Кофе с фильтром против американо: разница и сравнение

Кофе сегодня является популярным напитком. Это второй по величине потребляемый пищевой продукт.

Сначала его культивировали в Восточной Африке, а затем он распространился по всему миру. Индия впервые начала выращивать кофе 400 лет назад на Малабарском побережье.

Кофе содержит кофеин, улучшающий память мозга. Два самых популярных сорта кофе — кофе робуста и кофе арабика.

Основные выводы

1. Кофе с фильтром варят, пропуская горячую воду через мелко помолотые кофейные зерна, а американо готовят, добавляя горячую воду в порции эспрессо.
2. Американо, как правило, имеет более сильный и смелый вкус, чем фильтрованный кофе, из-за его основы эспрессо.
3. Фильтрованный кофе имеет более легкий и мягкий вкус, а американо – более крепкий и насыщенный.

Кофе с фильтром против американо

Кофе с фильтром — это мягкий и менее концентрированный тип кофе, приготовленный путем заливки горячей водой молотых кофейных зерен, которые удерживаются в фильтре. Американо — это сорт кофе, приготовленный путем разбавления эспрессо горячей водой. Его крепость зависит от количества порций эспрессо и количества воды.

Фильтр-кофе готовится из смеси кофе и цикория. Мы готовим фильтр-кофе, поливая фильтр-кофе горячей водой через фильтровальную бумагу.

Затем концентрированный кофе собирается со дна кофемашины с фильтром, смешивается с горячим молоком и сахаром и подается.

С другой стороны, Американо — это американский способ приготовления эспрессо. Это обычный эспрессо, разбавленный небольшим количеством теплой воды.

Мы готовим американо с порцией эспрессо примерно две унции и добавляем к нему воду, пока не получим около 10 или 12 унций кофе.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Фильтр кофе	Americano
Метод приготовления	Фильтр-кофе легко приготовить путем фильтрации	Американо — это, по сути, разбавленный эспрессо.
Вкус	Фильтр-кофе имеет горький вкус и насыщенный аромат.	Американо слаще из-за добавления молока или меда.
Силы	Фильтр-кофе крепче	Американо светлее или чуть мягче
Консистенция порошка	Используемый порошок более грубый	Используемый порошок более гладкий
Содержание кофеина	Содержание кофеина немного высокое	Содержание кофеина умеренное.

Что такое фильтр-кофе?

Фильтр-кофе также известен как капельное заваривание. Кофейный порошок с фильтром представляет собой немного крупнозернистый порошок.

Он не растворяется в воде, поэтому для приготовления кофе с фильтром вам понадобится кофемашина с фильтром, посуда для фильтрования кофе или фильтровальная бумага. Кофейный порошок с фильтром изготавливается путем обжаривания кофейных зерен, а затем их измельчения.

Но он не перемалывается на 100% как гладкий порошок, поэтому заваривать его нужно фильтрованием.

Кофе с фильтром готовят в кофейнике, наливая немного кофе и воды и позволяя воде стекать по кофейной гуще под действием силы тяжести. Это традиционный способ приготовления фильтрованного кофе.

Фильтр-кофе славится своим сильным ароматом и некоторой горечью.

Два распространенных способа приготовить себе идеальную чашку кофе с фильтром:

Автоматический капельный метод: этот метод заставляет вас инвестировать в некоторые кофемашины, доступные на рынке. Это могут быть простые или продвинутые. В основном, они позволяют вам увеличить или уменьшить вкус по вашему выбору. Некоторые из них экологически безопасны, так как сделаны из проволоки. сетке.

Ручной капельный метод: при ручном капельном методе все, что вам нужно сделать, это положить фильтровальную бумагу на чашку с кофейным порошком, налить на нее горячую воду и позволить гравитации творить чудеса.

Что такое Американо?

Американо пришел из Второй мировой войны, где американцы были с Итальянцы. Итальянцы предлагали им свой кофе, похожий на эспрессо.

Однако он был слишком крепок для американцев, поэтому они добавляли в него воду, чтобы разбавить. Это превращало бы эспрессо в прекрасную чашку кофе на 10-12 унций, и именно так они его пили.

Отсюда и название «американо».

Обычный американо может содержать одну или две порции эспрессо. Используемая горячая вода может быть получена из той же эспрессо-машины или из другой машины.

Некоторые люди предпочитают добавлять сахар или мед к их чашке кофе, чтобы увеличить сладость. Более того, некоторые даже предпочитают корицу или ваниль, чтобы получить идеально сваренный кофе.

Некоторые считают, что сделать американо проще. Однако они упускают из виду тот факт, что кофеварка тоже нужна, по крайней мере, для приготовления эспрессо.

Прежде чем приготовить чашку кофе, убедитесь, что используемый кофейный порошок свежий и правильно смолот. Это позволит вам насладиться кофе в полной мере. Он просто усиливает аромат и вкус вашего напитка на другой уровень. Еще одна вещь, о которой нужно позаботиться, — это его консистенция.

Основные различия между фильтр-кофе и американо

1. Основное отличие фильтр-кофе от американо заключается в способе его приготовления. Американо больше похож на разбавленный эспрессо, тогда как фильтр-кофе готовится путем фильтрации кофейного порошка с использованием какой-либо среды.
2. И кофе с фильтром, и американо имеют одинаковую крепость, но различаются по вкусу и аромату. Фильтр-кофе немного горьковатый. Чашка заваренного кофе всегда поднимает настроение, но считается, что фильтрованный кофе быстрее взбодрит вас.
3. Фильтр-кофе, вероятно, немного крепче, тогда как Американо легче или мягче. Поскольку фильтр-кофе готовится вручную и порошок более крупный, он имеет очень горький вкус. Однако это может понравиться не всем.
4. Консистенция порошка фильтр-кофе грубая, в то время как порошок кофе американо имеет сравнительно гладкую консистенцию. Более аутентичный способ приготовления кофе с фильтром — это использование более крупного порошка, а не обработанного порошка, доступного на рынке.
5. Фильтр-кофе содержит больше кофеина по сравнению с американо. Немалое количество кофеина не вредит. Так как фильтр-кофе содержит немного больше кофеина, соответственно, планируйте свою чашку кофе.

Рекомендации

1. https://www.jstor.org/stable/10.14321/fourthgenre.20.2.0065
2. http://miis.maths.ox.ac.uk/miis/605/1/Philips_Research_ESGI_87_Report.pdf

Последнее обновление: 16 июля 2023 г.