Френч-пресс против эспрессо: разница и сравнение

Статистика показывает, что более 35% населения мира ежедневно употребляют кофе. Это делает кофе вторым наиболее потребляемым напитком после чая.

Однако «кофе» — это общий термин для более чем 20 видов кофейных напитков. Два из этих кофейных напитков — это French Press и Espresso.

Основные выводы

1. Заваривание во френч-прессе предполагает замачивание кофе грубого помола в горячей воде, в то время как для эспрессо используется высокое давление, чтобы протолкнуть горячую воду через кофе мелкого помола.
2. Эспрессо-машины производят концентрированный, смелый вкус с характерной пенкой, в то время как кофе из френч-пресса имеет насыщенный вкус с большим количеством масел и осадка.
3. Френч-пресс — более простой и доступный метод заваривания, тогда как эспрессо-машины более сложны и дороги.

Френч-пресс против эспрессо

A Французская пресса варит кофе, замачивая зерна грубого помола в горячей воде на несколько минут, а затем нажимая на поршень, чтобы отделить кофе от молотого. выраженный напиток, который варят, пропуская горячую воду через мелко помолотые кофейные зерна под высоким давлением.

Френч-пресс — это, по сути, машина, которая используется для приготовления кофе во френч-прессе, но эти термины взаимозаменяемы.

Френч-пресс готовится путем погружения кофе грубого помола в почти кипящую воду, а затем прессования кофе. фасоль ко дну. Затем напиток фильтруют от зерен и разливают.

Эспрессо — это концентрированная форма кофе, которая готовится путем пропускания горячей воды под давлением через кофейные зерна. Эти кофейные зерна должны быть очень мелкими.

Поскольку этот метод требует шагов, которые не могут быть выполнены человеческими руками, для выполнения этой задачи используются машины. Эти машины называются эспрессо-машинами.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Французская пресса	выраженный
Представлено в	1929	1901
Подготовка к работе.	Кофейные зерна замачивают в горячей воде.	Горячая вода под давлением проходит через кофейные зерна.
Используемые кофейные зерна	Грубый (грубый)	Очень хорошо
Производство крема (коричневой пены)	Крема не образуется	Крема производится
Согласованность	Стойкий, как обычный кофе	Толстая консистенция
Вкус	Мягкий и нежный вкус	Насыщенный и интенсивный вкус
Стоимость (машина)	Френч-пресс дешевле	Эспрессо-машина дорогая
Время, необходимое для приготовления напитка	Около 5 минут	Около одной минуты
Производительность (для бытовых машин)	Кофе French Press можно производить в больших количествах	Вы можете приготовить один эспрессо за раз

Что такое французская пресса?

Френч-пресс — это единогласный термин как для кофе во френч-прессе, так и для машины, используемой для его приготовления. Как должно быть ясно, кофе во френч-прессе можно приготовить только с помощью френч-пресса, а не каким-либо другим способом.

Первый френч-пресс (машина) был запатентован Аттилио Калимани и Джулио Монета в 1929 году. Следовательно, первый кофе во френч-прессе был сделан в 1929 году в Италии, потому что и Калимани, и Монета были итальянцами.

Кофе во френч-прессе готовится из грубых зерен, потому что мелкие зерна просто выходят через поршень. В кофе внутри машины добавляется горячая вода, а затем он настаивается около 4 минут.

Затем поршень френч-пресса опускается вниз, так что кофе опускается на дно, а затем выливается жидкость.

Из-за того, что кофе French Press не фильтруется, масло и вкус остаются в кофе. Таким образом, у френч-пресса есть цельный вкус.

Однако подготовка френч-пресса занимает больше времени, так как вам придется делать все самому, а автомата для выполнения задачи нет. Поэтому на подготовку френч-пресса уходит около 5 минут.

Что такое эспрессо?

Эспрессо известен как высококонцентрированный кофейный напиток, обладающий насыщенным вкусом и густой консистенцией с коричневой пеной сверху.

Способ подачи эспрессо заключается в «шотах», а эспрессо из двух порций имеет более смелый вкус, чем эспрессо с одной порцией. Говорят, что первый эспрессо был представлен в 1901 году.

Эспрессо готовится, когда горячая вода под высоким давлением проходит через мелкомолотый кофе, в результате чего получается жидкость с коричневой пеной, называемой «пенка» наверху.

Этот процесс называется «вытягивание шота», а полученная жидкость называется одноразовым эспрессо.

Поскольку напорная вода имеет высокую температуру и давление, она поглощает весь аромат и кофеин из зерен, что придает эспрессо его насыщенный и высококонцентрированный вкус, а также густую консистенцию.

Уровень кофеина в порции эспрессо зависит от типа используемых зерен и метода заваривания, но в среднем порция эспрессо содержит 65 мг кофеина.

Но, поскольку эспрессо подают в небольших количествах, уровень кофеина снижается, но все же больше, чем в других напитках. По этой причине эспрессо не считается повседневным напитком и употребляется только в особых случаях.

Основные различия между френч-прессом и эспрессо

1. Френч-пресс был представлен в 1929 году, а эспрессо - в 1901 году.
2. Френч-пресс готовится, когда кофейные зерна погружаются в горячую воду, тогда как эспрессо готовится путем пропускания горячей воды под давлением через кофе.
3. Френч-пресс готовится из зерен грубого помола, а для эспрессо требуется кофе мелкого помола.
4. Френч-пресс не имеет коричневой пены, называемой пенкой, на поверхности, но в эспрессо она есть.
5. Френч-пресс имеет консистенцию обычного кофе, тогда как эспрессо более густой.
6. Френч-пресс имеет мягкий и нежный вкус, а эспрессо – яркий и насыщенный вкус.
7. Френч-пресс дешевле эспрессо-машины.
8. Френч-пресс можно приготовить примерно за 5 минут, тогда как эспрессо можно приготовить за минуту.
9. Кофе во френч-прессе можно приготовить в большем количестве, тогда как эспрессо-машина может приготовить только одну чашку за раз.

Рекомендации

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996918308093
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=AJdlfSFCmVIC&oi=fnd&pg=PP2&dq=espresso&ots=mm4pYgEYeN&sig=Tmb2sVt1aXE_vlcIz8NuxSwiXyg

Последнее обновление: 14 июля 2023 г.