещи, от риса, обжаренных перцев и гуакамоле до листьев салата, уничтоженных чеддером, и целого чили Реллено.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	энчилады	буррито
Лепешки	Энчилада — это блюдо, в котором начинка завернута в кукурузные лепешки.	Буррито — это блюдо, начинка которого завернута в мучные лепешки.
Соус	Энчиладу заворачивают и поливают соусом; постоянно пропитан соусом.	Буррито не следует поливать соусом; это в каждом случае безупречно завернуто.
Способ еды	Поскольку энчилада в основном пропитана соусом, ее нельзя есть без вилки и ножа.	Буррито, удобно завернутый, едят руками.
Размер	Энчилада имеет более скромный размер по сравнению с буррито. Буррито больше.	Один буррито подходит к трем энчиладам.
Начинка	Энчилада имеет слои начинки на начинке, а затем впитывается соусом.	В буррито начинка смешивается с соусом, а затем перемешивается с мучной лепешкой, обертывая начинку.

Что такое Энчиладас?

Это мексиканское блюдо обычно представляет собой скудную кукурузную лепешку, обложенную начинкой из курицы или баранины и политую соусом для тушеного мяса. Пятое мая отмечается как День общественной энчилады. В наши дни начинка имеет ассортимент. Его очень хорошо можно приготовить и из рыбы, и из овощей.

Наполнение является гибким в соответствии с решением и потребностями. Можно проявить новаторство и приготовить энчиладас даже из дополнений. Энчиладас подают с противоположными гарнирами. Enchiladas не тонна в отношении количества. У энчилада также есть гарниры и заправки. 

Энчиладас — старое блюдо, и оно продвинулось вперед в долгосрочной перспективе. Термин энчилада происходит от испанского, что означает «заправленный соусом». Эти кукурузные лепешки с начинкой поливают соусом и украшают чеддером, а затем готовят.

Соус разрывает сочетание вкусов во рту. Это объяснение того, что это нахальное блюдо трудно есть руками. Одним из требований является использование вилки для еды.

Что такое буррито?

буррито тоже мексиканское блюдо. В этом блюде используются мучные лепешки, а не кукурузные лепешки. Эти лепешки перекрывают друг друга и покрывают начинку. Начинку можно сделать с разными начинками.

В основном он содержит бобы и мясо. Элементы наполнения зависят как от индивидуальных наклонностей, так и от мест. Как и в Мексике, начинку для буррито готовят из бобов и мяса. Он также может содержать мексиканский рис.

В любом случае, в США салат, авокадо, сальса, острые сливки и чеддер смешиваются с основными бобами и мясом. Начинка не фиксирована в формуле, и всегда есть возможность попробовать разные вещи со вкусом. 

Что касается размера, буррито огромен. Один буррито может сравниться с тремя энчиладами. Буррито здоровенные, и одного буррито достаточно, чтобы сделать его полным. Буррито не нужно заморачиваться с большим количеством соуса. Он завернут в фольгу, и его вполне можно эффективно есть руками, открыв фольгу.

Основные различия между энчиладас и буррито

1. Энчилада — это блюдо, в котором начинка завернута в кукурузные лепешки, а буррито — это блюдо, в котором начинка завернута в мучные лепешки.
2. Энчиладу заворачивают и поливают соусом; постоянно пропитан соусом. Тем не менее, буррито не следует поливать соусом; в любом случае он безупречно завернут.
3. Поскольку энчилада по сути залита соусом, ее нельзя есть без вилки и лезвия. В любом случае буррито, будучи удобно завернутыми, едят руками.
4. Энчилада имеет более скромный размер по сравнению с буррито. Буррито больше. Как правило, один буррито соответствует трем энчиладам.
5. В качестве начинки для энчилады используется в основном курица или баранина, хотя буррито содержит начинку из бобов и мяса, и редко используется разрушенный гамбургер.
6. На начинке энчилада состоит из слоев начинки, а потом это впитавшийся соус. Однако в буррито начинка смешивается с соусом, а затем перемещается с мучной лепешкой, обертывая начинку.

Рекомендации

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002822395000860
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=4Fl-DwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA207&dq=+Enchiladas+and+Burritos&ots=zjXO3GRp-5&sig=erGsxYsH1boQa3K5-T768gv0Y1I

Последнее обновление: 18 июля 2023 г.