Энчилада против Фахита: разница и сравнение

И энчилада, и фахита являются мексиканскими блюдами и произошли только оттуда. Основным ингредиентом обоих блюд являются лепешки и некоторые колбаски. Люди в Мексике и в Соединенных Штатах очень любят эти блюда. Его в основном едят только в этих районах.

Энчилада в основном состоит из кукурузной лепешки, которую сворачивают вокруг начинки, выбор которой зависит от того, кто ее ест, а затем покрывают пикантным соусом.

Фахита — это фаршированное мясо, приготовленное на гриле с луком и нарезанным перцем для придания аромата. Подается с кукурузной лепешкой или на муке.

Основные выводы

1. Энчиладас — это мексиканское блюдо, состоящее из лепешки с мясом, фасолью или сыром, покрытой соусом чили и запеченной, а фахита — техасско-мексиканское блюдо, приготовленное из жареного мяса, овощей и лепешек.
2. Энчиладас сворачивают и поливают соусом, а фахитас подают с мясом и овощами отдельно от лепешек.
3. Энчиладас обычно запекают в духовке, а фахитас жарят на гриле или обжаривают на сковороде.

Энчилада против Фахиты

Разница между энчилада и фахита заключается в том, что энчилада представляет собой тертое мясо, которое затем обваливают в кукурузных лепешках, затем покрывают красным или зеленым соусом энчиладас в зависимости от выбора, а затем запекают на последнем этапе, в то время как фахита представляет собой полоски мяса, которые можно по желанию можно обжарить или приготовить на гриле.

Энчилада в основном состоит из кукурузной лепешки, которую сворачивают вокруг начинки, выбор которой зависит от того, кто ее ест, а затем покрывают пикантным соусом.

Что касается ингредиентов, энчилады могут быть наполнены разными ингредиентами по выбору, например, сыром, мясом, картофелем, фасолью и другими сочетаниями овощей.

Фахита — это фаршированное и обжаренное на гриле мясо с луком и нарезанным перцем для придания аромата. Подается с кукурузной лепешкой или на муке. Обычно в качестве ингредиента для фахитас используется курица, а куски говядины иногда могут включать в себя овощи вместо мяса.

Мясо готовят с добавлением нескольких овощей, чтобы придать ему дополнительный вкус.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Энчилада	Фахита
Страны происхождения	Мексика	США и Мексика.
Кто они такие?	Энчилада в основном состоит из кукурузной лепешки, которую сворачивают вокруг начинки, выбор которой зависит от того, кто ее ест, а затем покрывают пикантным соусом.	Фахита – это фаршированное мясо, приготовленное на гриле с луком и нарезанным перцем для придания вкуса, которое подается с кукурузной лепешкой или на муке.
Основные ингредиенты	Тортилья, мясо и овощи.	Тортилья, сыр, лук, мясо, курица, перец.
Приправы	Сыр, мясо, картофель, фасоль и другие сочетания овощей.	Измельченный салат, сметана, соус сальса, тертая фасоль, сыр и помидоры после того, как они будут мелко нарезаны.
Мясо и овощи	Энчилада едят с мясом и несколькими сочетаниями овощей в зависимости от необходимости и выбора.	Фахиту можно есть с мясом, курицей и говядиной, с овощами или с обоими.

Что такое Энчилада?

Энчилада в основном состоит из кукурузной лепешки, которую сворачивают вокруг начинки, выбор которой зависит от того, кто ее ест, а затем покрывают пикантным соусом.

Что касается ингредиентов, энчилады могут быть наполнены разными ингредиентами по выбору, например, сыром, мясом, картофелем, фасолью и другими сочетаниями овощей.

Соусы, используемые в энчиладах, включают несколько других соусов, таких как соус на основе чили, соус сальса, моле и соус на основе сыра.

Как упоминалось выше, энчиладас возникла в Мексике, где раньше начали скручивать лепешки. Люди, живущие вокруг и в озеро в Мексике раньше ели кукурузные лепешки и обваливали ими приготовленную рыбу.

Настоящая и оригинальная академия энчиладас, которая является испанской, определяет это как слово энчилада, и это то, что используется в штатах Мексики в виде рулетов и фаршированных лепешек, которые покрыты соусами и начинены мясом и овощами.

Что такое Фахита?

Фахита — это фаршированное и обжаренное на гриле мясо с луком и нарезанным перцем для придания аромата. Подается с кукурузной лепешкой или на муке. Обычно в качестве ингредиента для фахитас используется курица, а куски говядины иногда могут включать в себя овощи вместо мяса.

Мясо готовят с добавлением нескольких овощей, чтобы придать ему дополнительный вкус.

Некоторые из очень популярных приправ, используемых в различных фахитас, - это тертый салат, сметана, соус сальса, тертая фасоль, сыр и помидоры после того, как они мелко нарезаны.

В некоторых ресторанах фахитас с овощами и мясом подают к столу с шипящим и громким звуком на металлическом блюде или на сковорода, с лепешками отдельно подогретыми.

На данный момент фахитас готовят с множеством различных начинок и соусов, таких как зеленый, красный или желтый перец, перец чили, лук, помидоры и даже перец халапеньо.

Основные различия между Энчиладой и Фахитой

1. Основное различие между энчиладами и фахитой заключается в том, что энчилады представляют собой тертое мясо, которое затем обваливают в кукурузных лепешках, затем покрывают красным или зеленым соусом энчиладас в зависимости от выбора, а затем запекают на последнем этапе, в то время как фахита представляет собой полоски мяса, По желанию можно тушить или жарить на гриле.
2. Страна происхождения Enchiladas — Мексика, а страна происхождения fajita — Мексика и США. 
3. Основными ингредиентами энчилады являются тортилья, мясо и овощи, а основными ингредиентами фахиты являются тортилья, сыр, лук, мясо, курица и перец. 
4. Приправы, входящие в состав энчилада, включают сыр, мясо, картофель, фасоль и другие комбинации овощей, а приправы, входящие в состав фахитас, включают тертый салат, сметану, соус сальса, тертую фасоль, сыр и помидоры после их мелкой нарезки.
5. Энчиладас едят с мясом и несколькими комбинациями овощей в зависимости от необходимости и выбора, а фахитас можно есть с мясом, курицей и говядиной, с овощами или с тем и другим.

Рекомендации

1. https://www.mdpi.com/2304-8158/9/2/177
2. https://muse.jhu.edu/article/51722/summary
3. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=tH-4CgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR15&dq=enchiladas+mexican+dish&ots=zglSz-aoTA&sig=_x9QPjc2dD-Q4_MflTV7ziA2dsM