Крупа против кукурузной муки: разница и сравнение

Существует множество рецептов приготовления тысяч различных продуктов из кукурузы. Известно, что кукуруза является основным продуктом питания людей во всем мире, и в разных культурах ее готовят по-разному.

Кукурузная мука и крупа — это два продукта, приготовленных из кукурузы и хотя. они похожи во многих аспектах, у них есть некоторые различия, которые делают их уникальными.

Основные выводы

1. Крупа — это более грубая форма молотой кукурузы, а кукурузная мука — более мелкая форма молотой кукурузы.
2. Крупу варят в воде или молоке и подают на завтрак, а кукурузную муку используют при выпечке и кулинарии.
3. Крупа чаще всего ассоциируется с южной кухней, а кукурузная мука используется в различных блюдах по всему миру.

Гиртс против кукурузной муки.

Разница между овсянка и кукурузная мука состоит в том, что крупа похожа на грубую кукурузную муку, но они традиционно изготавливаются из мамалыги, которая также обрабатывается кукурузой с известью, а кукурузная мука просто готовится из высушенной кукурузы, которая доступна в различных помолах, от грубого, среднего до тонкая текстура.

Крупа похожа на овсянку, приготовленную из вареной кукурузной муки. Из кукурузы из кукурузы делают мамалыжную крупу, которую в процессе сушки обрабатывают щелочью или известью.

Крупа подается на завтрак со множеством вкусов, которые можно сочетать, и они могут быть как сладкими, так и солеными.

Кукурузная мука - это распространенный основной продукт питания, приготовленный из сушеной кукурузы. Он сделан из муки, которая бывает грубой, средней и мелкой консистенции, но не такой тонкой, как пшеничная или универсальная мука.

Если кукурузную муку готовят из кукурузы, которую вымачивают в известковой воде, она называется маса харина.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	овсянка	овсяная мук`а
Как это сделано	Крупа изготавливается из сушеной кукурузы грубого помола.	Кукурузная мука производится из мелко измельченной сушеной кукурузы.
Текстура	Крупа — это более мягкая версия кукурузной муки.	Кукурузная мука немного грубее, чем универсальная или пшеничная мука.
Пользы	Подается как блюдо на завтрак.	Его подают в качестве еды и используют в качестве посыпки при выпечке.
Тип используемой кукурузы	Кукуруза содержит крахмал и немного мягче, чем другие.	Кукурузную муку можно приготовить из любого доступного сорта кукурузы.
Цвет	Крупа доступна в вариантах желтого и белого цветов.	Кукурузная мука доступна практически любого цвета: от белого до красного или от синего до желтого.

Что такое Гриц? 

Крупа похожа на овсянку для завтрака, приготовленную из вареной кукурузной муки. Мамалыга используется для приготовления крупы.

Эти мозоли обрабатывают известковой водой, замачивают на длительное время для никстамализации, широко известной как подготовка кукурузы. Крупа подается с различными вкусами и имеет как сладкий, так и соленый вкус.

Крупа похожа на поленту, густое блюдо на основе кукурузы, доступное по всему миру. Крупа произошла от индейского племени, которое использует мамалыгу, похожую на кукурузу.

Коренные американцы научили американских колонистов готовить это блюдо, и вскоре оно стало их основным продуктом питания. Крупа получается, когда ее смешивают с водой или молоком и кукурузной мукой и готовят при перегреве.

Цельнозерновая крупа требует больше времени для приготовления, чем быстрая крупа, чтобы перевернуться.

Некоторые люди любят подавать крупу с сахаром, в то время как остальные возражают против идеи сладкой крупы и предпочитают подавать ее со сливочным маслом. Он также доступен в разных цветах, в зависимости от кукурузы, из которой они приготовлены.

Крупу также подают с беконом, колбасой, тертым сыром, солью и перцем. Оставшуюся крупу замораживают и режут, чтобы обжарить и сделать жареную крупу или лепешки из крупы.

Что такое кукурузная мука?

Кукурузная мука - это еда, приготовленная из. Сушеная кукуруза. Известно, что он является основным продуктом питания и встречается в различных вариантах.

По консистенции от крупной, средней до мелкой, но не из пшеничной муки мелкого помола.

Кукурузная мука очень тонкого помола известна в Мексике как кукурузная мука. Когда кукурузу обрабатывают и замачивают в известковой воде.

А затем из нее делают кукурузную муку, известную как маса харина или маса мука.

Маса харина используется для приготовления лепешек, арепас и тамале. В Италии вареная кукурузная мука известна как полента, которая также используется в качестве заменителя хлеба в Румынии.

Кукурузная мука бывает разных цветов в зависимости от цвета используемой кукурузы. Например, кукуруза синего цвета используется для приготовления кукурузной муки синего цвета.

Он сделан из сушеной кукурузы, которая была измельчена и превращена в порошок мелкой и средней текстуры со сладким вкусом.

В Соединенных Штатах чаще всего используется кукурузная мука желтого цвета. Оболочка и зародыш ядра полностью удаляются, и он может храниться в течение года, если хранить его в герметичном контейнере, который предотвращает попадание влаги внутрь.

В Африке из белой кукурузы производят белую кукурузную муку, которая также широко используется для приготовления кукурузного хлеба в южных частях Соединенных Штатов.

Основные различия между крупой и кукурузной мукой

1. Крупа требует меньше времени для приготовления, чем кукурузная мука, и имеет более низкую питательную ценность, чем кукурузная мука.
2. Крупа происходит из южных районов, тогда как кукурузная мука - американское блюдо.
3. Крупа доступна в желтом и белом цветах, тогда как цвета кукурузной муки имеют почти все цвета от желтого до синего и красного.
4. Крупу можно приготовить только из кукурузы, уровень крахмала в которой ниже, чем в других, в то время как кукурузную муку можно приготовить из любой кукурузы.
5. Крупу подают на завтрак, тогда как кукурузную муку можно подавать в качестве еды или использовать в качестве посыпки при выпечке.

Рекомендации

1. https://academic.oup.com/jaoac/article-abstract/64/3/678/5703698
2. https://www.scielo.br/j/cta/a/tWktchcCHSVpdhKKML4tVWq/abstract/?stop=previous&format=html&lang=en