Кофе с фильтром против капучино: разница и сравнение

Сегодня кофе является самым популярным напитком, потребляемым людьми. Это отличный усилитель энергии.

Он не только дает энергию, но и имеет много преимуществ для здоровья. Кофе является отличным источником питательных веществ, антиоксидантов, витаминов B2 и B3. И кофе с фильтром, и капучино являются разновидностью кофе.

Оба имеют некоторые сходства и различия.

Основные выводы

1. Кофе с фильтром включает заваривание молотых кофейных зерен горячей водой с получением крепкого черного кофе.
2. Капучино — это напиток на основе эспрессо, состоящий из равных частей эспрессо, вспененного молока и вспененного молока.
3. Кофе с фильтром имеет насыщенный насыщенный вкус, тогда как капучино имеет более сливочный и мягкий вкус из-за содержания молока.

Кофе с фильтром против капучино

Фильтр-кофе не имеет кремовой или пенистой верхушки и готовится путем медленного проливания горячей воды через измельченные кофейные зерна в кофейном фильтре с добавлением кипяченого молока и сахара по вкусу. Капучино – это кофейный напиток на основе эспрессо, плавно смешанный с пенистой взбитой молочной пеной сверху.

Фильтр-кофе — это тип кофе, приготовленный путем смешивания кипяченого молока с настоем, полученным путем перколяционной заварки мелкомолотого кофейного порошка в определенном фильтре.

Здесь перколяция относится к движению жидкости через пористый материал. Он не имеет декоративного кремового слоя сверху, для его приготовления используется только кипяченое молоко, а сахар добавляется по вкусу.

Капучино — это кофейный напиток на основе эспрессо, приготовленный из вспененного молока и пены. Он имеет кремовый слой украшения сверху.

Иногда вместо молочных продуктов могут использоваться сливки, а в качестве ароматизатора используется шоколадный порошок. Его внешний вид время от времени меняется, но его последний вид - это парное молоко с кремовым декоративным слоем сверху.

Сравнительная таблица

Что такое фильтр-кофе?

Фильтрованный кофе готовят путем заваривания кофейного порошка в кипяченном молоке с использованием фильтра. Он был открыт суфийскими святыми Карнатаки. Вкус этого кофе зависит от того, как долго вы его заваривали.

Обычно заваривание занимает 10-12 минут. . Наиболее часто используемыми кофейными зернами являются арабика и робуста.

Конечный кофейный порошок состоит из обычной плантации, бобов, бобов гороха с добавлением 10-30% цикория. Зерна средней обжарки и тщательно измельчены.

Кофе готовят в металлическом аппарате с двумя цилиндрическими чашками. Верхняя чашка наполнена свежим кофе.

Крышку надевают на верхнюю часть чашки и затем оставляют медленно капать заваренный кофе на дно.

Фильтрованный кофе подается после наливания вперед и назад дугообразными движениями. Это приведет к тщательному смешиванию ингредиентов и установит температуру кофе.

Кофе считается культурным символом во многих штатах Индии, таких как Керала, Карнатака, Тамил Наду и т. д. Фильтрованный кофе подается с неочищенным сахаром вместо сахара. Традиционное название кофе — «Бундх Биснеру».

Фильтрованный кофе менее кислый по сравнению с другими кофейными напитками и имеет более тонкий кофейный вкус. Основным фактором, отличающим фильтрованный кофе от других, является уровень помола.

Что такое капучино?

Капучино – кофейный напиток, который готовят на основе пропаренного молока со сливочной прослойкой сверху. Можно сдобрить шоколадом.

Он имеет более толстый слой микропены. Слово Cappuccino означает «маленький капуцин» и происходит от латинского слова Caputium.

Наиболее важным фактором для приготовления капучино является температура и консистенция молока. При приготовлении капучино образуется микропена с мельчайшими пузырьками воздуха, благодаря чему молоко приобретает бархатистую текстуру.

Здесь микропена — это лучшая форма молока, используемая для приготовления кофейных напитков.

Количество порций эспрессо, добавляемых в капучино, зависит от бариста. Иногда добавляют один или два кадра.

Капучино можно отличить по декоративному наслоению сливок или молока сверху. Есть два основных способа приготовления капучино.

Первый - в форме молока, а другой - латте-арт. Первый следует правилу соотношения, то есть 1/3 эспрессо, 1/3 молока и 1/3 пены.

Последние используют рецепт, но кофе подают в маленьких чашечках со слоем сливок, аккуратно налитых для создания рисунка.

Основные различия между фильтр-кофе и капучино

1. Способ заваривания обоих сортов кофе разный. Потому что приготовление капучино занимает всего 2-3 минуты, а фильтр-кофе — 10-12 минут.
2. Фильтрованный кофе готовится с использованием определенного металлического устройства, но в случае с капучино таких критериев нет.
3. Еще одно важное отличие заключается во внешнем виде, потому что сливочный слой присутствует в капучино, а не в фильтрованном кофе.
4. В случае вкуса ароматизаторы добавляются в капучино, а не в фильтрованный кофе. Обычно добавляют шоколадный ароматизатор.
5. Количество подачи обоих кофейных напитков также может варьироваться, поскольку капучино подается в маленьких чашках.

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996918302175
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1382668909000350