Инжир против фиников: разница и сравнение

Инжир и финики — это фрукты, которые люди во всем мире едят в сыром, приготовленном или сушеном виде. Они популярны благодаря своей питательной ценности и сладкому вкусу, что делает их идеальным ингредиентом для полезных десертов. 

Основные выводы

1. Инжир — сладкий фрукт с мягкой жевательной текстурой, выращенный на дереве фикуса; финики также являются сладкими фруктами с плотной волокнистой текстурой, выращенными на финиковой пальме.
2. Инжир меньше по размеру и имеет более мягкий медовый вкус; финики крупнее и имеют отчетливый карамельный вкус.
3. Инжир обычно едят свежим или сушеным в качестве закуски или ингредиента в различных блюдах; финики едят сушеными как сладкую закуску или ингредиент для выпечки.

Инжир против фиников

Инжир имеет мягкую жевательную текстуру и сладкий медовый вкус, а также богат клетчаткой, калием и другими питательными веществами. Финики популярны в ближневосточной кухне из-за их плотной жевательной текстуры и сладкого карамельного вкуса. Они богаты клетчаткой, антиоксидантами и другими питательными веществами.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	инжир	Финики
Завод	Инжир — это съедобные плоды, которые растут на цветущем фикусе Карика.	Финики — это съедобные плоды, которые растут на дереве Phoenix Dactylifera, широко известном как финиковая пальма.
Origin	Инжир возник в Западной Азии и Средиземноморье.	Происхождение дат неизвестно. Однако считается, что они пришли из региона Плодородного полумесяца между Месопотамией и Египтом.
Цвет	Цвет инжира зависит от того, насколько зрелый плод; цвет кожуры варьируется от зеленого до фиолетового, а мякоть плода красная или белая.	Свежие спелые финики обычно ярко-красные или желтые; при сушке цвет колеблется от золотисто-коричневого до черного.
Форма	Инжир обычно имеет грушевидную выпуклую форму.	Финики обычно имеют овально-цилиндрическую форму.
Текстура	Мякоть созревшего плода мягкая и желеобразная, а мелкие семена внутри хрустящие; сушеный инжир, как правило, кожистый, но влажный.	Текстура свежих фиников похожа на яблочную; при сушке плоды становятся мягкими и липкими.
Вкус	Инжир имеет сладость, похожую на мед, и тонкий ягодный вкус.	Финики имеют сладкий карамельный вкус из-за высокого содержания сахара.
Подходящий климат для производства	Инжиру для роста нужен субтропический климат, но он может выжить и в мягкие зимы.	Финики выращивают в полузасушливых и засушливых регионах с продолжительным и жарким летом.
Производители	Турция является ведущим производителем инжира, за ней следуют Египет, Алжир и Иран.	Египет производит 17% всего мирового производства фиников, что делает его крупнейшим производителем.

Что такое инжир?

Инжир — очень питательный фрукт, который едят свежим, вареным или сушеным. Они растут на деревьях Ficus Carica, принадлежащих к тому же семейству, что и шелковица деревья.

Инжир имеет тонкий внешний слой, который может быть зеленым, желтым, красным или фиолетовым, в зависимости от того, насколько зрелый плод. Внутри плода много крошечных семян и мякоти красного или белого цвета.

Семена хрустят, а мякоть и кожура инжира имеют мягкую текстуру. Мякоть также можно охарактеризовать как сладкую желеобразную мякоть с медово-ягодным привкусом.

Процесс опыления инжира является прекрасным примером совместной эволюции. Когда женские цветки инжира готовы к опылению, они излучают аромат, привлекающий определенный вид растений. оса откладывать яйца внутрь плода.

Оса также переносит пыльцу с предыдущего дерева, где она родила. Пыльца, попадающая в женский цветок, используется им для размножения.

Интересно, что существует более 750 видов инжира, у каждого из которых есть своя оса. Некоторые распространенные виды инжира включают Brown Turkey, Brunswick и White Marseilles.

Что такое даты?

Финики съедобные плоды, которые едят свежими или сушеными. Они растут на деревьях под названием Phoenix Dactylifera, которые широко известны как финиковые пальмы.

В сыром виде финики имеют хрустящую мякоть, как у яблока. При сушке плоды становятся липкими и мягкими.

Для выращивания фиников требуется полузасушливый или засушливый климат. Они богаты витаминами и фруктозой, которые полезны для здоровья, что делает их отличным источником пищи для людей, живущих в пустынях и засушливых районах.

Неудивительно, что их выращивали и употребляли в пищу более 5000 лет в Египте и на Ближнем Востоке. Финиковые деревья, которые растут в пустынях и засушливых районах, используют ветер для опыления.

Однако деревья, выращенные в коммерческих садах и традиционном садоводстве Оазиса, опыляются вручную. Они начинают плодоносить через 4-8 лет после посадки.

Примерно через 10 лет деревья дают достаточно плодов для коммерческого урожая. Исторически финики были популярным фруктом во всем мире.

Евреи использовали плоды для приготовления вина, уксуса, хлеба и лепешек. В Древнем Риме финиковые пальмы были обычным явлением в садах.

Известно, что Помпеи и некоторые районы Италии используют их в качестве садовых растений.

Основные различия между инжиром и финиками

1. Инжир — это плоды дерева Ficus Carica, а финики — плоды дерева Phoenix Dactylifera, обычно называемого финиковой пальмой.
2. У свежего инжира мягкая мякоть и крошечные хрустящие семена, а у свежих фиников хрустящая мякоть, как у яблока.
3. Свежий инжир может быть желтым, красным, зеленым или фиолетовым, а свежие финики — желтыми или красными.
4. Инжир имеет грушевидную луковицеобразную форму, а финики – овально-цилиндрическую форму.
5. Инжир на вкус сладкий, как мед, и имеет тонкий ягодный вкус, а финики на вкус сладкие и карамельные из-за высокого содержания сахара.
6. Инжир растет в субтропическом климате, а финики — в полузасушливом или засушливом климате.
7. Турция является ведущим производителем инжира, а Египет – крупнейшим производителем фиников.

Рекомендации

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0169534703000624
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390701724264

Последнее обновление: 11 июня 2023 г.